Есть такое печенье, в которое влюбляешься с первого укуса. Печенье «снежные сугробы» — именно такое. Нежное, почти невесомое, хрустящее песочное тесто понравится вам обязательно. Из небольшого количества абсолютно доступных продуктов у вас получится 27-28 штук достаточно крупного размера. Тесто во время выпечки хорошо поднимается. Такое печенье можно поставить на праздничный рождественский или новогодний стол. Также его можно включить в подарочные наборы выпечки для друзей и знакомых. Автору рецепта Mirsladostey огромное спасибо.
mtataПоваренок 10 уровня
- 1 января 2018, 21:41
- 38384
Печенье «Снежные сугробы»
Ингредиенты для «Печенье «Снежные сугробы»»:
Тесто
- Масло сливочное (мягкое) — 130 г
- Сметана (у меня 24% жир.) — 70 г
- Желток яичный — 2 шт
- Разрыхлитель теста — 7 г
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
Начинка
- Белок яичный (холодные) — 2 шт
- Сахарная пудра (у автора сахар 130г) — 150 г
- Орехи грецкие — 50 г
Дополнительно
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (на подпыл) — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3176.2 ккал |
белки
53.4 г |
жиры
171.9 г |
углеводы
415 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 373.7 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 20.2 г |
углеводы 48.8 г |
Рецепт «Печенье «Снежные сугробы»»:
-
Мягкое сливочное масло соединить со сметаной и желтками. Тщательно растереть до образования однородной массы (я взбила миксером).
Добавить просеянную муку с разрыхлителем. -
Быстро замесить тесто.
-
Разделить тесто на шарики весом 17-18 грамм. Отправить в холодильник на 45 минут ( у меня часть шариков по 17г, часть по 18г).
-
Орехи измельчить ножом или слегка пробить блендером (не в муку).
-
Белки взбить в устойчивую пену вместе с сахарной пудрой. Аккуратно вмешать измельченные орехи.
-
На подпылённой мукой доске или специальном коврике для теста тонко раскатать шарик заготовку (до полупрозрачного состояния).
В центр выложить начинку (примерно 1ч. л.).
Сложить круг пополам, а затем ещё раз пополам. Для удобства используйте шпатель (первая заготовка сформирована вручную). -
Выложить заготовки на противень, застеленный пекарской бумагой.
У меня получилось 3 противня.
-
Выпекать в разогретой духовки при 180°С - 190С 15 минут до румяного состояния (следите за своей духовкой).
-
Готовое печенье щедро посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!!! 
Поздравляю всех с Новым 2018 годом!!!
Поздравляю всех с Новым 2018 годом!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 января 2018 года BarbaraPavel #
2 января 2018 года mtata # (автор рецепта)
2 января 2018 года мисс #
2 января 2018 года mtata # (автор рецепта)
1 января 2018 года Dama-Lorik #
2 января 2018 года mtata # (автор рецепта)
1 января 2018 года НАТАША ШВЕЦ #
2 января 2018 года mtata # (автор рецепта)
1 января 2018 года hellena2013 #
2 января 2018 года mtata # (автор рецепта)
1 января 2018 года asesia2007 #
2 января 2018 года mtata # (автор рецепта)
1 января 2018 года Vishnja #
Танюша, с Новым годом!
1 января 2018 года mtata # (автор рецепта)
1 января 2018 года Kleine Hase #
1 января 2018 года mtata # (автор рецепта)
1 января 2018 года jannasimf #
1 января 2018 года mtata # (автор рецепта)
1 января 2018 года Анастасия АГ #
1 января 2018 года mtata # (автор рецепта)
1 января 2018 года tatabilga-2015 #
1 января 2018 года mtata # (автор рецепта)
1 января 2018 года Гали-28 #
1 января 2018 года mtata # (автор рецепта)
спасибо огромное за поддержку
1 января 2018 года Гали-28 #
1 января 2018 года mtata # (автор рецепта)
3 января 2018 года Гали-28 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: