• 13 января 2018, 20:15
  • 36726

Пирожки "Фирменные"

Рецепт: Пирожки Фирменные

Готовлю пирожки по этому рецепту всю свою жизнь! Их любят все - и дети, и взрослые, люди всех национальностей, так что приглашаю и вас всех на пирожки!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирожки "Фирменные"»:

Тесто:

Начинка:

Время приготовления:

Количество порций: 40



Рецепт «Пирожки "Фирменные"»:

Слегка подогреть кефир, добавить в него все ингредиенты, кроме масла, и немного муки, замесить тесто,
добавить масло и вмесить его, добавив остальную муку.

Тесто получается не плотное, слегка липнущее к рукам.
Смазать просторную миску растительным маслом и поместить в нее тесто. Поставить тесто в теплое место на 1 час. Можно слегка прогреть духовку или можно нагреть СВЧ и поместить туда миску с тестом.

Пока подходит тесто, подготовить начинку.
В фарш натереть на крупной терке лук, посолить и поперчить, добавить соевый соус и воду, петрушку и очень хорошо перемешать.

Начинка должна быть сочной, так что при необходимости добавьте еще воду.

Тесто увеличивается в объеме больше, чем в два раза.

Смазать разделочную доску маслом. Поместить на нее тесто, слегка обмять и разделить на 4 части.
Каждую из частей делим на десять кусочков. И формуем пирожки.

Не очень тонко расправить тесто в лепешку, поместить на нее начинку.

Соединить углом верхнюю часть теста.

Подтянуть нижнюю и соединить все вместе так, чтобы получился треугольник.
Не прижимайте пирожки на столе, это лучше сделать при переносе их в сковороду для жарки.
Тесто очень нежное и послушное, ваши руки постоянно должны быть смазаны маслом.

На сковороде хорошо разогреть масло и поместить в него пирожки швом вниз. Готовить на среднем огне, переворачивая несколько раз с одной стороны на другую.

Готовые пирожки откинуть на кухонную бумагу (поставить на ребро) и дать стечь лишнему маслу.

Вот такие они, мои пирожки!

Угощайтесь!

Даже остывшие, все равно сочные!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6718


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирожки Фирменные
Описание: Готовлю пирожки по этому рецепту всю свою жизнь! Их любят все - и дети, и взрослые, люди всех национальностей, так что приглашаю и вас всех на пирожки!
Тэги: выпечка.


Фотографии «Пирожки "Фирменные"» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Очень вкусные пирожки вышли! Спасибо!
Очень вкусные пирожки,спасибо!
Пирожки просто обалденные! Тесто очень приятное в работе! Спасибо! Буду пользоваться постоянно!!!
Вкусные пирожки. Были проблемы с формовкой, но в целом рецепт пришелся по душе. Вкусное тесто, вкусная начинка. Правда, мне лично, петрушка показалась лишней. Готовить буду еще однозначно. Спасибо
Спасибо!!! Тесто действительно просто чудо!! Буду обязательно пользоваться этим рецептом
Наташа, здравствуйте, это у вас 40 штук получается? А если поменьше, то ингредиенты нужно уменьшить вдвое?Вкус не пострадает?
Наташа, вкусные пирожки!
спасибо!
Наташенька спасибо большое за рецепт,очень нежное тесто.Начинка у меня из мяса отварной индейки с рисом.
Таня, аппетитные у тебя пирожки получились!
Инна спасибо огромное за комментарий,мы такое очень любим
Ответ для mtata
Танечка, очень красивые пирожки
Ты тоже жарила их в сковороде?
Ириша у меня небольшой казанок и в него входит только 3шт.,
у меня азиатская привычка -казанок на первом месте
спасибо большое за внимание
Ответ для mtata
Таня, и тебе, спасибо за доверие и красивые пирожки!
Ответ для mtata
Танечка, прекрасные пирожочки, очень вкусные
Галочка мне твои пирожки покоя не давали,спасибо огромное за поддержку
Вкусно Танюш
еще бы
Ответ для mtata
Танечка, какие пухленькие и румяные пирожки у тебя Как солдатики, в строй встали Красавцы !
Ларисочка спасибо огромное за солдатиков
Ответ для mtata
Танечка, очень аппетитные пирожки!
Оленька спасибо огромное,мы такое очень любим
Ответ для mtata
Танечка! Шикарные пирожки! Ну до чего ж аппетитные!!!
Людочка спасибо огромное за комментарий ,даже внуки приложились,хотя с начинками не едят,им пышки подавай
Ответ для mtata
Танюша, очень аппетитные пирожки! Так захотелось!
Светочка готовь,а то у тебя торты,да пироги сладкие
спасибо солнышко за внимание
Испеку обязательно.
Ответ для mtata
Танюша,прелестные пирожки !!
Оленька спасибо большое
Ответ для mtata
Танечка,очень аппетитные и вкусные пирожки!
Ларисочка спасибо большое за внимание
Ответ для mtata
Танюша, Солнышко, самые роскошные пирожки!!! Какая нежная румяная корочка!!! Фото нежное. В моём вкусе. Браво!!!
Наташенька,дорогушка,спасибо огромное за поддержку
Наташечка, спасибо тебе огромнейшее за чудесные пирожки, они просто волшебные получились. Тесто необыкновенно вкусное, легко с ним работать. Получилось 14 шт. делила по 100г Начинка -картошка с печенью.
они шикарные!!! спасибо за фото и доверие!
Спасибо Наташечка
Ответ для Гали-28
один утащу за уголок,Галя)
Олечка, тащи, разрешаю,их много можешь больше прихватить
ок,мужу еще)))
Правильно, а то сама наешься, а он голодный останется
даа-начнутся эти подходы к холодильнику
точно
Ответ для Гали-28
Очень красивые пирожки
Лилечка, спасибо моя хорошая
Ответ для Гали-28
Галочка роскшные пироги
Танечка, спасибо солнышко
Ответ для Гали-28
Галочка, очень красивые и румяные пирожки.
Светочка, спасибо дорогая, они очень вкусные
Ответ для Гали-28
Галочка, славные пирожки! Брось мне хоть один, пожалуйста
Держи дорогая, с удовольствием поделюсь Наташечка, спасибо за внимание
Прекрасный рецепт
спасибо, Вероника!
Замечательные треугольные пирожки Очень понравилось тесто, на следующий день такое же свежее и не влажное от начинки. Супер вкусные!!! Спасибо за простой и вкусный рецепт!
и вам, спасибо, что поделились!
Наташенька, вкусные и сытные вышли пирожки! Тесто получилось отличное нежное, пушистое! Начинку часть с мясом делала, часть с луком и картошкой, понравились оба варианта! Спасибо большое!!
на здоровье! спасибо за фото отчет!
Ответ для Анастасия АГ
Настенька,чудесные пирожки
Спасибо большое, Олечка!!
У вас как всегда - всё подробненько и аппетитно! Пирожки на фото такие манящие, что придется срочно что-то съесть жареного. Домочадцы все любят жареные пирожки. Есть грибной фарш в заморозке, так что завтра нужно сделать! Спасибо!
и вам, спасибо!
фарш сырой в пирожки класть?
да!
Спасибо за рецептик , очень аппетитно выглядит , пошла готовить .
Отличный рецепт.У нас такие пирожки называют беляшами.
не совсем беляши, но чем-то похожи! спасибо!
Отличные пирожки! Хозяюшки, не проходите мимо, очень достойный рецепт) Спасибо!
на здоровье!
Какие пышные получились, добавляю рецепт в КК! Обязательно попробую!
готовьте на здоровье!
Наташенька, очень красивые пирожки
спасибо, Мариана!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1491 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки