Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Рулеты
  • 20 июля 2017, 0:20
  • 160415

Маковая начинка для выпечки

Рецепт: Маковая начинка для выпечки

Мои дорогие, Вам честно признаюсь, что в выпечке с маком я очень нуждаюсь! Так долго начинку я эту искала, рецепт подходящий себе выбирала! Остановилась на одном! Все очень просто будет в нем! Рулеты, булки, пироги! Готовим для своей семьи! Скажу без лишнего кокетства, все так же вкусно, как из детства!

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Ингредиенты для «Маковая начинка для выпечки»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1925.4 ккал 		белки
35 г 		жиры
95 г 		углеводы
233.3 г
Порции
ккал
320.9 ккал		 белки
5.8 г		 жиры
15.8 г		 углеводы
38.9 г
100 г блюда
ккал
207 ккал		 белки
3.8 г		 жиры
10.2 г		 углеводы
25.1 г

Рецепт «Маковая начинка для выпечки»:

  • Продукты. Из этого кол-ва продуктов получается около 500г готовой начинки

  • Сухой мак залить большим количеством кипятка, так, чтобы вода покрывала зерна слоем в 3-4 см. Это делается для того, чтобы под воздействием горячей воды из мака вышло масло, которое может дать горечь, если мак старый. Поэтому эту воду в дальнейшем сливаем. Дать постоять 30-40 минут, можно дольше. На этом этапе мак напитывается влагой и увеличивается в объеме.

  • Сливаем с мака всю воду.

  • Взбить мак блендером, он немного побелеет. Если нет блендера можно размять зерна в ступке или пропустить через мясорубку.

  • Добавить 1 стакан сахара ( сахар добавляется после взбивания блендером маковых зерен, поскольку если взбить сахар с маком одновременно начинка сразу станет жидкой)

  • Хорошенько перемешать. Сначала смесь будет сухой

  • Затем станет влажной, черной с глянцевым блеском

  • Маковая начинка готова. К ней можно добавить изюм и крупно измельченные орехи. Обдайте их кипятком (но не оставляйте набухать), немного обсушите полотенцем и перемешайте с маковой массой.

  • Такую маковую начинку можно использовать для рулетов, пирогов сдобных булочек.

  • Простая в приготовлении, сочная и вкусная маковая начинка, прекрасно подходящая для сдобных рулетов и пирогов, а также для кулинарных изделий, которым еще предстоит термообработка, но если она не планируется (например, для блинчиков) мак необходимо не просто залить кипятком, но проварить в кипятке 5 минут, в булочках же маковая начинка доходит до готовности при выпекании

  • Приятного аппетита!

Маковая начинка готова.





Приятного аппетита!


Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На обед / На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт Неожиданные гости : На горячее

Теги: десерт выпечка

Вкусы: маковый сладкий

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маковая начинка для выпечки
Рецепт: Маковая начинка для выпечки

Мои дорогие, Вам честно признаюсь, что в выпечке с маком я очень нуждаюсь! Так долго начинку я эту искала, рецепт подходящий себе выбирала! Остановилась на одном! Все очень просто будет в нем! Рулеты, булки, пироги! Готовим для своей семьи! Скажу без лишнего кокетства, все так же вкусно, как из детства!

Ингредиенты для «Маковая начинка для выпечки»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Маковая начинка для выпечки» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Начинка - чудо! Делала сегодня с ней пирог. Это нечто! Вкус совершенный. Благодарю за рецепт! Отдельное спасибо, что так подробно и поэтапно описали маковые метаморфозы.
Анечка, дорогая! Как Вы меня порадовали своим таким потрясающим фото!!! Какая роскошная начинка у Вас получилась!!! Сочная, бархатная1 Прекрасной консистенции! очень красиво! Невероятно аппетитно!!! Огромное спасибо милая, за такой восхитительный, настолько душевный, великолепный фотоотчет!!! Я так рада, что рецепт понравился! На здоровье солнышко Вам, и всей вашей замечательной семье!!!
вкуснючая начинка!дрожжевой рулетик или булочки с ней класс!
Олечка, полностью согласна! Начинка просто палочка-выручалочка!
Очень понравился Ваш рецепт!!!! Спасибо!!!!
Леночка, огромное спасибо солнышко! Готовьте в удовольствие! На здоровье дорогая Вам, и всей вашей замечательной семье!!!
Спасибо за простой рецепт!!!
Ирочка, дорогая! Какая у Вас замечательная маковая начинка получилась, прелесть!!! Очень душевное фото!!! Огромное спасибо милая, за такой великолепный, по-домашнему уютный фотоотчет!!! Настолько аппетитно! Я так рада, что рецепт понравился! Готовьте в удовольствие! На здоровье солнышко Вам, и всей вашей прекрасной семье!!!
Машенька, это тебе спасибо, я так и не нашла идеальный рецепт маковой начинки, а твой просто находка! Просто и быстро! Спасибо, тебе за твои рецепты!!!!
Ириша, милая, на здоровье!!! Я всегда очень рада, если ты довольна!
Еще раз огромнейшее спасибо, за такое чудесное фото!!!
Какая прелесть эта начинка!!!! А то я обычно варю в молоке, а так то проще!!! Машуля
Норочка, огромное спасибо мое солнышко! На молоке тоже здорово! А именно этот вариант мне напоминает маковые булочки из детства Пробуй в удовольствие! Буду очень рада, если понравится На здоровье милая тебе, и всей твоей замечательной семье!
Спасибо за такой простой и вкусный рецепт начинки! Буду непременно повторять!
Танечка, дорогая! Я просто в восторге от Вашего такого восхитительного фото!!! Какая потрясающая начинка у Вас получилась!!! Сочная, густая! Очень правильная консистенция! Невероятно красиво! Супер аппетитно!!! Если не секрет, куда пошло это чудо? Огромное спасибо моя золотая, за такой шикарный, оочень душевный, великолепный фотоотчет!!! Я так рада, что начинка понравилась! Повторяйте в удовольствие! На здоровье милая Вам, и всей вашей замечательной семье!!!
Машенька, начинка и правда потрясающая, очень сочная и вкусная. Использовала для рулета https://www.povarenok.ru/photo/103844/
Получилось оооочень вкусно!!! Спасибо Вам большое за прекрасные рецепты и желаю неугасаемого энтузиазма и невероятных идей, чтобы вдохновение приносило новые кулинарные изыски и шедевры!!!
Танечка, на здоровье мое золотце! Всегда рада, когда Вы довольны!
Дорогая, еще раз огромное спасибо, за такое великолепное фото, которое украсило рецепт!
Может кому-нибудь пригодится: мак измельчаю в кофемолке с небольшим количеством сахара (по вкусу), добавляю горячую воду и 5 мин провариваю (до нужной консистенции). Начинка готова!

До булочек боюсь дело не дойдет. Съем так.
Владимир, огромное спасибо! Буду очень рада, если начиночка понравится! Ну можно и так конечно попробовать, главное чтоб в удовольствие было На здоровье!
↑Ответ для balgyr
Машенька, каааак мне нравятся твои рецепты!!! Ты - безумно талантливый человек!!! Даже описание - в стихах!!!
Машенька, золотце мое, огромное тебе спасибо за такие теплые , душевные слова! Я всегда невероятно рада, если ты довольна и у тебя хорошее настроение! Буду просто счастлива, если рецептик когда-нибудь пригодится! На здоровье милая тебе, и всем твоим лапулечкам!
Машенька, ты, как всегда, на высоте! Отличный рецепт маковой начинки и полезные рекомендации. Спасибо!
Людочка, огромное спасибо моя милая! Буду очень рада, если рецепт пригодится и понравится! На здоровье солнышко тебе, и всей твоей замечательной семье!
Маша, спасибо вам за такой подробный рецепт! 🌹
Солнышко, огромное спасибо! Буду очень рада, если рецептик пригодится и понравится! На здоровье милая Вам, и всей вашей прекрасной семье!
Машенька, очень вкусная начинка из мака ! отличный рецепт!
Инночка, огромное спасибо моя золотая! Люблю выпечку с маком! Буду очень рада, если рецептик когда-нибудь пригодится! На здоровье милая тебе, и всей твоей прекрасной семье!
Здравствуйте. Спасибо за такой простой и не сомневаюсь что вкусный рецепт начинки. Очень хочу попробовать приготовить, дайте пожалуйста ссылку на пирог. Заранее спасибо.
Дорогая, огромное спасибо! Готовьте в удовольствие! На здоровье милая Вам, и всей вашей замечательной семье! Ссылку на пирог скину Вам на почту
masha vet , а почему бы не дать ссылку на пирог , что бы все могли ею воспользоваться?
Дорогая, огромное спасибо, что заглянули! Я хотела дать изначально в рецепте ссылку на пирог, но она почему то не активировалась, так что с удовольствием пришлю Вам на почту
Ну, Маш, ты прям маковый бум подняла! Народ кинулся готовить рулеты с маком! Ох, как ты права, что это вкус детства! Я, правда, в ближайшее время не планирую, но в КК забрала! Пусть там отлежится до зрелости! Ну это пока я не созрею рулет испечь!
Ольчик, милая, рада тебя приветствовать в клубе любителей мака! Заморозь рецептик в удовольствие! Буду просто счастлива, когда созреешь рулетик испечь! На здоровье моя золотая тебе, и всей твоей замечательной семье! Огромное спасибки, что заглянула!
Машенька, отличный рецепт, забираю в копилочку!
Леночка, огромное спасибо милая! Забирай рецептик в удовольствие! Буду очень рада, если начинка понравится! На здоровье мое солнышко тебе, и всей твоей прекрасной семье!
Машенька, даже не сомневаюсь, что понравиться. С маком у меня были проблемы, ты вовремя с этим рецептом!
Леночка, я так рада, если смогу тебе помочь в этом вопросе! На здоровье, моя золотая!
Не знаю пригодится ли кому мой совет, ну я ма4 провариваю до испарения жидкости. Затем на мясорубке прокручиваю поочередно сахар, мак и орех . За счет ореха начинка получается не сухая .
Наташенька, дорогая, огромное спасибо, что заглянули! Конечно Ваш интересный совет кому-нибудь пригодится! Я указала в рецепте, что мак проваривается только в том случае, если начинка в дальнейшем не будет подвергаться термообработке, а так его не надо варить, достаточно запарить Начинка и без ореха получается очень сочная! Угощайтесь пирожком на здоровье!
Спасибо красотуля!
На здоровье, моя хорошая! Всегда рада Вас угостить!
↑Ответ для masha vet
masha vet, каким пирожком угощаться? Где ссылочка?
Обожаю выпечку с маком!
Обязательно воспользуюсь рецептом
Ксения, огромное спасибо дорогая! И я обожаю выпечку с маком! Пользуйтесь рецептом в удовольствие! Буду очень рада, если начинка понравится! На здоровье милая Вам, и всей вашей прекрасной семье!
Машенька, отличный рецепт начинки! Всегда покупала готовую, теперь надо попробовать твой вариант. Спасибо тебе большое! Поздравляю с рецептом дня!
Олечка, огромное спасибо мое солнышко! Пробуй в удовольствие! Буду очень рада, если такой вариант понравится! На здоровье милая тебе, и всей твоей прекрасной семье!
Огромное спасибо за поздравление! Невероятно приятно!
Спасибо, давно искала рецептик!!! В выходные прям и попробую!!!
Леночка, огромное спасибо дорогая! Готовьте в удовольствие! Буду очень рада, если рецепт понравится! На здоровье милая Вам, и всей вашей прекрасной семье!
Машенька, классная начинка !
Аллочка, огромное спасибо милая! Люблю маковую начинку в выпечке! Буду очень рада, если рецептик когда-нибудь пригодится! На здоровье мое солнышко тебе, и всей твоей прекрасной семье!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V409 "Конкорд"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V409 "Конкорд"
Каркасный дом "Абботсфорд" V559

Каркасный дом "Абботсфорд" V559
Каркасный дом "Шербрук" V555

Каркасный дом "Шербрук" V555
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки