• 8 августа 2017, 16:53
  • 8147

Баклажаны с овощной начинкой

Рецепт: Баклажаны с овощной начинкой

В своей жизни видела только одного человека, который не любит баклажаны. У нас в семье таковых нет. Мы все баклажанолюбы и баклажанопоглотители. И уж как я только не готовила эти синенькие, а вот так впервые. Блюдо ни разу не ПП, абсолютная противоположность, но такое вкусное, что удержаться невозможно, чтобы не слопать ещё порцию. Блюдо универсальное, может быть и гарниром, и основным горячим блюдом в пост, и как холодную закуску можно подать. Отведаете?

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Баклажаны с овощной начинкой»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Баклажаны с овощной начинкой»:

Баклажаны разрезать пополам, присолить на 15 минут, затем промыть, обсушить.

Аккуратно вытащить мякоть, оставив "лодочки"

Мякоть порезать произвольно, но не крупно.

Баклажаны сбрызнуть растительным маслом и запечь в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.

Разогреть в сковороде 1 ст. л. растительного масла, добавить рубленый репчатый лук и измельченный чеснок. Готовить 1 минуту.

Выложить к луку мякоть баклажан. Добавить болгарский перец, порезанный кубиками, помидор, порезанный аналогично.

Картофель порезать кубиками. Обжарить отдельно от других овощей на оставшемся масле.

Выложить на салфетку.

Выложить картофель к овощной начинке. Добавить соевый соус.

Добавить молотый черный перец и сухой имбирь.

Полученной начинкой начинить "лодочки"

Добавить ярких красок в виде помидора (по желанию). Можно запечь минут 15 при 180 градусах, можно этого и не делать. Этот шаг по желанию.

Прошу к столу!

Приятного аппетита!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баклажаны с овощной начинкой
Описание: В своей жизни видела только одного человека, который не любит баклажаны. У нас в семье таковых нет. Мы все баклажанолюбы и баклажанопоглотители. И уж как я только не готовила эти синенькие, а вот так впервые. Блюдо ни разу не ПП, абсолютная противоположность, но такое вкусное, что удержаться невозможно, чтобы не слопать ещё порцию. Блюдо универсальное, может быть и гарниром, и основным горячим блюдом в пост, и как холодную закуску можно подать. Отведаете?


Фотографии «Баклажаны с овощной начинкой» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Светик! Очень ярко, красиво и аппетитно! Забрала!
Натуля
Светуля, принимай отчет! Великолепные баклажанчики получились! Все по рецепту! Я еще и сыром чуть присыпала! Готовятся быстро, съедаются еще быстрей! Очень вкусно, рука тянется за еще одной лодочкой! Понравилось и в горячем виде, и в холодном! Спасибо, Светуля, за очень вкусный рецепт, который повторять буду часто!
Маришенька,исполнение блюда выше всяких похвал! Сначала :бегу к тебе ,а потом к плите!
Угощайся, Ветик!
Спасибо большое, дорогулечка!
Ответ для ved-marina
Очень аппетитные баклажанчики, Маринка!
Спасибо большое, Юлечка!
Ответ для ved-marina
Маришка, спасибо, милая!!! Рада, что рецепт понравился!!!
Вкусный рецепт! Вместо помидорки брала морковку, чеснока 3 зубчика и соевого соуса 2 ст. л., также добавляла 1 ст. л. хреновины, очень понравилось! Большое спасибо!
Спасибо! И на доброе здоровье!
Вкуснейшее постное блюдо!
Спасибо огромное за рецепт!
Очень понравился рецепт баклажаны с овощной начинкой. Прекрасное сочетание, легкий в приготовлении. Может потому, что я люблю баклажаны в любом виде. Одним словом, спасибо за рецепт. С уважением Людмила.
Чтобы уменьшить калорийность блюда я баклажаны не запекала. а немного отваривала (несколько минут ), начиняла только овощами ( лук, морковь, капуста, серединки баклажанов, томаты) и запекала. Очень неплохо!
Прекрасное блюдо,Светланочка! Спасибо за рецепт,дорогая!
Светочка, очень аппетитные, пикантные лодочки!
Мои любименькие
Вкусно
Очень аппетитные баклажаны!
Спасибо огромное-сегодня приготовила и просто влюбилась)Мои любимые синенькие ели даже доци,которых не уговорить было)!Сказали готовь нам их каждый день-так что тут вердикт от нас один-вкуснотень!Спасибки))!
Анечка, огромное спасибо! Очень рада, что рецепт понравился! Какие у вас аппетитные лодочки!!!! СпасибоСпасибоСпасибо!!!
И сырка сверху!
Очень симпатично!!!! Баклажанчики люблю, утащила!!!!
Верочка, спасибо большое!
Светик, уверена, что очень вкусно, по другому и быть не может!
Бывает , Верунь. Но не в этом случае!
Уже хочу!!!!!!
если убрать жареный картофель то очень даже ПП)
Так именно поэтому и не ПП. Но вкусно!!! Но не ПП Спасибо, Розалья Дальвадерец!!
Что такое ПП
Правильное питание
Добавила в КК, спасибо.
Благодарю!
Водоизмещение у этих "лодочек" отличное, и плавучесть замечательная- прямо в рот целятся! ))
А вот что такое ПП - не ПП не догадываюсь...
Расшифруйте, пожалуйста! )))
правильное питание
Спасибо, Даарио Нахарис! )
Ответ для Лёнушка Елена
Да это сверхмодное Правильное Питание, которого стараемся придерживаться из всех сил. Спасибо!!!
Однажды (100 лет назад)) на уроке физиологии учительница задала нам "вопрос на засыпку":
"Какая пища самая полезная?"
Что мы только ни отвечали! И морковку, и капусту вспомнили, и теплую пищу назвали, и температуры тела, и орехи... Никто не ответил правильно! Ответ был прост:
- Самая полезная пища - пища, съеденная С АППЕТИТОМ!
Тем более, если она еще и приготовлена с любовью!
Ложкой прекрасно вырезается.
Мне просто интересно - кто из провосхищавшихся здесь пробовал вырезать мякоть из сырых баклажанов?
Или ножиком, или ложечкой отлично мякоть выбирается
Наверное, мы готовили разные баклажаны.
Ответ для dzmitry
Вырезается легко, даже не имея специальной ложки. Маленький ножичек держать под углом, стараясь не прорезать до донышка. Нет, ну правда! Лет 20 вырезаю легко, ну может раза два, промазала
Ответ для dzmitry
Я делала проще - отваривала целые баклажаны минут 5, разрезала вдоль и легко вынимала из них серединку, а потом запекала еще 20 минут уже с начинкой. Кстати, полуотваренные баклажанчики и масла при обжарке в себя меньше впитывают.
Вот.
Очень аппетитно!!!!
Ириша, спасибо!!!
Ай, как красиво-тооооо!!!!!!! Вот с картошкой не делала.
А вот и я не делала, там более с жареной! Муж мурлыкал! Советую, Ксюнь! Полноценное горячее блюдо!
Да уж, крайне соблазнительно!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2078 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки