• 27 февраля 2018, 13:23
  • 848

Соленые баклажаны с лапшой и овощами

Рецепт: Соленые баклажаны с лапшой и овощами

Люблю я баклажаны, хоть каждый день давайте! Есть у меня заготовка из них - солёные. Они после приготовления похожи по структуре на грибы, но вкус свой сохраняют. Когда-то я их сушила на верёвочке, как грибы, теперь негде, поэтому солю. Блюдо получается на тему уйгурской кухни. Угощайтесь!

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в казане

Ингредиенты для «Соленые баклажаны с лапшой и овощами»:



Рецепт «Соленые баклажаны с лапшой и овощами»:

Можно приготовить из свежих баклажанов, но так как у меня соленые, я их вначале вымачиваю в холодной воде, а затем слегка отвариваю.
Соль я не указала в ингредиентах по той же причине. Если вы используете свежие баклажаны, присаливайте по вкусу.

Нарезать лук крупной соломкой, половину отделить, слегка сбрызнуть уксусом и посыпать сахаром, оставить мариноваться,

редьку натереть на корейской тёрке,

В казане нагреть масло, обжарить половину лука, затем прибавить морковь, когда лук зарумянится прибавить редьку, всё готовим на достаточно сильном огне, помешивая.
Теперь добавить болгарский перец, помидоры кубиком и маринованный лук,

баклажаны, жгучий перец и рубленную зелень. Перемешать, протушить под крышкой 5-7 минут.
Отварить лапшу или спагетти обычным способом, откинуть на дуршлаг, заправить по вкусу рубленым базиликом и растительным маслом (что бы не склеивалась).
Подаём сразу, но это блюдо и в холодном виде очень вкусное.

Пикантное, острое, сочное, УГОЩАЙТЕСЬ!








BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Соленые баклажаны с лапшой и овощами
Описание: Люблю я баклажаны, хоть каждый день давайте! Есть у меня заготовка из них - солёные. Они после приготовления похожи по структуре на грибы, но вкус свой сохраняют. Когда-то я их сушила на верёвочке, как грибы, теперь негде, поэтому солю. Блюдо получается на тему уйгурской кухни. Угощайтесь!


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Люблю баклажаны!
О, я тоже! Вот всё думаю, не рискнуть ли начинку для пирожков из них сделать. Вот с сельдереем забавно получилось, вкусненько
Наденька, как соблазнительно и очень интересно!
Спасибо, Ириша! Угощайся!
Огромное спасибо за угощение, Наденька!
Очень вкусно! Баклажаны обожаю!
Спасибо, Евгения! Присоединяйтесь!
Та легко!
Девочки, спасибо за Ваши тёплые слова! Прямо бальзам на сердце!
Надюша, отличные баклажанчики . Очень я их уважаю
И Базилио разглядела после Татьяны
Галочка, спасибо за внимание!
Тоже очень люблю баклажаны!
вкуснотища,Надя!
Спасибо, Оля!
Надя! Хоть готовить я это и не смогу, тут половина продуктов из запретных, но мимо фото пройти не смогла-вот прямо кот Базилио, только с рыжеватой бородой !
Танюша,спасибо, что зашла! После твоих слов про Базилио и впрямь увидела, вот прикольно!
Так ведь на своем фото не видишь ничего, кроме того, что фотографировала, а вот со стороны , когда впервые смотришь, сразу масса ассоциаций возникает-по крайней мере- у меня!
А я только через время начинаю видеть свои фото как картинку, а вначале - просто стресс наверное, поэтому не очень удачно получается
ПОчему неудачно- очень даже удачно, а фантазия богатая у меня на многие фото здесь, все знают!
Ответ для nadin0930
Удачно-удачно !
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2517 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки