Пирожки... Вещь! Готовятся легко, а как сытно. Хочешь жарь, а хочешь в духовке испеки, что более предпочитаемо. Да и начинка может быть любой, выбираем то, что в данный момент нашему желудку желаемо. Мне вот начинки с курицей захотелось. Разве откажешься от такой вкуснятины?!
ЛорхенПоваренок 5 уровня
- 29 октября 2017, 15:40
- 3601
Пирожки с курицей в духовке
Ингредиенты для «Пирожки с курицей в духовке»:
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Дрожжи (сухие активные) — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко — 160 мл
- Филе куриное — 400 г
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Приправа (на Ваш вкус) — 1/4 ч. л.
- Сливки — 1 ст. л.
- Желток яичный — 1 шт
- Кунжут — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3083.2 ккал |
белки
154.8 г |
жиры
127.9 г |
углеводы
347.4 г |
| Порции | |||
| ккал 770.8 ккал |
белки 38.7 г |
жиры 32 г |
углеводы 86.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 225.1 ккал |
белки 11.3 г |
жиры 9.3 г |
углеводы 25.4 г |
Рецепт «Пирожки с курицей в духовке»:
Замесить пирожковое тесто. Для этого в чашку просеять муку, добавить соль, сахар и сухие дрожжи, перемешать. Затем вбить яйцо, влить растопленное сливочное масло и теплую воду. Перемешивать мучную массу пока это будет возможным, после чего выложить на разделочный стол, припудренный мукой, и замесить руками не липкое, мягкое, эластичное тесто.
Тесту придать форму шара и уложить в чистую чашку. Накрыв чашку салфеткой, оставить в теплом месте на 1,5–2 часа. За это время тесто поднимется, увеличившись в объеме в 2–2,5 раза.
За время поднятия теста приготовить начинку. Для этого куриное филе нарезать на небольшие кусочки и слегка обжарить на растительном масле. Затем добавить натертую на средней терке морковь и мелко нарезанный репчатый лук, посолить и приправить специями и обжаривать, помешивая, до готовности.
Приготовленную начинку остудить.
Поднявшееся тесто, выложив на разделочный стол, припорошенный мукой, хорошо обмять.
Затем разделить на 11 равных частей, около 65 грамм каждый. Каждой части теста придать форму шарика и раскатать в овальный пласт, на который выложить по 1,5 столовой ложки начинки и, защипнув края, сформировать овальный пирожок.
Сформированные пирожки выложить швом вниз на противень, застеленный пергаментом и обмазать при помощи кондитерской кисточки взбитым с сливками желтком и посыпать белым кунжутом, оставить в теплом месте на расстойку на минут 20.
Выпекать пирожки в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут, до зарумянивания.
Готовые пирожки вынуть из духовки, переложить на решетку, накрыть чистым полотенцем и остудить. Подать пирожки на стол.
Приятного аппетита!
Тесту придать форму шара и уложить в чистую чашку. Накрыв чашку салфеткой, оставить в теплом месте на 1,5–2 часа. За это время тесто поднимется, увеличившись в объеме в 2–2,5 раза.
За время поднятия теста приготовить начинку. Для этого куриное филе нарезать на небольшие кусочки и слегка обжарить на растительном масле. Затем добавить натертую на средней терке морковь и мелко нарезанный репчатый лук, посолить и приправить специями и обжаривать, помешивая, до готовности.
Приготовленную начинку остудить.
Поднявшееся тесто, выложив на разделочный стол, припорошенный мукой, хорошо обмять.
Затем разделить на 11 равных частей, около 65 грамм каждый. Каждой части теста придать форму шарика и раскатать в овальный пласт, на который выложить по 1,5 столовой ложки начинки и, защипнув края, сформировать овальный пирожок.
Сформированные пирожки выложить швом вниз на противень, застеленный пергаментом и обмазать при помощи кондитерской кисточки взбитым с сливками желтком и посыпать белым кунжутом, оставить в теплом месте на расстойку на минут 20.
Выпекать пирожки в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут, до зарумянивания.
Готовые пирожки вынуть из духовки, переложить на решетку, накрыть чистым полотенцем и остудить. Подать пирожки на стол.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 октября 2017 года sersul-2 #
1 ноября 2017 года Лорхен # (автор рецепта)
30 октября 2017 года Wera13 #
1 ноября 2017 года Лорхен # (автор рецепта)
29 октября 2017 года Ирушенька #
1 ноября 2017 года Лорхен # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: