Закуска из баклажанов - проще простого. Получается вкусно, быстро, дёшево. Приготовила и поделилась рецептом Леночка Рудник, спасибо огромное за идею.
mtataПоваренок 10 уровня
- 21 июня 2017, 12:45
- 19352
Быстрые баклажаны в сковороде
Ингредиенты для «Быстрые баклажаны в сковороде»:
- Баклажан — 300 г
- Перец болгарский — 50 г
- Кунжут (обжарить на сухой сковороде) — 1 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Соль — по вкусу
- Сахар — 1 щепот.
- Соевый соус — 2 ч. л.
- Сок лимонный (по желанию) — 1/2 ч. л.
- Перец красный жгучий — 1/4 ч. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Зелень (у меня петрушка) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
805 ккал |
белки
15 г |
жиры
55.4 г |
углеводы
213 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 134.2 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 35.5 г |
Рецепт «Быстрые баклажаны в сковороде»:
-
Кунжут слегка обжарить на сухой сковороде.
-
Баклажаны промыть под проточной водой, нарезать брусочками. Залить соленой водой, оставить в покое на 20 мин.
Затем воду слить, дольки баклажана обсушить бумажным полотенцем.
-
В сковороде разогреть растительное масло, слегка обжарить лук - до мягкого состояния,
добавить баклажаны, обжарить, они должны стать мягкими, но не горелыми,
добавить чеснок (я режу слайсами), перемешать, обжарить 1-2 мин, добавить перец болгарский. Его обжарить до слегка мягкого состояния, примерно 1 мин. (он должен сохранить свою хрусткость), добавить сахар.
Не забывайте перемешивать овощи. -
В готовые овощи влить соевый соус, лимонный сок, добавить красный жгучий перец, отключить огонь.
Добавить обжаренный кунжут и зелень.
Проверить на соль, перец, кислоту.
-
Баклажаны очень вкусные. Убрать в холодильник на пару часов. Приглашаем к столу и наслаждаемся.
Приятного аппетита!!! 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 июня 2017 года mazziadri #
21 июня 2017 года mtata # (автор рецепта)
21 июня 2017 года Три сестры #
21 июня 2017 года mtata # (автор рецепта)
21 июня 2017 года Ната1000 #
21 июня 2017 года mtata # (автор рецепта)
21 июня 2017 года ved-marina #
21 июня 2017 года mtata # (автор рецепта)
21 июня 2017 года jihljj #
21 июня 2017 года mtata # (автор рецепта)
21 июня 2017 года Светланка g980 #
21 июня 2017 года mtata # (автор рецепта)
21 июня 2017 года тататима #
21 июня 2017 года mtata # (автор рецепта)
21 июня 2017 года НАНЯ 02 #
21 июня 2017 года mtata # (автор рецепта)
21 июня 2017 года EvilCat #
21 июня 2017 года mtata # (автор рецепта)
21 июня 2017 года мисс #
21 июня 2017 года mtata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: