Версия для печати
  • 5 мая 2018, 0:37
  • 9889

Котлета с начинкой или бургер по-русски

Рецепт: Котлета с начинкой или бургер по-русски

Май, ласковое солнце, пробуждающаяся природа... С появлением теплых дней мы выезжаем за город на пикники. Предлагаю вам приготовить котлеты с пикантной горчичной начинкой, которые удобно взять с собой на природу или приготовить с ними вкусный бургер.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Ингредиенты для «Котлета с начинкой или бургер по-русски»:

Котлета

Начинка

Бургер

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1781.5 ккал
белки
29.9 г
жиры
51.3 г
углеводы
126.9 г
100 г блюда
ккал
75.5 ккал
белки
1.3 г
жиры
2.2 г
углеводы
5.4 г

Рецепт «Котлета с начинкой или бургер по-русски»:

В фарш добавить протертый на терке репчатый лук, соль, специи и тщательно перемешать.
Добавить воду, мелко нарезанную зелень, зубчик чеснока, пропущенный через пресс, выместить фарш и хорошенько отбить его.

Для начинки очищаем огурцы от кожуры, натираем их на крупной терке, складываем в сковороду и тушим до мягкости, при необходимости добавив 2-3 ложки воды.

Репчатый лук режем небольшими полосками, обжариваем на растительном масле до готовности.

Подготовленные огурцы выкладываем в сковороду к луку, добавляем 3-4 столовые ложки с горкой горчицы "Баварской" от HAAS, тушим вместе 5 минут.
Готовую начинку можно с успехом использовать как пикантную добавку к мясным блюдам.

Котлеты с начинкой я готовлю в специальной форме, они получаются большими, как раз по размеру булочек.

Если у вас нет такой формы берем самое крупное кулинарное кольцо для салатов, разминаем небольшое количество фарша и делаем в нем углубление.
В углубление добавляем начинку.

Сверху накрываем тонкой лепешкой фарша, хорошенько закрепляя верхнюю и нижнюю часть фарша.

Котлеты получаются ровные и одинакового размера.

Жарим котлеты по 6-7 минут с каждой стороны, во время жарки слегка придавливая котлету лопаткой, чтобы она получилась ровной.

Чтобы котлеты получились сочными не переворачивайте их слишком часто.

Булочки для бургеров, при желании, можно слегка прижарить на сухой сковороде, создав на разрезе хрустящую корочку, этом случае они не размокнут.

Собираем наш русский бургер. На булочку кладем лист салата, затем котлету, сверху добавляем нарезанные кольцами свежие огурцы и сладкий репчатый лук, в завершении добавляем ложку луково-горчичной начинки, всю конструкцию накрываем второй половинкой булочки. Наш бургер по-русски готов.






А можно поступить проще и взять на пикник питу, котлеты и овощи, поедая все по очереди на свежем воздухе. Крупные брутальные котлеты для взрослых, а поменьше для детей.







Приятного аппетита и веселых пикников Вам!
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлета с начинкой или бургер по-русски
Описание: Май, ласковое солнце, пробуждающаяся природа... С появлением теплых дней мы выезжаем за город на пикники. Предлагаю вам приготовить котлеты с пикантной горчичной начинкой, которые удобно взять с собой на природу или приготовить с ними вкусный бургер.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Ах, какое аппетитное фото! И какие сочные котлеты! Очень интересная идея!
Лариса, спасибо тебе большое за приятную оценку моего труда.
Это не бургер, это шедевр.
Сердечно благодарю.
Татьяна- Вы бесподобны. Думаю такие котлетки не стыдно и гостям с картошечкой преподнести. Спасибо за рецепт. Забрал однозначно.
Спасибо большое, очень приятно читать такие слова.
Татьяна, шикарный, красочный, аппетитный и просто замечательный рецепт!
Виктория, спасибо большое за приятную оценку рецепта.
Как же это аппетитно выглядит Не сомневаюсь, что ооочень вкусно Спасибо, Танечка, за прекрасный рецепт)
Алиса, благодарю за приятные слова.
Обалдеть. Утащила.
Спасибо, дорогая. Пользуйся на здоровье.
Татьяна, очень вкусные котлетки!! Подача аппетитная!
Настя, благодарю тебя.
Шикарно!
Спасибо, Марианочка.
И рецепт и подача-высший класс!
Спасибо вам за оценку моего труда
Таня! Убила наповал!
Вот это ДАаааа! Забираю и точка!
А то думала...что на майские приготовить????
Бургеры!!!! Ура!
Ирочка, очень приятные слова, спасибо тебе, готовь с удовольствием!
Красота какая!!! Сытный и богатый бургер
Жанна, спасибо за внимание.
Сочно, аппетитно!
Спасибо большое.
Танюша! Вот это бургеры, это я понимаю! Действительно, по-русски, по богатому!
Макдольнальдс и рядом не стоял!
Наташа, спасибо. А что мелочится, котлета, так котлета, на неё посмотришь и душа радуется.
Это точно! Посмотрел и наелся!
Танюша, невероятно аппетитный рецепт у тебя!
Благодарю.
вот это бургер!!!аппетитный!
Елена, спасибо.
Только ВАУ и ведро слюней , простите , люди добрые...
А она еще дразнится "Крупные брутальные котлеты для взрослых, а поменьше для детей" - это ж надо ТАК , я бы и за дитЁ и за дяденьку большого слопала.
Танюш, прекрасный рецепт ,
фото нереально настоящие - помидор и лук, сейчас выкатятся из монитора... обязательно сделаю. Форма есть, желание имеется - что еще нужно, мясо? Мясо тоже есть .
Спасибо, Людмилочка, читала и улыбалась, невероятно приятно, что рецепт зацепил. Как только после фото-сессии была дана отмашка, все котлеты были мгновенно заточены без остатка и брутальные и детские
Танечка, дорогая , очень рада что мой коммент вас повеселил.
Танечка, какой потрясающий бургер! Роскошно! Невероятно вкусно! Настолько красивые и аппетитные фото!
Маша, спасибо за внимание к рецепту и добрые слова.
Танюша, чудесный бургер, очень красиво и аппетитно!
Спасибо тебе, Татьяна, за внимание
Искушение какое! Да я бы, да штучки три, да как бы съела....Ух! Таня, рецепт супер!
Маша, спасибо тебе большое.
Я в приятном шоке от такого очаровательного бургера! Браво!
Спасибо, милая, мне очень приятно
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook