Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса
  • 16 августа 2018, 16:56
  • 4985

Ленивая засолка сала

Рецепт: Ленивая засолка сала

У меня осталось 200 грамм сала, после приготовления стейков из свинины. Вот решил сделать быструю посолку сала. Кусочки сала не самые идеальные, но не выбрасывать же, к тому же сало действительно вкусным получается и всего 5 дней, рецепт действительно ленивый)))

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Ленивая засолка сала»:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1819.3 ккал 		белки
15 г 		жиры
179 г 		углеводы
45.7 г
Порции
ккал
909.7 ккал		 белки
7.5 г		 жиры
89.5 г		 углеводы
22.9 г
100 г блюда
ккал
330.8 ккал		 белки
2.7 г		 жиры
32.5 г		 углеводы
8.3 г

Рецепт «Ленивая засолка сала»:

Нарезаем мелко чеснок, насыпаем на дно емкости соль, кладем сало, посыпаем чесноком, кладем лавровый лист, переворачиваем сало, посыпаем перцем и солью вновь. добавляем оставшийся чеснок, перец лавровый лист. Закрываем емкость, встряхиваем хорошенько, чтобы все перемешалось. Оставляем на 5-7 дней в холодильнике до готовности.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На закуску На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: первое второе закуска

Вкусы: соленый печеный острый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ленивая засолка сала
Рецепт: Ленивая засолка сала

У меня осталось 200 грамм сала, после приготовления стейков из свинины. Вот решил сделать быструю посолку сала. Кусочки сала не самые идеальные, но не выбрасывать же, к тому же сало действительно вкусным получается и всего 5 дней, рецепт действительно ленивый)))

Ингредиенты для «Ленивая засолка сала»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Рецепт без заморочки, вкусненько
Да, вкусно получилось, мне понравилось
А я почти так и делаю, только соль и приправы немного втираю в сало. Кушаем такое сало уже через 3 дня. Хороший рецепт.
Ну мы тоже через 3 дня едим, написал 5-7, чтобы бурления в комментариях небыло
Привычный рецепт, но у меня в семье такое сало едят почти сразу .... Солят и едят, может это и неправильно....
Ну только надо качественное мягкое сало. Мои любят почти живое... Но это кто как любит наверное.... Я сало не ем, но своей семье покупаю....
ну если оно домашнее
Забрала на пробу) Отчитаюсь
ждём
Самый ленивый вариант - попробовать готовое сало на рынке и купить если понравилось.
это самое вкусное сало всегда))))
А какой вариант тогда "НЕ ленивый"? Мне кажется, это классика... да, пять минут на приготовление убрала: по прошествии этого времени сало не будет готово) и с принадлежностью к украинской кухне не очень согласна...
Не ленивый - это когда, сало выбираешь целенаправленно, с умом, когда знаешь откуда оно. Из домашних свинок, которых кормили картошкой, свеклой, кашами (но не кормами для роста). Берешь свежее парное сало — когда после забоя свиньи прошло не более четырех часов, тогда конечный продукт получается невероятно мягким. Когда соль для него покупаешь крупную, каменную, качественную . Когда специи ароматные под рукой - черный перец, красный, душистый, кориандр, паприка. Когда есть время измельчить чеснок, чтобы его сок пропитал куски своим ароматом. А ленивый способ это когда нет времени, используешь то, что есть под рукой.
↑Ответ для patap87
Ну по поводу парного. Сомнения. Вырос в деревне. Перед тем как колоть свинка спецом выпускалась, бегал от неё с качаном капусты. Потом ей давали заснуть и кололи. Потом соломой обжигали. Так туша отдыхала двое суток после потрошения в подвешенном виде.
в каждой деревне свои "правильные" рецепты )))
У меня мама так сало солила. Вкус бесподобный.
Можно вкуснее сделать, надо заморочиться
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V065 "Занесвиль"

Каркасный дом с 3 спальнями V065 "Занесвиль"
Каркасный дом для узкого участка V238 "Коннектикут"

Каркасный дом для узкого участка V238 "Коннектикут"
Каркасный дом с мансардой V459 "Визалия"

Каркасный дом с мансардой V459 "Визалия"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки