В идеале эти зразы следует готовить с белыми грибами. А изюминка в виде укропного масла делает их необыкновенно сочными и вкусными. Прекрасный вариант легкого летнего ужина.
Жен ЖенПоваренок 6 уровня
- 13 июня 2017, 9:41
- 68428
Картофельные зразы по-киевски
Ингредиенты для «Картофельные зразы по-киевски»:
- Картофель (отварной) — 600 г
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Лук репчатый — 50 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное — 50 г
- Сухари панировочные / Панировка — 40 г
- Укроп — 10 г
- Крахмал картофельный — 2 ст. л.
- Грибы консервированные — 80 г
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1835.5 ккал |
белки
36 г |
жиры
85.8 г |
углеводы
235.2 г |
| Порции | |||
| ккал 305.9 ккал |
белки 6 г |
жиры 14.3 г |
углеводы 39.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 171.5 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 8 г |
углеводы 22 г |
Рецепт «Картофельные зразы по-киевски»:
-
Поставить отвариваться картофель.
-
Измельчить лук и шампиньоны, обжарить их на растительном масле. Охладить.
-
Мелко нарубить укроп и смешать со сливочным маслом. Поставить в морозильник, пока отваривается картофель.
-
Отваренный картофель измельчить в пюре, смешать с яйцом, крахмалом, солью.
-
Ставим на огонь сковороду. Ладонь смазываем маслом, выкладываем картофельное пюре, ложечку грибной начинки и шарик укропного масла. Прикрываем пюре. Формируем котлетку. Обкатываем в муке, смачиваем яйцом и обкатываем еще раз в сухарях.
-
Обжариваем на сковороде до зарумянивания. Хорошо подходит к таким котлетам греческий соус цацики.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 июня 2017 года morozova-iv #
20 июня 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
20 июня 2017 года bsvetlova #
20 июня 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
19 июня 2017 года ИгорьЗ #
19 июня 2017 года Фроловчанка #
19 июня 2017 года ИгорьЗ #
22 июня 2017 года nvpahomova-2015 #
17 июня 2017 года svetl2010 #
17 июня 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
17 июня 2017 года Dinni #
17 июня 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
17 июня 2017 года Dinni #
15 июня 2017 года veronika1910 #
15 июня 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
14 июня 2017 года Vishnja #
15 июня 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
14 июня 2017 года svetik5552 #
14 июня 2017 года Демоника #
14 июня 2017 года Мила-Людок #
14 июня 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
14 июня 2017 года siffkaburka #
Получилось очень вкусно, со сметанкой прямо язык проглотишь.
Картофельное тесто вышло очень мягкое и эластичное, не ожидала, от мучного не отличишь. К рукам не липло совсем, так что я даже ладонь маслом не смазывала. Единственное, укропного масла у меня осталось много, добавлю в него чеснок и сделаю вечером гренки.
Спасибо за рецепт.
14 июня 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
Фотография супераппетитная!
14 июня 2017 года Лилек3011 #
14 июня 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
14 июня 2017 года Юнона Лайф #
14 июня 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
14 июня 2017 года Юлианна Юрьевна #
14 июня 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
14 июня 2017 года mama_josepha #
14 июня 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
13 июня 2017 года Dama-Lorik #
14 июня 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
13 июня 2017 года Святочка #
14 июня 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
13 июня 2017 года ved-marina #
14 июня 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
13 июня 2017 года Гали-28 #
13 июня 2017 года y ludmila #
14 июня 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: