Рецепт: Грудка цыпленка запеченная Держи карман шире!
Грудка цыпленка запеченная "Держи карман шире!"
Рецепт: Чебупели с ветчиной и сыром
Чебупели с ветчиной и сыром
Рецепт: Закуска из малосольной рыбы на хлебце
Закуска из малосольной рыбы на хлебце
  • 11 сентября 2018, 0:24
  • 17549

Пряные куриные колбаски на все случаи

Рецепт: Пряные куриные колбаски на все случаи

Сейчас в продаже можно встретить колбаски на любой вкус, но мы их не покупаем, а долгие годы делаем домашние! Эти колбаски пригодны на все случаи жизни! Их можно кушать сразу после приготовления, можно заморозить и использовать по необходимости, можно обжаривать, а можно подрумянивать на мангале... с маринованным луком очень вкусно! Пока готовится шашлык можно подкрепиться колбасками!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Пряные куриные колбаски на все случаи»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2800.9 ккал
белки
249.6 г
жиры
124.2 г
углеводы
173.5 г
100 г блюда
ккал
169.8 ккал
белки
15.1 г
жиры
7.5 г
углеводы
10.5 г


Рецепт «Пряные куриные колбаски на все случаи»:

  • В миску кладем фарш, мелко нарезанный лук и яйца.

  • Зелень мелко шинкуем. Можно взять зелень на свой вкус (кинзу, сельдерей, петрушку, укроп, базилик...)

  • Хлеб нарезаем и заливаем водой, чтоб размок.

  • Размокший хлеб и измельченную зелень отправляем в миску с фаршем. Солим, перчим.

  • Перемешиваем до однородного состояния.

  • Всыпаем панировочные сухари.

  • Вновь перемешиваем до однородности.

  • Миску с фаршем укрываем пленкой и оставляем при комнатной температуре на 30 минут. Летом в жару лучше поставить в холодильник.

  • Теперь приступаем к формовке колбасок. Раскатываем на столе пищевую пленку не отрывая от рулона. Кладем 1,5 ст. л. фарша на край. Ложкой фарш распределяем и придаем вид валика.

  • Теперь скатываем край пленки с фаршем формуя колбаску.

  • Сделав 4-5 оборотов отрезаем аккуратно пленку.

  • Каждый край завязываем ниткой.

  • Таким же образом делаем колбаски до конца фарша.

  • Когда все колбаски скручены, ставим на плиту кастрюлю с водой для варки колбасок. Удобно для этого использовать утятницу или гусятницу. Как только вода закипела опускаем в нее несколько колбасок. Количество зависит от объема кастрюли. У меня трех литровая утятница и я отправляю вариться сразу 10 колбасок. После того, как вода снова закипит, провариваем колбаски 5-7 минут.

  • Вот наша первая партия уже сварившихся колбасок.

  • Доводим воду опять до кипения и закладываем вторую партию изделий. Провариваем 5-7 минут и извлекаем. Солить воду не надо, накрывать крышкой тоже не надо! Из этого количества ингредиентов получается 20 колбасок.

  • Теперь даем им остыть. Для длительного хранения помещаем в морозилку. Для не сильно длительного в холодильник. Пленку сразу не снимаем! Из пленки извлекаем только перед обжариванием на сковороде или на мангале. Замороженные колбаски перед обжариванием можно не размораживать. Просто снимаете пленку (срезаем уголок с хвостиком с одной стороны и выталкиваем колбаску сдавливая от закрытого конца двигаясь в сторону срезанного.) Сняв пленку обжариваем колбаску на разогретой сковороде с растительным маслом под крышкой со всех сторон. Для приготовления на мангале колбаски смазываем не большим количеством растительного масла, чтоб появилась красивая румяная корочка! Но эти колбаски можно кушать и не подвергая вторичной термообработке! Не обжаренные они по вкусу, как паровые котлеты. Подготовленные заранее эти колбаски очень выручают в случае неожиданных гостей или когда надо быстро приготовить завтрак, обед или ужин! Для пикника отличный вариант! Да, и как, говорится - "на все случаи жизни"! Приятного аппетита!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пряные куриные колбаски на все случаи
Рецепт: Пряные куриные колбаски на все случаи

Сейчас в продаже можно встретить колбаски на любой вкус, но мы их не покупаем, а долгие годы делаем домашние! Эти колбаски пригодны на все случаи жизни! Их можно кушать сразу после приготовления, можно заморозить и использовать по необходимости, можно обжаривать, а можно подрумянивать на мангале... с маринованным луком очень вкусно! Пока готовится шашлык можно подкрепиться колбасками!

Ингредиенты для «Пряные куриные колбаски на все случаи»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Пряные куриные колбаски на все случаи» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Красиво. Ценю рецепты колбас так сказать без натуральной оболочки.
Буду рада, если рецепт пригодится!
Марьямчик, спешу к тебе с очень вкусными, сочными, превосходнейшими колбасками Спасибо тебе огромнейшее, рецептик замечательный
Галочка, я очень рада, что ты приготовила эти чудо-колбаски и , что они понравились ! Спасибо, дорогая, за приятные эмоции и сказочно-аппетитный фотоотчет
Спасибо моя хорошая
Ответ для Гали-28
Галочка, какое шикарное исполнение рецепта!
Олюшка, спасибо солнышко за теплый отзыв
Галочка, непонятно, кто минусует комментарий!
Да ты шо??? - как говорят герои сериала "Сваты" Олечка, это они себе минусуют, закон бумеранга
Я и в других комментах нашла, ну люди
Ответ для Гали-28
Галочка восхитительные колбаски получились
Танечка, спасибо моя хорошая, спасибо
Ответ для Гали-28
Галина, очень соблазнительные и аппетитные колбаски у тебя получились!
Спасибо за адресок!!!
Надюшечка, спасибо солнышко за внимание очень вкусненькие,готовь
Ответ для Гали-28
Галочка, обалденные колбаски! Золотистые, аппетитные! Куда там магазинным!
Виолетточка, спасибо моя хорошая, рада видеть тебя
Ответ для Гали-28
Вот рукодельница!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! С ДНЁМ ПОБЕДЫ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ленусечка, спасибо дорогая С Днем Победы!!!
Ответ для Гали-28
Галочка, безумно аппетитные колбаски! Великолепное исполнение!
Линочка, спасибо моя хорошая за внимание и похвалу
Ответ для Гали-28
Галочка! Прекрасные получились колбаски! Очень аппетитные!
Юлечка, спасибо моя дорогая за внимание и теплый отзыв
Ответ для Гали-28
Галочка, просто чудесные, настолько аппетитные колбаски! Красота!
?рочка, спасибо солнышко за теплый отзыв и внимание
Ответ для Гали-28
Галочка, отличные колбаски, вкусно !!!
Галечка, спасибо дорогая за внимание
Ответ для Гали-28
Галечка, супер колбаски!!!
Великолепные, аппетитные, сочные, нежные, превосходные!!!
Олесечка, спасибо огромное моя хорошая за внимание и поддержку
Очень вкусные и ароматные колбаски! Спасибо за рецепт!
Наташенька, я очень рада твоему результату!!!! Спасибо за аппетитное фото и коммент!!! Готовь с удовольствием!!!
Ответ для fialkaXY
Натуль, превосходные колбаски, аппетитно на тарелочке
Дорогая Марьямчик!
Наконец-то могу выразить свой восторг и благодарность за твой шедевр!!!
Всей семьёй получили море удовольствия от твоих колбасок!!!
Какие же они восхитительный получились! Невероятно сочные, нежные, сытные, ароматные!!! Здорово, что можно съесть как в варёном виде, так и в обжаренном - на любой вкус!
Великолепная идея, особенно для большой семьи, можно наделать запасов впрок!
БРАВО!!! БРАВО!!! БРАВО!!!
Невероятно как аппетитно, Олесенька!!! Шикарные колбаски!!! Суперрр Фото!!!
Засмущала ты меня!
Большое спасибо за внимание и постоянную поддержку!
Угощайся на здоровье!
Спасибочки, Дорогая!!! Ооочень Вкусно!!!
На здоровье и радость, Танечка!!!
Ответ для Mara2181
Как же колбаски манят! Олесенька, отменный результат!
Спасибо большое, Валечка, за внимание, щедрую похвалу и поддержку!!!
Ответ для Mara2181
Олесенька, очень вкусные ароматные колбаски!!!
Жанночка, дорогая, большущее спасибо за внимание, похвалу и поддержку!!!
Мне очень приятно!!!
Угощайся с удовольствием!!!
Ответ для Mara2181
Олесенька!!! Солнышко!!! Спасибо тебе огромное за такой замечательный фотоотчет и за такой приятный коммент ! Не передать словами, как я рада твоему результату и, что колбаски пришлись по вкусу твоей семье Готовь с удовольствием
Марьямчик, ещё раз благодарю от души за вкуснейшие колбаски!
Такое открытие для всей семьи сделала!
БРАВО!!!
Ответ для Mara2181
Олесенька, какую вкусность ты приготовила! Невероятно аппетитные колбаски! Так и просятся в рот!
Олечка, от души благодарю за такую щедрую похвалу и твоё внимание!!!
Угощайся от души, дорогая!
Ответ для Mara2181
Ох Олесенька, на голодный желудок невозможно смотреть на такие аппетитные колбаски!!! Вкуснотища и красотища!!!
Это точно, Лилечка, поэтому срочно бросай всё и угощайся от души!
Такая вкуснятина!!!
Спасибо большое за внимание и тёплую поддержку!!!
Ответ для Mara2181
Олесенька, чудесные колбаски у тебя получились, очень аппетитные, ароматные и вкусные!
Ларисочка, благодарю сердечно за твоё внимание, поддержку и такую приятную похвалу в мой адрес!
Обязательно угощайся на здоровье!!!
Спасибо огромное за угощение, Олесенька! Очень и очень вкусно!
Всегда пожалуйста, Ларисочка!
На доброе здоровье!!!
Ответ для Mara2181
Шикарные колбаски! очень аппетитные, румяные и вкусные
Танечка, дорогая, спасибо большое за поддержку, внимание и щедрую похвалу!
Угощайся с удовольствием и на здоровье!
Очень вкусно, спасибо
Всегд пожалуйста и на здоровье, дорогая!
Ответ для Mara2181
Олесечка, чудесные, аппетитные колбаски
Галечка, большое спасибо за твою поддержку и похвалу!
Теперь ты тоже знаешь, как же это вкусно!!!
Да Олесечка, очень вкусно дорогая
Я без фото, так как всё в заморозке уже
Столкнулась с проблемой,что когда весь день на работе вечером частенько покупаем готовую еду. Вчера накрутила из 3х куриц 3 кг фарша. Получилось очень вкусно. Колбаски формируются в пищевой плёнке очень легко
Даже сразу после варки форму держат просто супер! Рецепт- выручалочка. Спасибо,что поделились. С праздником
Дорогая, спасибо за поздравления!!!! Вас так же с праздничком!!! Рада, что колбаски понравились!!!! Готовь с удовольствием!!!!
Очень вкусные колбаски. Нежные и ароматные. Понравилось, что можно заготовить впрок. Марьям, спасибо за рецепт вкусных колбасок.
Жанночка, какие у тебя красивующие румяные колбаски!!! Класс!!! Я очень рада, что они тебе понравились!!! Готовь с удовольствием, дорогая!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка, какие супераппетитные колбаски получились! Фото-прелесть!
Я там одну уже стащила тихонько!
Ирочка, спасибо большое!!
А я то смотрю... исчезают... Угощайся, дорогая!
С удовольствием! Спасибо!
Ответ для jannasimf
Какие вкусные колбаски наготовила
Лилечка, спасибо, дорогая!
Ответ для jannasimf
очень аппетитные колбаски, Жанночка ! А главное, что знаешь, из чего приготовлено !
Это точно! Спасибо большое, Ларисочка!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка, классные колбаски получились!!!
Танюша, спасибо большое за постоянную поддержку!
Ответ для jannasimf
Жанночка, как всегда, прекрасное фото! Супер!
Мариночка, спасибо большое за поддержку!
Ответ для jannasimf
Жанночка! Великолепные, вкусные, аппетитные кообаски!
Юлечка, спасибо большое за внимание!!!
Ответ для jannasimf
Жанник, обалденные колбаски!
Леночка, спасибо большое! Очень приятно!
Ответ для jannasimf
Жанночка, какие аппетитные колбаски, да с картошечкой!!!
Лилечка, спасибо огромное!!!
Ответ для jannasimf
Шикарные колбаски, Жанночка!!!
Танюша, спасибо большое!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка, шикарное блюдо у тебя на фото! исполнение выше всяких похвал!
Оленька, спасибо большое!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка, как у тебя вкусно !!!Шикарные колбаски !!!
Галечка, спасибо большое!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка, какие аппетитнейшие колбаски получились!!!! Отличное исполнение!!!
Светочка, спасибо большое!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка, замечательные колбаски, очень аппетитные и вкусные!
Ларочка, спасибо большое!!!
Отличный рецепт!
буду очень рада, если рецепт пригодится!)
Обязательно
Потрясающе, вы просто гений кулинарии
ну, что Вы!!! не более всех тут присутствующих!!!
Какие колбаски аппетитные Отличный рецепт, с удовольствием забираю!!! Спасибо, Марьям!!!
Буду рада, если угостишься!!
Красота и вкуснота!
Наталка, спасибо!!! Рада, что ты заглянула в гости!))) угощайся!!!! все для тебя!!!
Спасибо, дорогая!
Получаются очень вкусные колбаски. спасибо за рецепт.
спасибо большое за внимание к рецепту!!!
Рецепт класс!!
Спасибо, Танюш!!! Такие колбаски - палочка-выручалочка))!! Возьми на заметку себе! Я еще такие делаю из индюшки, из печени и куриные с грибами и сыром! Короче принцип один и тот же , а добавки любые, какие душа пожелает!!!
Спасибо за подсказку!! Утащила себе рецепт, буду пробовать разные варианты..
с тебя отчет))
Договорились!
Спасибо за рецепт! Много раз готовила куриные колбаски теперь приготовлю их по Вашему. Я отвариваю их в мультиварке в паровой корзине на пару 15-20 мин.если в пищевой пленке,а если в бараньей череве,то заливаю дважды кипятком по 20-25 мин.и даю постоять им полчаса под закрытой крышкой потом обдаю холодной водой и можно их употреблять или убрать в морозилку.
Буду рада, если попробуете мои колбаски))! Но по-поводу мультиварки не знаю даже...нет у меня ее и никогда не приходилось пользоваться!)
А у нас в магазинах искусственная оболочка продается. Может запихнуть?
Можно и запихнуть))...попробуйте конечно!
Класс. Замечательный рецепт.
спасибо)!!! Угощайся!!!
Вкусно!
спасибо
Марьям, повторюсь: Вы очень хорошая хозяйка! И смекалистая. Я давно хотела попробовать сама сделать сосиски/шпикачки, но всё упиралось в "тару". Моей соображалки хватило лишь на то, чтобы найти сайт с продажей оболочек, но вот в сторону плёнки я даже не думала. Какая Вы молодец, что поделились этим рецептом, да ещё и так подробно расписали всё.
Спасибо
Катюша, спасибо за похвалу! Мне очень приятно, что могу быть полезна)!!! Да, и ко мне на ты)))!!!
Ок, поняла
Отличные колбаски , особенно если нет кишек в хозяйстве...
спасибо за оценку моих трудов!!!)))
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Шпротная закуска на крекерах
Шпротная закуска на крекерах
Рецепт: Шоколадные вафли
Шоколадные вафли
Рецепт: Закусочные сырные булочки Два сыра
Закусочные сырные булочки "Два сыра"

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6374 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки