Мягкая, сочная, нежная рыба в хрустящем ароматном кляре из кукурузной муки и специй. Вкусно, быстро, просто. Как еще один вариант жареной рыбы. Попробуйте!
Mary StoneПоваренок 9 уровня
- 24 мая 2018, 11:43
- 35512
Жареная рыба в кляре
Ингредиенты для «Жареная рыба в кляре»:
- Рыба — 500 г
- Мука кукурузная — 50 г
- Паприка сладкая — 1/3 ч. л.
- Куркума — 1/5 ч. л.
- Порошок чесночный — 1/2 ч. л.
- Вода — 100 мл
- Масло подсолнечное (для жарки рыбы)
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
854.2 ккал |
белки
94 г |
жиры
32.2 г |
углеводы
48.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 125.6 ккал |
белки 13.8 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 7.1 г |
Рецепт «Жареная рыба в кляре»:
-
Рыбу хорошо обсушить бумажным полотенцем, нарезать на порционные кусочки. Посолить, приправить перцем.
В таком кляре можно приготовить абсолютно любую рыбу, что вы предпочитаете. Даже прозаичный минтай, которого я и готовила, преобразился. Мне крупно повезло в этот раз: в тушке оказалась икра. Удача какая. -
Кукурузную муку смешать с куркумой, паприкой и чесночным порошком.
Влить теплую кипяченую воду, перемешать кляр до однородности. Консистенция кляра - не очень густая сметана. -
В сковороду влить подсолнечное масло, хорошо его разогреть.
Каждый кусочек рыбы обмакнуть в кляр и...
-
... обжарить со всех сторон до золотистого цвета. В общей сложности минуты 4-5. Огонь сильнее умеренного.
Промокнуть рыбу бумажным полотенцем, удалить лишнее масло.
Все готово! Подавать рыбу со свежими овощами.
Приятного вам аппетита.
Источник: интернет; автор рецепта: Людмила Попова
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6777
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 октября 2023 года 0703ovvLyusya #
28 августа 2023 года Татьяна Хрусталёва #
15 сентября 2022 года ирпенчанка #
Машенька! Большое спасибо за рецепт!
30 августа 2022 года helena1961 #
22 августа 2021 года alena gorelckina2 #
19 марта 2022 года Mary Stone # (автор рецепта)
31 июля 2021 года Катерина32 #
Но вот на вкус кляр совсем не понравился.
22 мая 2021 года Демурия #
Спасибо
5 июня 2021 года Mary Stone # (автор рецепта)
15 декабря 2020 года akayom #
8 января 2021 года Mary Stone # (автор рецепта)
9 января 2021 года akayom #
10 декабря 2020 года minskaya86 #
8 января 2021 года Mary Stone # (автор рецепта)
28 июля 2020 года iulittochka #
28 июля 2020 года iulittochka #
8 января 2021 года Mary Stone # (автор рецепта)
23 мая 2020 года топиарий #
25 мая 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)
Спасибо тебе большущее, что не прошла мимо рецепта и воспользовалась им. Несказанно рада, что блюдо пришлось к столу и по вкусу.
А какое фото...супер! Аппетитнейшее! Благодарю от души за такую красоту.
25 мая 2020 года топиарий #
8 октября 2019 года Покусаева Ольга #
8 октября 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
Благодарю от души за аппетитнейшее фото. Красота-красотища! Настоящее украшение рецепта.
8 октября 2019 года Покусаева Ольга #
2 февраля 2019 года акчуч #
3 февраля 2019 года Покусаева Ольга #
3 февраля 2019 года акчуч #
4 февраля 2019 года Покусаева Ольга #
3 февраля 2019 года felix032 #
3 февраля 2019 года акчуч #
4 февраля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
Благодарю от души за красивейшее и аппетитнейшее фото. Натюрморт...закачаешься!
4 февраля 2019 года Ирушенька #
9 февраля 2019 года акчуч #
8 февраля 2019 года Сурик #
9 февраля 2019 года акчуч #
10 января 2019 года lubashka55 #
10 января 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
6 января 2019 года budja #
7 января 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
12 сентября 2018 года Ирина Купчик #
12 сентября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
9 сентября 2018 года ved-marina #
9 сентября 2018 года lioliy1967 #
9 сентября 2018 года ved-marina #
9 сентября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Готовь в удовольствие.
Благодарю тебя за красивейшее фото. Яркое, сочное, солнечное и такое аппетитное.
9 сентября 2018 года ved-marina #
7 августа 2018 года Сашуленок #
9 августа 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Объяснила понятно.
23 июля 2018 года Feya60 #
31 июля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Спасибо большущее, Амина, что обратили внимание на рецепт и воспользовались им. Мне бесконечно приятно и почетно, что результат порадовал. Готовьте на доброе здоровье.
Благодарю сердечно за высокую оценку и за аппетитнейшее фото.
8 июля 2018 года Vishnja #
9 июля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
И спасибо большущее за высокую оценку и за фантастически красивое и аппетитное фото.
9 июля 2018 года Vishnja #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: