Очень вкусные мини котлетки в томатно-овощном соусе. Сочные, ароматные, в меру пикантные. С кавказской ноткой душистых специй и богатым после вкусием. Угощайтесь!
ДемурияПоваренок 9 уровня
- 28 июня 2017, 14:20
- 6577
Котлеты с томатно-овощной подливой
Ингредиенты для «Котлеты с томатно-овощной подливой»:
- Фарш мясной (У меня свинина-говядина-курица) — 600 г
- Сухари (Или панировочные сухари) — 40 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Соус (Сацебели или томат паста 2 ст.л.) — 3 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Вода (Или бульон) — 2 стак.
- Молоко — 100 мл
- Специи (соль, аджика или молотый перец) — по вкусу
- Хмели-сунели — 1 щепот.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1177.1 ккал |
белки
15.6 г |
жиры
5.4 г |
углеводы
98.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 80.1 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 6.7 г |
Рецепт «Котлеты с томатно-овощной подливой»:
-
Первым делом замочить сухари в молоке. Я сама сушу батон, но вы можете воспользоваться покупными сухаря или панировочными сухарями.
-
В фарш добавить специи, соль. Чеснок пропустить через пресс, 1 шт лук-натереть на крупной терке. Вымесить фарш и добавить наши уже размоченные сухари вместе с жидкостью, если она осталась. Еще раз тщательно вымесить фарш.
-
Сформировать небольшие котлетки и при желании обвалять в панировочных сухарях. Обжарить в небольшом количестве растительного масла с двух сторон до румяной корочки. По 2 минуты на каждую сторону. Затем выложить котлеты в чашку и на той же сковороде с добавлением растительного масла обжарить вторую луковицу, порезанную маленьким кубиком.
-
Когда лук станет золотистого цвета, добавить муку и помешивать, чтобы не было комочков. Добавить постепенно воду и сацебели. Огонь убавить и дать закипеть соусу.
-
Количество воды или бульона регулируйте сами. На сколько хотите иметь густой соус. Если у вас нет сацебели, тогда: к томат пасте добавьте щепотку соли, зубчик чеснока пропущенного через пресс, щепотку кориандра и хмели-сунели. Пару веточек укропа мелко на шинкуйте как и стручковой перчик ( от семян очистить), и все перемешайте. И так же добавляйте постепенно воды пока густота соуса не будет вас устраивать. Мы любим, чтоб погуще соус был. Когда соус закипит, закиньте наши котлетки и дайте им минут 7-10 потомиться в соусе на небольшом огне при закрытой крышке.
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 июня 2017 года diozzy13 #
28 июня 2017 года Демурия # (автор рецепта)
28 июня 2017 года jannasimf #
28 июня 2017 года Демурия # (автор рецепта)
28 июня 2017 года lamer #
28 июня 2017 года Демурия # (автор рецепта)
28 июня 2017 года Анастасия АГ #
28 июня 2017 года Демурия # (автор рецепта)
28 июня 2017 года Ange77 #
28 июня 2017 года Демурия # (автор рецепта)
28 июня 2017 года ludmilochkast_7 #
28 июня 2017 года Демурия # (автор рецепта)
28 июня 2017 года Ирушенька #
28 июня 2017 года Демурия # (автор рецепта)
28 июня 2017 года Алекс Табашник #
28 июня 2017 года Демурия # (автор рецепта)
28 июня 2017 года Алекс Табашник #
28 июня 2017 года lemonywater #
28 июня 2017 года Демурия # (автор рецепта)
28 июня 2017 года Mary Stone #
28 июня 2017 года Демурия # (автор рецепта)
28 июня 2017 года Лилек3011 #
28 июня 2017 года Демурия # (автор рецепта)
28 июня 2017 года VolOksana #
Очень уважаем хмели-сунели, спасибо за рецепт соуса вместо сацебели, его нет, а вот паста, соль, чеснок и приправы найдутся! Олечка будем пробовать!
28 июня 2017 года Демурия # (автор рецепта)
28 июня 2017 года тататима #
28 июня 2017 года Демурия # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: