• 18 ноября 2008, 12:47
  • 22533

Рулет из печени "Домашний"

Рецепт: Рулет из печени "Домашний"

Рулет из говяжьей печени, очень необычно и нестандартно. Им я иногда балую своих домашних.

Категория: Закуски Закусочные рулеты

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Рулет из печени "Домашний"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Рулет из печени "Домашний"»:

Размораживаем печень, нарезаем на кусочки средних размеров и запускаем в блендер. Измельчаем, постепенно добавляя нарезанный кусочками лук, и мелко порезанную картофелину - она и лук делают массу нежной, сочной.

Получается однородная масса, в которую мы добавляем сливки, взбиваем. Добавляем муку, еe нужно столько, чтобы получилось тесто как на оладьи. Добавляем специи по вкусу - соль, черный перец.

Полученную массу выливаем на смазанный растительным маслом противень, или в форму толщиной 0, 5 - 1 см. и ставим в разогретую духовку, температура которой должна быть 185 - 200 С. Готовность рулета проверяем спичкой или шпажкой.

Пока тесто для рулета печется, мы делаем соус для пропитки и готовим украшение.

Отвариваем картофель, слегка обжариваем его на сливочном масле.
Для соуса: смешиваем 6 - 8 столовых ложек сметаны и 5 ложек майонеза. Натираем на крупной терке корнишоны, чеснок. Все смешиваем. можно и майонеза и чеснока побольше, тут уж на вкус и цвет...

Готовый рулет аккуратно достаем из формы или снимаем с противня пока горячий. Главное - не обжечься!!! Смазываем обильно соусом и сворачиваем. Укладываем на блюдо вниз краем.

Мелко нарезаем отварную морковь, рулет смазываем сверху соусом, посыпаем кубиками моркови. Вокруг рулета укладываем картофель. Украсить можно зеленым горошком и кукурузой, как Вашей душе угодно.

Приятного аппетита! Можно кушать как горячим, а можно подождать, пока остынет. Годится и на второе и на закуску.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рулет из печени "Домашний"
Описание: Рулет из говяжьей печени, очень необычно и нестандартно. Им я иногда балую своих домашних.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
обожаю всё связаное с печенью!!!
обожаю всё связаное с печенью!!!
обожаю всё связаное с печенью!!!
Вкусный рулетик-люблю печеночку!!!Вам +++
Ну уж если и занудствовать то вот:
Корнишон (от фр. cornichon) — название нескольких групп мелкоплодных сортов растений вида Огурец посевной (Cucumis sativus L.), и их мелких плодов снятых до полного созревания и используемых для консервирования, обычно методом маринования. Традиционно длина таких плодов немного более 4 см, но не достигает 8 см. Термин нередко применяют и к снятым вскоре после окончания цветения плодам обычных сортов огурца обыкновенного, что неправильно. Зачастую, любые маринованные огурцы небольшого размера называют корнишонами.
А если проще, заходим в ближайший магазин покушаем небольшую баночку огуречиков небольших и ингредиент для рецепта готов, только не берите огурчики по берлински, на мой взгляд островато. Хотя, пожалуй, на вкус и цвет...[x]11:24 26.06.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
все правильно, маленькие огуречики!
А корнишоны в данном рецепте имеются ввиду огурцы маленькие маринованные?
Сама в шоке, было же ведь все в норме, может сбой где просочился...Давно сюда не заглядывала, завтра дополню рецептик в комментах, раз уж так получается)))
Рецепт классный, только вот с ингридиентами что-то странное творится, какие-то неопознанные куриные и всё измерено в штуках...
Спасибки!
Печень-в массы!Пятый рецепт с печенью в выпуске и один другого....!!!!Рулет Великолепниший!!!!++++++
Пробуйте, надеюсь понравится!
вкусно!!!++++++++
класс! утаскиваю! +++++++++++
На здоровье!
красиво и вкусно
вкусно!!!
Очень даже очень....
Вкусно! +
Как вкусно! Вам
Класс!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 200 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки