Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

inna_2107Поваренок 8 уровня

24 октября 2017, 9:45
7581

Турецкие бублики "Симиты"

Симиты - это турецкие бублики, которые подаются к завтраку. Нежные с хрустящей сладковатой корочкой и ароматом кунжута. На сайте есть несколько вариантов такой выпечки, но тем не менее они все немного разные по составу ингредиентов. Этот рецепт я воспроизвела от кулинара Венерик. Огромная благодарность ей от меня!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Кухня: Турецкая

Ингредиенты для «Турецкие бублики "Симиты"»:

Мука пшеничная / Мука (Может понадобиться чуть больше , или меньше.) — 600 г
Дрожжи — 2 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Вода (200 мл в тесто , 100 мл в мед или пекмез) — 300 мл
Молоко — 150 мл
Масло растительное — 150 мл
Кунжут — 200 г
Мед (или пекмез) — 2 ст. л.
Уксус (яблочный) — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4891.4 ккал	белки 103.1 г	жиры 255.9 г	углеводы 552.1 г
100 г блюда
ккал 319.7 ккал	белки 6.7 г	жиры 16.7 г	углеводы 36.1 г

Рецепт «Турецкие бублики "Симиты"»:

Из муки, молока, растительного масла, воды, дрожжей. сахара, соли и яблочного уксуса замесить нежное тесто. Тесто должно быть мягким ( как мочка уха). Я замесила тесто в хлебопечке.
Получилось вот такое тесто.
Тесто в миске накрыть крышкой и дать ему подняться до увеличения в объеме примерно в 2 раза.
Тесто разделить на 12 равных частей.
Развести в тарелке водой ( 100 мл) мед жидкий или как в моем случае пекмез. В другую тарелку насыпать кунжут.
Из каждой части теста раскатать жгут длиной примерно 15 см, затем свернуть его пополам и скрутить жгутики " косичкой". Затем соединить концы и получить бублик.
Если необходимо, то тесто при разделке слегка нужно будет припылить мукой. Я этого не делала. Раскатывать было немного тяжеловато, очень нежное получилось оно.
Обмакнуть бублик в пекмез на секунду,
Затем в кунжут с двух сторон.
Выложить на противень застеленный бумагой для выпечки, накрыть и оставить минут на 20-25 для подъёма.
Выпекать при температуре 200 гр. до румяной корочки примерно минут 15-20.
Готовые симиты остудить на решетке.
Можно пить чай. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6809

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На природу На ужин : На десерт

Теги: завтрак выпечка хлеб

Вкусы: нежный хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/145937/]Турецкие бублики "Симиты"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/145937/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017oct/24/18/2157346_57063-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Симиты - это турецкие бублики, которые подаются к завтраку. Нежные с хрустящей сладковатой корочкой и ароматом кунжута. 
На сайте есть несколько вариантов такой выпечки, но тем не менее они все немного разные по составу ингредиентов. 
Этот рецепт я воспроизвела от кулинара Венерик. Огромная благодарность ей от меня!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Дрожжи, Сахар, Соль, Вода, Молоко, Масло растительное, Кунжут, Мед, Уксус.
Тэги: завтрак, выпечка, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Турецкие бублики "Симиты"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017oct/24/18/2157346_57063-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Турецкие бублики &quot;Симиты&quot;" title="Рецепт: Турецкие бублики &quot;Симиты&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Симиты - это турецкие бублики, которые подаются к завтраку. Нежные с хрустящей сладковатой корочкой и ароматом кунжута. 
На сайте есть несколько вариантов такой выпечки, но тем не менее они все немного разные по составу ингредиентов. 
Этот рецепт я воспроизвела от кулинара Венерик. Огромная благодарность ей от меня!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Турецкие бублики "Симиты"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/145937/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Турецкие бублики "Симиты"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Турецкие бублики "Симиты"»:

Мука пшеничная Дрожжи Сахар Соль Вода Молоко Масло растительное Кунжут Мед Уксус

Тэги: завтрак, выпечка, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3586

Турецкие бублики "Симиты"

285
3586
70483

1346

Турецкие бублики "Симиты"

200
1346
59348

1315

Турецкие булочки "Ачма"

125
1315
107249

1155

Иерусалимский бейгель

113
1155
26427

759

Бублики от сына турецкоподанного

114
759
22244

678

Булочки "Ачма"

65
678
17579

584

Симит "Турецкий"

87
584
30816

474

Симиты турецкие-2

54
474
9495

439

Турецкие бублики "Симиты"

96
439
6738

372

Турецкий бублик "Симит"

47
372
26170

327

Солёные кольца с укропом

16
327
4290

230

Турецкие бублики с кунжутной обсыпкой "Симит"

40
230
25488

194

Греческий бублик "Кулури"

55
194
11458

123

Турецкие бублики "Симиты"

2
123
2007

Показать все варианты рецепта (14)

Фотографии «Турецкие бублики "Симиты"» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

31 января tatabilga-2015 #

[+5]

Инна, большое спасибо за рецепт ! Очень вкусные Симиты получились ! Тесто шикарное !Первый раз пекла ,всегда покупала в турецких магазинах ,теперь буду печь сама !

31 января inna_2107 # (автор рецепта)

Татьяна, очень аппетитные у тебя симиты получились! Приятно , что понравился вкус и рецепт пригодился.

Большое спасибо за красивое фото и доверие к рецепту!

31 января tatabilga-2015 #

31 января inna_2107 # (автор рецепта)

12 июня 2022 года oxanalieb #

Давно ты не пекла такие

Забыла или желания нет?

13 июля 2022 года inna_2107 # (автор рецепта)

Недавно кушали....

Но и дома тоже нужно испечь.

12 июня 2022 года mzaharka #

[+5]

Замечательный рецепт,очень вкусные бублики. А какое тесто,как приятно было с ним работать.Большое спасибо за рецепт,Инна.

13 июля 2022 года inna_2107 # (автор рецепта)

Марина, огромное спасибо за прекрасное фото и доверие к рецепту! Приятно , что рецепт понравился и пригодился.

20 ноября 2020 года helena1961 #

[+5]

Бублики получились вкусные, хотя изначально меня смутило наличие уксуса. Он практически не ощущается в готовом изделии, но буду очень благодарна, если кто-то объяснит необходимость его добавления по сути говоря в привычную сдобу. Инна, а сладкий вариант допустим? Мне понравилась воздушная мякоть, хотелось бы сладких булочек из такого теста. Спасибо вам за рецепт!

22 ноября 2020 года inna_2107 # (автор рецепта)

Елена, огромное спасибо за прекрасное фото и доверие к рецепту!
Елена, уксус в придает тесту большую эластичность и оно практически не рвется при растягивании.
Сладкие булочки я не пробовала печь из этого теста, поэтому сказать ничего не могу.

22 ноября 2020 года helena1961 #

Елена, уксус в придает тесту большую эластичность и оно практически не рвется при растягивании.

Что да, то да! Тесто было как живое, когда переносила бублик на противень, мне казалось, что держу в руках медузку, но приятненькую такую

22 ноября 2020 года inna_2107 # (автор рецепта)

Тесто это хорошо тянется

26 августа 2020 года shkolnikR #

[+5]

Большое спасибо за замечательный рецепт

Очень вкусные бублики

Единственное отступление : я смазала бублик яйцом и густо обсыпала кунжутом чёрным и белым.

29 августа 2020 года inna_2107 # (автор рецепта)

И Вам огромное спасибо за прекрасное фото и доверие к рецепту! Приятно , что рецепт пригодился!

29 августа 2020 года shkolnikR #

Спасибо за добрые слова

29 августа 2020 года inna_2107 # (автор рецепта)

19 февраля 2020 года mtata #

[+5]

Инна спасибо огромное за рецепт,восхитительные бублики получились,нежные,сладкие с хрустящей корочкой. Нет у меня кунжута,присыпала молотым фундуком.

19 февраля 2020 года inna_2107 # (автор рецепта)

Таня, благодарю за прекрасное фото и доверие! Красивые и аппетитные бублики получились у тебя!

19 февраля 2020 года mtata #

Инна еще раз СПАСИБО

20 февраля 2020 года inna_2107 # (автор рецепта)

29 января 2019 года l altemirova #

[+5]

Вкусные бублики получились

Спасибо за рецепт

1 февраля 2019 года inna_2107 # (автор рецепта)

Спасибо огромное и вам за доверие и прекрасное фото!

24 марта 2019 года galina27 1967 #

↑Ответ для l altemirova

Аппетитно и вкусно

27 января 2019 года девушка с веслом #

[+5]

Бублики нам всем очень понравились. Тесто очень приятное в работе, и бублики остались вкусными и на следующий день.

1 февраля 2019 года inna_2107 # (автор рецепта)

Спасибо огромное за доверие к рецепту и отличное фото! Приятно, что рецепт пригодился!

24 марта 2019 года galina27 1967 #

↑Ответ для девушка с веслом

Аппетитно и вкусно

28 марта 2019 года девушка с веслом #

Галина, спасибо!

29 декабря 2018 года Т-пушка #

Инночка,превосходно-соблазнительные бублики!

Спасибо за рецепт!

Побежала готовить!

Отчитаюсь позже

31 декабря 2018 года inna_2107 # (автор рецепта)

Удпчи! С наступающим Новым годом!

31 декабря 2018 года Т-пушка #

Инна,тебя тоже поздравляю с наступающим(у вас раньше на 12 часов наступит) Новым годом!Желаю всех благ,дорогая!

20 декабря 2018 года Водолейка #

[+4]

Вкусная и нежная выпечка получается. Выпекаю уже давно.Единственное я не формирую тесто в виде "бублика". А просто делаю лепешку. Улетает всегда на "ура".

20 декабря 2018 года inna_2107 # (автор рецепта)

Спасибо огромное за отличное фото и доверие!

21 декабря 2018 года wise1288 #

↑Ответ для Водолейка

Татьяна!Замечательно получилось

7 декабря 2018 года Демурия #

[+5]

Очень вкусные булочки. Такие красивые и такие притягательные.
Спасибо

7 декабря 2018 года Гали-28 #

Олечка, чудеснейшие булочки, красивые получились

7 декабря 2018 года Демурия #

Благодарю

8 декабря 2018 года wise1288 #

↑Ответ для Демурия

Ольга! Прекрасный результат

8 декабря 2018 года Демурия #

Спасибо

8 декабря 2018 года inna_2107 # (автор рецепта)

↑Ответ для Демурия

Оля, очень красивые у тебя получились бублики ! Спасибо за фото и доверие!

24 марта 2019 года galina27 1967 #

↑Ответ для Демурия

Аппетитно и вкусно

24 марта 2019 года Демурия #

Спасибо

7 февраля 2018 года zaiats57 #

А дрожжи сухие?

7 февраля 2018 года inna_2107 # (автор рецепта)

Да, сухие.

9 февраля 2018 года zaiats57 #

Спасибо!!!

30 января 2018 года Marikimoi #

Здравствуйте! Спасибо за красивый рецепт. Уточните, пожалуйста, - в меду заготовки обмакивать одной стороной? (Просто уточнение)

30 января 2018 года inna_2107 # (автор рецепта)

Здравствуйте! Одной стороной не получится,тесто мягкое и вторая тоже захватится ,а затем все в кунжут обмакнуть

30 января 2018 года Marikimoi #

Спасибо)

30 января 2018 года inna_2107 # (автор рецепта)

6 ноября 2017 года oxanalieb #

Они очень вкусные!

6 ноября 2017 года inna_2107 # (автор рецепта)

27 октября 2017 года victoria ms #

Инна, чудесные бублики!

27 октября 2017 года inna_2107 # (автор рецепта)

Спасибо, Виктория!!!

26 октября 2017 года veronika1910 #

Инна, прекрасный рецепт

26 октября 2017 года inna_2107 # (автор рецепта)

Спасибо большое !

26 октября 2017 года balgyr #

[+4]

Спасибо за рецепт.
Правда золотистой корочки не дождался. Побоялся пересушить.

26 октября 2017 года inna_2107 # (автор рецепта)

Спасибо большое за прекрасное фото и доверие!!!

Красивые бублики у Вас!

26 октября 2017 года Ностальжи #

↑Ответ для balgyr

ням-ням)))

26 октября 2017 года balgyr #

25 октября 2017 года sentyabr #

Разлом умопомрачительный! Чудесные бублики!

25 октября 2017 года inna_2107 # (автор рецепта)

Спасибо большое! Они вкусны!

25 октября 2017 года mariana82 #

25 октября 2017 года inna_2107 # (автор рецепта)

25 октября 2017 года Wera13 #

25 октября 2017 года inna_2107 # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V163 "Чицо"

Каркасный дом с террасой V098 "Росвелл"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V340 "Монтгомери"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Турецкие бублики "Симиты"

Ингредиенты для «Турецкие бублики "Симиты"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Турецкие бублики "Симиты"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Турецкие бублики "Симиты"» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V163 "Чицо"

Каркасный дом с террасой V098 "Росвелл"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V340 "Монтгомери"

Рубрикатор рецептов