Предлагаю приготовить в масленичную неделю ватрушку в довольно необычном оформлении. Сочетание сдобного теста с корицей, творогом и цукатами принесет несомненное удовольствие, а интересная форма обязательно порадует родных и близких.
МурКатеринкаПоваренок 7 уровня
- 17 февраля 2018, 0:11
- 11871
Закрытая ватрушка "Завитушка"
Ингредиенты для «Закрытая ватрушка "Завитушка"»:
Тесто
- Молоко — 250 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сметана — 70 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука ("+" "-" 20 гр.) — 530 г
- Дрожжи (Саф-момент) — 2 ч. л.
Коричная посыпка
- Корица — 3 ч. л.
- Какао-порошок — 3 ч. л.
- Сахар — 3 ч. л.
Начинка
- Творог — 450 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 70 г
- Крупа манная — 1 ст. л.
- Цукаты — 120 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4193.6 ккал |
белки
180.6 г |
жиры
95.7 г |
углеводы
662.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 225.5 ккал |
белки 9.7 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 35.6 г |
Рецепт «Закрытая ватрушка "Завитушка"»:
-
В миске смешать достаточно теплое молоко, сметану, яйцо, растопленное сливочное масло, сахар, соль.
-
Просеять муку с дрожжами. Просеивать надо частями, постепенно замешивая тесто.
-
Тесто накрыть полотенцем и убрать в теплое место для подъема на 40-50 мин.
-
Тесто должно хорошенько увеличиться в объеме.
-
Тесто разделить на две части, так будет удобнее с ним работать. Каждую часть раскатать, желательно в прямоугольник.
-
В емкости смешать корицу, сахар, какао и посыпать тесто.
-
Свернуть в плотный рулет и порезать на кусочки.
-
Форму для выпечки (диаметр 20-22 см.) застелить бумагой для выпечки и смазать растительным маслом (1 ч. л.). Распределить на дне кусочки рулета.
-
Примять их руками, чтобы получилась цельная основа. По бокам тоже распределить кусочки рулета.
-
Далее займемся начинкой. В миске смешать творог, яйца, сахар и манку.
-
Взбить погружным блендером до однородной массы, добавить цукаты, перемешать.
-
Выложить начинку в форму с тестом. Сверху распределить оставшиеся кусочки рулета. Сверху можно смазать желтком, сметаной или молоком. Готовить в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 25-30 мин.
Готовую ватрушку извлечь из формы, дать остыть и можно подавать к столу
Ватрушка получается очень необычной и вкусной
Приятного аппетита!!!
Ватрушка получается очень необычной и вкусной
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 февраля 2018 года svetlanaboyko75 #
18 февраля 2018 года МурКатеринка # (автор рецепта)
18 февраля 2018 года Wera13 #
18 февраля 2018 года МурКатеринка # (автор рецепта)
17 февраля 2018 года mssElmira #
17 февраля 2018 года МурКатеринка # (автор рецепта)
17 февраля 2018 года КотТуся #
17 февраля 2018 года МурКатеринка # (автор рецепта)
17 февраля 2018 года ms olya1226 #
17 февраля 2018 года МурКатеринка # (автор рецепта)
17 февраля 2018 года VikkiV #
17 февраля 2018 года МурКатеринка # (автор рецепта)
17 февраля 2018 года larisazhuk71 #
17 февраля 2018 года МурКатеринка # (автор рецепта)
17 февраля 2018 года larisazhuk71 #
17 февраля 2018 года МурКатеринка # (автор рецепта)
17 февраля 2018 года Алиева2012 #
17 февраля 2018 года МурКатеринка # (автор рецепта)
17 февраля 2018 года Алла 03 #
17 февраля 2018 года МурКатеринка # (автор рецепта)
17 февраля 2018 года pupsik27 #
17 февраля 2018 года МурКатеринка # (автор рецепта)
17 февраля 2018 года вита110 #
вопрос по рецепту17 февраля 2018 года МурКатеринка # (автор рецепта)
17 февраля 2018 года вита110 #
17 февраля 2018 года вита110 #
17 февраля 2018 года МурКатеринка # (автор рецепта)
17 февраля 2018 года TinaLight #
Но что-то дрожжей в рецептуре не наблюдаю....
17 февраля 2018 года МурКатеринка # (автор рецепта)
17 февраля 2018 года Любашка 77777 #
17 февраля 2018 года МурКатеринка # (автор рецепта)
17 февраля 2018 года мисс #
17 февраля 2018 года МурКатеринка # (автор рецепта)
17 февраля 2018 года Ксения40 #
17 февраля 2018 года МурКатеринка # (автор рецепта)
17 февраля 2018 года lakshmi-777 #
17 февраля 2018 года МурКатеринка # (автор рецепта)
17 февраля 2018 года тататима #
17 февраля 2018 года МурКатеринка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: