Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Овощи маринованные
  • 10 августа 2017, 17:25
  • 49515

Маринованные баклажаны "Августовские"

Рецепт: Маринованные баклажаны "Августовские"

Для любителей баклажанов, да еще и остреньких, этот рецепт - просто находка. Так как готовится блюдо быстро и просто. Баклажаны получаются нежирными, но сытными. Угощайтесь!!!

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Ингредиенты для «Маринованные баклажаны "Августовские"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
767.6 ккал 		белки
26.4 г 		жиры
12.6 г 		углеводы
639 г
100 г блюда
ккал
37.4 ккал		 белки
1.3 г		 жиры
0.6 г		 углеводы
31.2 г

Рецепт «Маринованные баклажаны "Августовские"»:

  • Баклажаны нарезать кружочками, выложить в посуду для маринования. Влить соевый соус, тщательно перемешать соус с баклажанами. Оставить на 1 час.

  • В кастрюлю налить воды, уксус. Добавить соль, перец горошком и лавровый лист. Когда маринад закипит, закинуть баклажаны и поварить на медленном огне буквально 6-7 минут. Затем шумовкой достать баклажаны.
    Зелень мелко нашинковать. Острый перчик нарезать кружочками (от семян не освобождать ), чеснок нарезать пластинками.

  • В чистые сухие банки выкладывать слоями:
    1) баклажаны
    2) зелень
    3) чеснок и острый перец
    Так повторить слои, пока банка не заполнится.
    Затем влить 2 ст л растительного масла (прокалить и остудить) и залить банку маринадом до верха.
    Когда баночки полностью остынут, можно убрать их в холодильник и через сутки снимать пробу.

Приятного аппетита!!!


Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Урожай + К" На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: закуска обед ужин заготовка

Вкусы: баклажановый острый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маринованные баклажаны "Августовские"
Рецепт: Маринованные баклажаны "Августовские"

Для любителей баклажанов, да еще и остреньких, этот рецепт - просто находка. Так как готовится блюдо быстро и просто. Баклажаны получаются нежирными, но сытными. Угощайтесь!!!

Ингредиенты для «Маринованные баклажаны "Августовские"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Маринованные баклажаны "Августовские"» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Спасибо за хороший рецепт, но я синие делаю на пару. На сетку кладу шарами и буквально за пять минут целая гора синих, а потом все по вашему рецепту.
Спасибо
Делаю подобным образом баклажаны. Только добавляю туда еще лук и сладкий перец. Все порезано тонко.Лук лучше брать сладкий , типа ялтинского.Из зелени только сельдерей.
На здоровье
Чудесный рецепт, волшебного овоща!!! Обязательно воспользуюсь!!! Спасибо!!!
На здоровье
Ой, я такие делала в прошлом году, только я помню из того рецепта баклажаны сначала отваривались, а потом мариновались минут 30-40 в соевом соусе. Но скорее всего результат будет примерно одинаковый. Попробую теперь по вашему рецепту поменять действия местами.
Готовьте с удовольствием
Оленька, очень соблазнительные, пикантные баклажаны!
Благодарю
Освоила еще один ваш рецепт приготовления баклажанов. И опять результат превзошел ожидания! Спасибо за вкусное баклажанное разнообразие!
Спасибо моя хорошая за столь теплые слова и доверие приятно до глубины души что воспользовалась рецептом и он понравился . Готовь с удовольствием
Оля, прекрасные баклажаны! Как раз ищу рецепт без жарки А маринад - это в чем варились баклажаны?
Да
Спасибо за рецепт сделала 1/2 порции на пробу, вкусно, нам понравилось на зиму сделаю эти баклажанчики
Я ещё немного сахара добавляла, кинзу не особо любим, но тут она очень удачно сочетается
На здоровье
Спасибо за рецепт! А можно залить оливковым маслом не перекалённым?
Конечно
Спасибо!
Очень вкусные синенькие, Оленька, большое спасибо!!!👍😘Приготовила из своих на сейчас покушать, из зелени - петрушка, эстрагон, базилик, сельдерей, больше у меня ничего не растет☺хочу взять южные баклажанчики и закрыть в зиму уже с зеленью по рецепту. Из 1,5 кг синеньких вышло 4 поллитровые баночки, маринада более чем достаточно, при плотной укладке в банку вошли 2 ложки масла и буквально ложка маринада, на соль в самый раз, если меньше, будут недосолены! А вот перчик клала полуострый, неженки мы😊 В общем, девочки, готовьте, не пожалеете, это безумно вкусно!!!👏🌹❤
Спасибо тебе моя хорошая за доверие и столь высокую оценку и за такую красотищу. На здоровье мои дорогие
Какие баклажанчики! Олечка, великолепные!!!
Спасибо
оля, оч.понравился рецепт, но я не поняла - это заготовка на зиму? или оно хранится не больше месяца?
Если не стерилизовать банки то на месяц, если для зимы то уже писала ниже. Почитайте плиз комменты
Оленька, у Вас всегда вкусно и необычно . Забрала +++++++++++
Спасибо
Очень вкусные баклажанчики, мы делаем такие же, только без шкурки провариваем и режем крупными полосочками. А ещё очень вкусно добавить корень сельдерея (на любителя) на крупной терке. Он дает аромат и делает вкус необыкновенным. Спасибо за рецептик.
На здоровье
Божественные баклажанчики, фото шедевральные, произведение искусства, глаз не оторвать!!!
Забираю с благодарностью, тоже порадовало небольшое количество масла! Синенькие в этом году растут как ненормальные, кружок в банку не проходит, попробую на половинки порезать, авось не разлезутся, очень хочется и в зиму закрыть такую вкусняшку
Готовьте с удовольствием
Маринада не хватило на то чтоб до верха залить банки. В лучшем случае до половины. Переживаю не повлияет ли это на конечный результат?
Баклажаны плотно в банки сложили? Они же уварились плюс зелень. Там маринада совсем немного берет полная плотная банка. Не знаю почему у вас так получилось
Вроде все плотно. Когда я их вкинула в кастрюлю то тоже впритык было. Я сделала еще немного маринада и залила до верху. Надеюсь все получится
↑Ответ для Демурия
На вкус все получилось очень хорошо так что если у кого-то возникнет подобная проблема с количеством жидкости,можно просто добавить воды с уксусом. Но в следующий раз положу немного меньше перца.
Спасибо!Очень, очень ВКУСНЕНЬКИЕ!
Спасибо
Приготовила. Это очень вкусно и несомненно буду готовить ещё. Но получилось сильно пересолено буду корректировать
Тогда под корректируйте под свой вкус
Скажите, пожалуйста, зачем 2 ст. ложки масла? Если делать на зиму, можно без него?
Мы делаем так, не хотите , не кладите
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный фахверковый дом V512 "Сен-Жером"

Каркасный фахверковый дом V512 "Сен-Жером"
Каркасный дом V530 "Сагеней"

Каркасный дом V530 "Сагеней"
Каркасный дом V559 "Абботсфорд"

Каркасный дом V559 "Абботсфорд"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки