• 24 октября 2016, 22:01
  • 3697

Рыбный жульен в картофельно-рисовых кокотницах

Рецепт: Рыбный жульен в картофельно-рисовых кокотницах

Очень вкусный жульен из рыбы и грибов, запеченных в картофельно-рисовых кокотницах приготовила я на наш маленький воскресный ужин в кругу семьи.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рыбный жульен в картофельно-рисовых кокотницах»:

Картофельно-рисовые кокотницы

Жульен

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2033.8 ккал
белки
95.9 г
жиры
111.3 г
углеводы
166.6 г
Порции
ккал
203.4 ккал
белки
9.6 г
жиры
11.1 г
углеводы
16.7 г
100 г блюда
ккал
151.8 ккал
белки
7.2 г
жиры
8.3 г
углеводы
12.4 г


Рецепт «Рыбный жульен в картофельно-рисовых кокотницах»:

Для приготовления блюда нам понадобится рис Кубань ТМ "Мистраль"

Рис Кубань ТМ «Мистраль» сварить в 1/2 стакане воды до готовности. Рис надо именно круглозерный, хорошего качества, имеющий шелковистую структуру, чему полностью соответствует этот рис.

Картофель с луком обжарить на растительном масле до готовности.

Все остудить, картофель измельчить блендером, соединить с рисом, посолить, добавить яйцо, муку и измельчить толкушкой.

Выложить массу тонким слоем в смазанные маслом формочки. Формочки поставить на 10 минут в духовку при температуре 200 градусов.

Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности, добавить нарезанные тонкими слайсами шампиньоны, тушить 5 минут, добавить нарезанную кубиком горбушу, посолить, поперчить и обжарить еще 5-7 минут.

На сливочном масле обжарить немного муку, добавить постоянно размешивая, тонкой струйкой сливки, добавить мускатный орех, подсолить, размешать и проварить 1 минуту.

Вынуть формочки из духовки, положить туда начинку

Залить сливочным соусом, посыпать тертым сыром, можно украсить слайсами шампиньона и поставить опять в духовку на 10 минут, при температуре 180 градусов.

Готовые кокотницы с жульеном вынуть из формочек и подать к столу.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рыбный жульен в картофельно-рисовых кокотницах
Описание: Очень вкусный жульен из рыбы и грибов, запеченных в картофельно-рисовых кокотницах приготовила я на наш маленький воскресный ужин в кругу семьи.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
хорошая идея для праздничного стола! новогоднего)) а можно в силиконовых формах делать? оно из них "выпрыгнет" , не прилипнет?)
Спасибо большое! В силиконовой форме можно делать, только распределять картофельно- рисовую массу по стенкам не очень удобно будет.
Поздравляю с победой в конкурсе!!!
Спасибо огромное!
Ириша, поздравляю тебя, с победой в конкурсе!!!!
Ксюша, спасибо огромное! Прими и мои сердечные поздравления с победой и шикарным призом!
Спасибочки большое!!!
Ира, поздравляю с победой!
Наташа, спасибо огромное!
Поздравляю с победой в конкурсе!
Спасибо огромное!
Ира, с победой! Вкусный рецепт!
Оксана, спасибо огромное!
Ирочка! Поздравляю с победой!
Вероника, спасибо огромное!
Красивейшая подача вкусного блюда!
Марина, спасибо большое!
Пропустила такое чудесное блюдо. Только сейчас увидела. Шикарная подача, золотистый цвет, румяная корочка мммм.....ПРЕЛЕСТЬ!
Спасибо огромное за теплые слова!
Обалденно!
Спасибо огромное!
Какая красота!
Спасибо!
Ириша, очень интересное,эффектное блюдо!
Ирочка, спасибо большое!
Прекрасный рецепт
Спасибо огромное!
Шикарный рецепт к праздничному столу!
Благодарю!
Превосходный рецепт и очень красивая подача!
Спасибо большое!
Прекрасный рецепт
Благодарю!
Очень интересно! И с жареной -то картошкой куда вкуснее!
Спасибо, это точно!
Ох, какая красота!
Благодарю!
Супер
Спасибо!
Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3956 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки