Предлагаю попробовать, дорогие поварята, очень вкусную рыбку, запеченную с овощами. Готовится легко из доступных продуктов. Результат очень порадует!
Гали-28Поваренок 7 уровня
- 20 августа 2017, 1:17
- 3362
Фаршированные рыбные кольца на овощной подушке
Ингредиенты для «Фаршированные рыбные кольца на овощной подушке»:
Рыба и начинка
- Рыба (стейков) — 5 шт
- Шампиньоны — 100 г
- Лук репчатый (маленькая) — 1 шт
- Рис (крупа) — 50 г
- Соевый соус (ТМ Киккоман, сладкий) — 2 ст. л.
- Сливки (у меня домашние) — 100 мл
- Мука пшеничная / Мука (без верха) — 1 ст. л.
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Сыр твердый (для запекания) — 100 г
Овощная подушка
- Морковь — 200 г
- Перец болгарский — 3 шт
- Помидор — 300 г
- Соевый соус (ТМ Киккоман, сладкий) — 3 ст. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Лук репчатый — 200 г
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Зелень — по вкусу
- Перец красный жгучий — по вкусу
- Чеснок — 1 зуб.
- Сахар — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4271.5 ккал |
белки
575.7 г |
жиры
153 г |
углеводы
155.6 г |
| Порции | |||
| ккал 854.3 ккал |
белки 115.1 г |
жиры 30.6 г |
углеводы 31.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 92.5 ккал |
белки 12.5 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 3.4 г |
Рецепт «Фаршированные рыбные кольца на овощной подушке»:
-
Вот такого поймали толстолобика на 2.550кг
Почистить, помыть. Отрезать голову и вынуть через отверстие внутренности, хорошо промыть. Нарезать на стейки по 2,5-3см.
Чем шире нарежете рыбу, тем выше по высоте будут кольца, а значит больше надо начинки. Ну, а кому не посчастливилось с рыбалкой, сейчас продаются готовые стейки и не надо возиться с чисткой рыбы. Время приготовления даю без учета подготовки рыбы.
Я беру по количеству едоков 5 шт. А с остальной рыбы еще получится 2 блюда, но это будет позже, в следующий раз. -
Подготовить основные нужные ингредиенты. Специи будем добавлять по ходу приготовления.
-
Сразу поставить вариться рис, чтоб получился рассыпчатый, не солить.
Нарезать грибы и выложить в разогретую сковороду с 1 ст. л. масла, немного поджарить и добавить соевый соус ТМ Киккоман, натурального брожения, сладкий. К нежным грибам этот соус очень подходит. -
Перемешать грибы с соусом, дать немного впитаться и добавить нарезанный лук, потушить на медленном огне с минуту.
-
Добавить к овощами нарезанную зелень, любую.
-
Перемешать все с зеленью. Добавить отваренный рис, муку, перемешать и влить сливки, слегка подсолить по вкусу, если нужно и поперчить. Все еще раз перемешать. Выложить начинку на тарелку.
-
Приготовим овощную подушку для рыбы. Здесь продукты можно брать произвольно, чем больше, тем лучше. Нарезать лук четверть кольцами, слегка подзолотить в разогретом масле. Добавить к луку нарезанный соломкой перец. Я взяла зеленый для разного цвета.
-
К перцу добавить натертую морковь, влить 3 ст. л. соевого соуса ТМ Киккоман, сладкий. Слегка потушить.
-
Затем добавить нарезанные помидоры без шкурки, перемешать.
-
Добавить горький перец по вкусу, давленный чеснок, соль -если нужно по вкусу, сахар и молотый черный перец. Перемешать и выключить огонь. Не нужно выпаривать, нам нужна сочность овощей.
-
У рыбных стейков вынуть все косточки, оставив филе на шкурке. Кисточкой смазать рыбу соевым соусом ТМ Киккоман, сладкий.
-
В форму для запекания выложить овощную смесь-подушку, а на нее разложить кольца рыбы.
-
Заполнить рыбные кольца грибной начинкой, сверху засыпать натертым сыром.
-
Поставить в разогретую духовку 180°C на 20-25 минут.
-
Готовую рыбу раскладываем порционно, захватывая овощи и подаем, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 августа 2017 года Демурия #
20 августа 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
20 августа 2017 года Kuss #
20 августа 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
20 августа 2017 года Юта-2015 #
20 августа 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
20 августа 2017 года Аллочка-уралочка #
20 августа 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
20 августа 2017 года mtata #
20 августа 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
20 августа 2017 года mtata #
20 августа 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
20 августа 2017 года yugai ludmila65 #
20 августа 2017 года самогон #
20 августа 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
20 августа 2017 года самогон #
20 августа 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
20 августа 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
20 августа 2017 года victoria ms #
20 августа 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: