Очень вкусный, сытный и достаточно простой в приготовлении салат. Раковые шейки в нем можно заменить очищенными креветками, в крайнем случае крабовыми палочками, но это уже совсем на любителя.
glebkochПоваренок 1 уровня
- 13 октября 2017, 8:53
- 1372
Салат с раковыми шейками
Ингредиенты для «Салат с раковыми шейками»:
- Раковые шейки (Раковые шейки в рассоле, 1 банка, сейчас есть несколько вариантов, я покупаю мелкие, но это на вкус и цвет.) — 1 бан.
- Руккола (В холодильнике огромный пакет, привезли с дачи. Кладем на глаз, но это примерно 80 грамм.) — 80 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Огурец — 1 шт
- Кабачок — 1 шт
- Орехи кедровые — 50 г
- Майонез — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1267.9 ккал |
белки
102.1 г |
жиры
84.6 г |
углеводы
22.1 г |
| Порции | |||
| ккал 634 ккал |
белки 51.1 г |
жиры 42.3 г |
углеводы 11.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 111.2 ккал |
белки 9 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 1.9 г |
Рецепт «Салат с раковыми шейками»:
-
Для начала замачиваем рукколу в большом количестве воды, чтобы весь песок и мусор с нее опустились на дно.
-
Яйца отвариваем и очищаем от скорлупы. Мелко порезать.
-
Моем огурец и кабачок, отсыпаем нужное количество кедровых орешков, сливаем рассол из банки с раковыми шейками.
-
Сливаем воду с рукколы.
-
Режем огурец. Если кожица грубовата, ее лучше очистить с огурца.
-
Режем кабачки четвертькольцами и поджариваем до легкого зарумянивания, на большом огне, внутри они должны быть слегка сыроватыми, похрустывать. Выложить на тарелку и дать остыть, горячими в салат не класть.
-
Слегка подрумянить кедровые орешки на сухой сковороде. Выложить в плошку и остудить.
-
Порезать раковые шейки.
-
Все смешать в салатнике и подать на стол. Смешивать прямо перед подачей, иначе даст много сока и размягчаться орешки, а они должны быть хрустящими.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: