Согласитесь, жареные грибы-это вкусно. Жареные баклажаны-тоже здорово. А жареные грибы с баклажанами? Вкуснее вдвойне! Попробуйте эту закуску. Просто, быстро, доступно. Почему "Универсальная"? Добавьте к ней мясной фарш или кусочки куриного филе-получите полноценный сытный ужин. Добавьте немного тертого сыра и используйте в качестве начинки для открытого пирога. Положите эту закуску на кусочек черного хлеба-вот вам и легкий перекус. Я даже вареники готовлю с такой начинкой. Чем не универсальная вещь?
Mary StoneПоваренок 9 уровня
- 13 сентября 2017, 0:15
- 7437
Закуска из баклажанов и грибов "Универсальная"
Ингредиенты для «Закуска из баклажанов и грибов "Универсальная"»:
- Баклажан — 400 г
- Шампиньоны — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло оливковое — 5 ст. л.
- Вода — 100 мл
- Петрушка — 1/2 пуч.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Уксус (бальзамический) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1074.9 ккал |
белки
22.6 г |
жиры
94.4 г |
углеводы
236.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 95.1 ккал |
белки 2 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 20.9 г |
Рецепт «Закуска из баклажанов и грибов "Универсальная"»:
-
Шампиньоны тщательно протереть влажной салфеткой. Нарезать кусочками среднего размера.
Я предлагаю вариант с шампиньонами, но как же вкусна эта закуска с лесными грибами... -
Положить грибы в сотейник, влить воду и тушить, периодически помешивая, на среднем огне, пока вся жидкость не выпарится.
-
Баклажаны очистить от кожицы, нарезать кусочками примерно такого же размера, что и грибы.
-
В глубокой сковороде разогреть оливковое (подсолнечное) масло, выложить в сковороду баклажаны и жарить их минуты две. Огонь средний.
-
Лук измельчить.
-
Добавить лук к баклажанам, перемешать, накрыть сковороду крышкой и готовить овощи еще 12-15 минут на среднем огне, помешивая периодически.
-
Грибы готовы.
-
Выложить грибы к баклажанам, перемешать и прогреть овощи в сковороде еще минуты три.
-
Приправить блюдо перцем, посолить, посыпать измельченной петрушкой, влить бальзамический уксус (можно заменить на столовую ложку лимонного сока), перемешать, снять с огня.
Все готово!
Приятного вам аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 сентября 2017 года ирпенчанка #
13 сентября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
13 сентября 2017 года Natkati #
13 сентября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: