Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

НадеждаПоваренок 5 уровня

22 июля 2017, 20:36
45901

Долма

Вариантов приготовления долмы, на нашем сайте, великое множество! Но я, предлагаю Вам, свой вариант этого безумно вкусного блюда. Долму я приготовила в мультиварке. Долму я всегда подаю со сметанным соусом! Рецепт которого я тоже дам! Заходите, угощайтесь!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Долма»:

ДОЛМА

Фарш мясной — 700 г
Рис — 70 г
Лист виноградный (40) — 30 шт
Лук репчатый — 2 шт
Зелень (петрушка, базилик, кинза) — 1 пуч.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Зира

СОУС

Сметана (150) — 100 г
Чеснок (3) — 2 зуб.
Зелень — по вкусу
Сок лимонный — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1591.8 ккал	белки 29.4 г	жиры 28 г	углеводы 94 г
100 г блюда
ккал 117 ккал	белки 2.2 г	жиры 2.1 г	углеводы 6.9 г

Рецепт «Долма»:

Виноградные листья помыть и залить кипятком минут на 5-10. Откинуть на дуршлак и дать воде стечь.
Зелень промыть и мелко порубить.
Соль, перец и зиру перетираем в ступке.
Рис отварить до полуготовности и остудить. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.

Рис, лук, зелень и специи добавляем к фаршу и все тщательно перемешиваем руками. Виноградный лист положить на стол гладкой стороной вниз. На лист выложить немного фарша.
Сначала подгибаем верхние края листа, закрывая фарш. Потом загибаем боковые края и сворачиваем в тугую трубочку.
На дно кастрюли, я в этот раз готовлю долму в мультиварке, выкладываем оставшиеся листья.
На листья выкладываем долму, швом вниз.
Залить водой или бульоном вровень с долмой, посолить. Сверху кладем тарелку, чтобы долма не всплывала и не разворачивалась, при необходимости на тарелку ставим груз. Ставим кастрюлю на огонь и доводим да кипения. Далее убавляем огонь и готовим в течении 1 часа. Или, в моем случае, включаем мультиварку в режим "Тушение" на 40-50 минут. После приготовление даем долме постоять минут 10-15 и подаем к столу.
А пока долма готовится сделаем соус. Зелень мелко рубим и добавляем к сметане, чеснок пропускаем через пресс и добавляем по вкусу лимонный сок. Все перемешиваем и убираем в холодильник настояться. Долму подаем с соусом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На ужин

Теги: обед ужин горячее

Вкусы: мясной пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/142876/]Долма[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/142876/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jul/22/34/2071700_45635-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Вариантов приготовления долмы, на нашем сайте, великое множество! Но я, предлагаю Вам, свой вариант этого безумно вкусного блюда. Долму я приготовила в мультиварке.
Долму я всегда подаю со сметанным соусом! Рецепт которого я тоже дам!
Заходите, угощайтесь!

Ингредиенты: Фарш мясной, Рис, Лист виноградный, Лук репчатый, Зелень, Соль, Перец черный, Зира, Сметана, Чеснок, Сок лимонный.
Тэги: обед, ужин, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Долма
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jul/22/34/2071700_45635-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Долма" title="Рецепт: Долма"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вариантов приготовления долмы, на нашем сайте, великое множество! Но я, предлагаю Вам, свой вариант этого безумно вкусного блюда. Долму я приготовила в мультиварке.
Долму я всегда подаю со сметанным соусом! Рецепт которого я тоже дам!
Заходите, угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Долма»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/11765">Лист виноградный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/665">Зира</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/142876/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Долма

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Долма»:

Фарш мясной Рис Лист виноградный Лук репчатый Зелень Соль Перец черный Зира Сметана Чеснок Сок лимонный

Тэги: обед, ужин, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1733

Салат "Мой генерал"

132
1733
116380

199

Рыбный торт

57
199
11347

622

Кофейно-шоколадный мусс

138
622
14208

Фотографии «Долма» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

22 июля 2017 года nkova09 #

Очень аппетитно!Утащила в копилочку.

22 июля 2017 года Надежда # (автор рецепта)

Нина, спасибо большое

22 июля 2017 года nkova09 #

Обязательно сделаю!У нас виноград первый год,всего одна лоза,но листики оборву для такого дела!

Спасибо!

22 июля 2017 года Надежда # (автор рецепта)

А мы посадили виноград в том году и съехали из того дома...жалко очень(((

23 июля 2017 года nkova09 #

Конечно жалко!Привыкаешь ко всему,что сажаешь,как к чему-то родному,срастаешься в прямом смысле душой!
Надюша,будет еще обязательно виноград,было бы желание!

23 июля 2017 года Надежда # (автор рецепта)

Это точно!!! Я там попробую его выкопать...а то мы сажали, ухаживали, а они только урожаем будут наслаждаться...не дам!!!!

23 июля 2017 года nkova09 #

Вот и правильно!Надо забирать!

23 июля 2017 года Надежда # (автор рецепта)

23 июля 2017 года nkova09 #

Надюша,а ты на зиму листья заготавливаешь?

23 июля 2017 года Надежда # (автор рецепта)

Я не пробовала, но очень хочу...вот пока способ выбираю!
Нина, а ты не знаешь, как лучше?

23 июля 2017 года nkova09 #

У меня знакомая в Греции живет,так вот они моют листочки и замораживают в полиэтиленовых пакетах,всю зиму с листьями!Пакет скручивают,чтобы компактно было,сколько за раз делают ,по столько листочков.Жаль,у нас одна лоза,но попробую хоть что-то заморозить!

23 июля 2017 года Надежда # (автор рецепта)

Надо попробовать))) У нас у соседки виноград...надо у нее позаимствовать листочки

23 июля 2017 года nkova09 #

Ты ей идею,она тебе листики!

23 июля 2017 года Надежда # (автор рецепта)

она хорошая и так даст

24 июля 2017 года nkova09 #

Это здорово!Хорошие соседи это считай родственники!

24 июля 2017 года Надежда # (автор рецепта)

В этом плане повезло

24 июля 2017 года nkova09 #

Мы в квартре живем и летом на даче,есть такие соседи,которые даже не здороваются,первое время было даже неловко,выходишь,нос к носу и ни здрасте тебе,ни пожалуйста!Сначала здоровалась,а потом на глухую стену привыкла не обращать внимание.

24 июля 2017 года Надежда # (автор рецепта)

Очень знакомо...мы когда в другой деревне жили, там тоже такие были((( Я тоже сначала здоровалась, а потом, сама от них лицо отворачивала...и полицию нам вызывали и собак отравиться грозились, хотя одну так и отравили

В общем ужас, а где сейчас живем, все люди приветливые! И подскажут и расскажут и в гости зовут

24 июля 2017 года nkova09 #

Да,когда люди рядом хорошие,оно спокойно!Ситуации разные могут быть,а люди часто себя как дикие звери ведут,это огорчает!

24 июля 2017 года Надежда # (автор рецепта)

Хуже зверей! Зверь просто так не нападет, а человек запросто

24 июля 2017 года nkova09 #

Это точно!Будем стараться приручить!

24 июля 2017 года Надежда # (автор рецепта)

Нет, я с такими людьми просто не общаюсь((( Неприятно

24 июля 2017 года nkova09 #

И это тоже правильно!Я тоже научилась стену строить с такими людьми,себе спокойнее!

24 июля 2017 года Надежда # (автор рецепта)

Да, пусть они живут в своем мирке...и нас не трогают

25 июля 2017 года nkova09 #

Это точно!У нас один сосед на даче всё никак не успокоится,мы 20 лет назад купили дачу,а они дружили с бывшими хозяевами и не здоровается его семья ,по ому что купили мы дачу,это другая соседка с нами поделилась,мол так им жалко,что те уехали.Прежние хозяева построили дом в престижном районе,ну,а дача стала уже не актуальной.Такое ощущение было первое время,что нам они её подарили или мы отобрали!

25 июля 2017 года Надежда # (автор рецепта)

Скорее всего, как будто отобрали, причем насильно...Да уж((( Неугомонные люди

25 июля 2017 года nkova09 #

Приватизировали!Так они еще и удивлялись,дача продана,а старые хозяева живут и урожай собирают.У меня муж в море тогда ходил и хозяева попросили до августа,лето пожить на даче,мы 90% внесли денег и согласились.А народ всё гадал,что так!?

25 июля 2017 года Надежда # (автор рецепта)

Да, наш народ умом не поймешь...лишь бы по обсуждать

25 июля 2017 года nkova09 #

Это же как сериал,местная Санта Барбара!

25 июля 2017 года Надежда # (автор рецепта)

Дааа

без начала и конца

26 июля 2017 года nkova09 #

22 июля 2017 года lelikloves #

Шикарно и аппетитно

22 июля 2017 года Надежда # (автор рецепта)

Ольга, спасибо огромное

22 июля 2017 года yugai ludmila65 #

+33

[+5]

Знаю как это БОЖЕСТВЕННО, готовлю по подобному рецепту.

22 июля 2017 года Надежда # (автор рецепта)

Красота

22 июля 2017 года yugai ludmila65 #

спасибочки.

22 июля 2017 года veronika1910 #

↑Ответ для yugai ludmila65

Очень красивое фото!

22 июля 2017 года yugai ludmila65 #

спасибочки.

23 июля 2017 года Наталья Щучкина #

↑Ответ для yugai ludmila65

Людочка,

да ещё в листьях винограда!!! Как я скучаю по долме!

23 июля 2017 года yugai ludmila65 #

А у нас и на рынках стали продавать бабульки листья винограда, а в Самаре негде найти?

23 июля 2017 года Наталья Щучкина #

Если очень захотеть, можно. Просто у моих друзей и приятелей, у которых есть дачи, нет винограда. На ближайшем рынке никто из бабушек не продаёт их.

23 июля 2017 года yugai ludmila65 #

Понятно, жаль очень.

24 июля 2017 года АленкаВ #

↑Ответ для yugai ludmila65

Людочка, очень красиво получилось, не сомневаюсь, что вкусно

25 июля 2017 года yugai ludmila65 #

Спасибо.

22 июля 2017 года yugai ludmila65 #

Обожаю долму.

22 июля 2017 года Надежда # (автор рецепта)

Я тоже

У нас даже на свадьбе была долма

22 июля 2017 года yugai ludmila65 #

Я ее бы ела и ела...

22 июля 2017 года Надежда # (автор рецепта)

Я бы тоже

22 июля 2017 года wowan5 #

я бы тоже ела если бы листики были бы

у турков продают консервированые,но они какие то невкусные и с песком что ли?хрустит все хоть и промывали.а ближайших виноградников нет

22 июля 2017 года Надежда # (автор рецепта)

Я тоже как-то купила в магазине листья...они разваливались в руках((( Поэтому едим только в сезон!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V409 "Конкорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Долма

Ингредиенты для «Долма»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Долма»:

Похожие рецепты

Зразики из говядины

Цеппелины

Бургеры в домашних условиях

Запеченная полента с мясным соусом

Котлеты для любимого мужа

Котлеты, фаршированные сыром и яйцом

"Фальшивый поросенок"

Тефтели с начинкой

Мясной пирог "Плавающий остров"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Мой генерал"

Рыбный торт

Кофейно-шоколадный мусс

Фотографии «Долма» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V409 "Конкорд"

Каркасный дом с мансардой "Галифакс" V546

Каркасный дом с крытой террасой V537 "Касл-Рок 2"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!