Нежное, ароматное филе рыбки, запеченное в духовке с яблоками и в белом вине. Чтобы подчеркнуть и не заглушить тонкий вкус рыбы, блюдо не перегружено специями, добавками и вообще минимум ингредиентов, тогда можно по-настоящему насладиться рыбкой в полном объеме. Попробуйте, это очень вкусно.
GadenKaПоваренок 7 уровня
- 15 ноября 2008, 20:17
- 6176
Запеченная рыба в яблочно-винном соусе
Ингредиенты для «Запеченная рыба в яблочно-винном соусе»:
- Филе рыбное — 250-300 г
- Вино белое сухое — 50-70 мл
- Яблоко — 1 шт
- Масло сливочное — 25-40 г
- Сметана — 1-2 ст. л.
- Соль
- Перец черный
- Сок лимонный
- Приправа (базилик, орегано, тимьян, майоран… и т. д.)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
637.4 ккал |
белки
39.9 г |
жиры
40.2 г |
углеводы
17.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 118 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 3.3 г |
Рецепт «Запеченная рыба в яблочно-винном соусе»:
-
Если рыба речная, сбрызнуть ее водкой и оставить на 10-15 минут, затем сполоснуть, обмакнуть салфеткой, это нужно, чтобы отпугнуть речной запах ))) но если не боитесь, то можно сразу лимончиком….
У меня была телапия.
Филе рыбы натереть солью, перцем, присыпать травками, сбрызнуть лимонным соком и оставить мариноваться, пока делаем все остальное.
-
Яблоко почистить, шкурку по желанию снять, нарезать на пластинки.
-
В кастрюльке растопить масло, добавить яблоки, влить вино и тушить 7-10 минут, ничем не закрывая.
-
Затем добавить соль, перец, травки, сметану и потушить еще 1-2 минуты. Снять с огня и немного остудить.
-
Форму смазать маслом и выложить слоями.
Слой рыбки. -
Слой яблочной начинки, слой рыбки, слой яблок… вылить сверху оставшийся соус и поставить в разогретую духовку на 30 минут при 180 градусах.
Вот так я порадовала себя любимую сегодня, не стала спорить с мужем насчет вкусов и сделала два ужина, а то он и так не едок рыбы, а тут еще и с яблоками, даже предлагать не стала, а если честно, то самой было мало ))))
Очень неплохо такая рыбка идет в сочетании с моим любимым гарниром, тушеной капустой с овощами.
Вот так все просто и быстро, главное, чтобы, пока готовится рыбка, оставшееся вино не успело закончиться.
Очень неплохо такая рыбка идет в сочетании с моим любимым гарниром, тушеной капустой с овощами.
Вот так все просто и быстро, главное, чтобы, пока готовится рыбка, оставшееся вино не успело закончиться.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 апреля 2011 года logika #
1 апреля 2011 года LiliyaRSh #
12 июня 2010 года bljamochka #
2 марта 2010 года Dinni #
22 сентября 2009 года Мадам А #
3 октября 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
25 января 2009 года Виколь #
25 января 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Спасибо большое, так приятно, нет слов!!!!
А я вот картошку не люблю, но зато не могу отказаться от макаронных изделий. в любом виде, мне даже кажется, что могу и сырком их сгрызть
25 января 2009 года Виколь #
26 января 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Да вот так и удается. раз позводишь. потом 3 дня на кефире, 2 дня позволишь оторваться по полной, неделю разрузка и плюс 3 раза в неделю спортзал! но последнее время плохо удается, расслабилась, зима видимо
27 января 2009 года Виколь #
18 ноября 2008 года Meotida #
18 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
18 ноября 2008 года maj4ik #
18 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
16 ноября 2008 года Пыжик deleted #
16 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
16 ноября 2008 года Lacoste #
16 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Спасибо, дорогая!!!!!
16 ноября 2008 года wowan5 #
16 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
16 ноября 2008 года oliva7777 #
16 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
16 ноября 2008 года мисс #
16 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Да, точно, рыбка всегда полезно!
16 ноября 2008 года aljonka75 #
16 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
16 ноября 2008 года Oksy #
16 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Вот чего, а рыба из под меня редко остается
Но для тебя я еще приготовлю, лишь бы в гости приехала
16 ноября 2008 года Oksy #
17 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
20 ноября 2008 года Oksy #
Ох, как же я смеялась! Муж пришел с работы раньше и застал рыбку как раз перед отправкой в духовку. Посмотрел и говорит:"Рыбка! Должно быть вкусно, только майонеза побольше сверху налей!!!" Я ему сказала сто-то типа "Будет сделано!", а сама подумала, фигушки!
Садимся ужинать, он ест, нахваливает рыбку, говорит, какая рыбка вкусная. Только, говорит, картошка какая-то неудачная получилась. Я в ступоре - какая картошка! И тут до меня доходит, что он яблоки за картошку принял! Сижу и думаю, говорить - или нет!!!!Скажу, может есть не станет, не скажу, что тогда ответить про "картошку"
20 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Оксан, я не могу, я под столом катаюсь, ну насмешила, я в полном высаде!!!!!!!!
Я своему даже предлагать не стала, этот свою картошку различит везде, для него она не бывает НЕ вкусной и он ее распознает как натасканая сабака на наркотики
Но ты молодец, ой, я до сих пор остановится не могу! Ржу и рассказываю своему, тот нет чтобы посмеяться, говорит... жаль вы не живете рядом. а то я бы ему все рассказал чем пытаются его накормить, вот мне низачто и никогда не подсунут незаметно никаких ягод-фруктов или меда... а я про себя думаю, ню-ню, сам не лучше питаешься, токо не знаешь
20 ноября 2008 года Oksy #
какие же они наивные!!! Не проведешь их! Как же!
20 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
20 ноября 2008 года Oksy #
16 ноября 2008 года Ketti-lis #
А рецепт забрала, буду готовить для близких. Спасибо
16 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Да, сколько людей столько и вкусов, кому-то нарвится одно, кому-то другое....
Можете попробовать без вина, а яблоки немного припустить для мягкости в воде!
16 ноября 2008 года Alefniunia #
16 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
15 ноября 2008 года tat70 #
16 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
15 ноября 2008 года Tatyana_ryazan #
16 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Попробуй, думаю тебе понравится!!!
16 ноября 2008 года Tatyana_ryazan #
15 ноября 2008 года Лисенок #
рыбы...Но с вами не возможно устоять,что не попробовать!
15 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Ну если не любитель, присодиняйся к моему муженьку, хотя думаю, что тебе и такое тоже понравится, получилось ну очень вкусно!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: