• 14 сентября 2018, 17:26
  • 15958

Пирог с мойвой и укропом

Рецепт: Пирог с мойвой и укропом

Пирог с мойвой, свежей зеленью укропа и приятным вкусом сливочного масла. Выпекаем рыбный пирог... :)

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог с мойвой и укропом»:

Для теста

Начинка

Для смазывания пирога до и после выпекания



Рецепт «Пирог с мойвой и укропом»:

Молоко (200 мл.) подогреть, добавить 1 ст. ложку сахара.

В теплое молоко добавить 1 ст. растительного масла, добавить 30 гр. растопленного сливочного масла.

Добавить 7 гр. сухих гранулированных дрожжей. Смесь размешать, поставить в теплое место для роспуска дрожжей. Через определенное время на поверхности образуется шапочка из мелких пузырьков.

В подготовленную смесь добавить 1 яйцо, 1 яичный желток, смесь взбить вилочкой, добавить 1 ст. ложку соли без горки.

Добавить общее количество муки (от 2,5 до 3-х стаканов). Замесить тесто. Емкость с тестом накрыть пищевой пленкой или полотенцем и поставить в теплое место для подъема. После первого подъема тесто обмять и поставить подниматься вторично. Далее можно приступить к разделке пирога.

Лук нарезать полукольцами. Нашинковать зелень укропа.

Хочу обратить внимание, КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ НАЧИНКИ рассчитано на один пирог. Если вы захотите приготовить два рыбных пирога, то количество рыбы, лука и др. составляющих следует увеличить вдвое. Диаметр формы для выпекания 24 см., высота формы 3 см.

От куска отрезать необходимое количество теста, раскатать кусок в пласт, поместить в форму для выпекания, излишки теста срезать.
Нарезанный лук добавить на раскатанный слой теста.

Рыбу предварительно почистить, удалить плавники, головы, внутренности и хребет. Добавить на луковые полукольца слой мойвы. Рыбу посолить по вкусу.

Добавить лимонный перец (по вкусу).

Присыпать свежей зеленью укропа.

Далее вновь выложить слой мойвы. Рыбу слегка посолить, добавить лимонный перец по вкусу.

Добавить нарезанную зелень укропа, сверху добавить лук.

Масло нарезать тонкими пластинами, добавить на поверхность начинки. Оформить пирог по вкусу.

1.

2.

Пирог смазать взбитым яйцом и отправить в разогретый до t180-190С духовой шкаф. Выпекать до красивой румяной корочки. Хочу обратить внимание. Время и температурный режим каждый выбирает самостоятельно, ориентируясь на возможности своей духовки, у всех они разные.

Готовый, еще горячий пирог смазать куском сливочного масла, накрыть салфеткой и оставить на 15-20 мин.

Снимаем пробу. Приятного аппетита!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Фотографии «Пирог с мойвой и укропом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Обалденный пирог! Браво!
Спасибо, Галочка, спасибо дорогая
Пирог-красавчик
Спасибо
Очередной красавец!
Спасибо, Людочка
Танечка, очередной пирог в вашем искусном исполнении! И очень вкусный!
Спасибо, Танюша
Танечка, прими мои восторги, красивейшее шикарное оформление, вкуснейший пирог, а идеально почищенная рыбка - это вообще "вау"!!!
Спасибо, дорогая, за теплые слова.
Подскажите пожалуйста, какого размера Ваша форма. Этого количества теста хватает как раз на 1 пирог?
Диаметр формы для выпекания 24 см., высота формы 3 см. У меня осталось тесто из которого я сделала 6 шт. пирожков. В принципе из общего количества теста, которое было приготовлено, можно сделать 2 пирога, только нужно раскатать тесто в пласт толщиной 5-6 мм.
Вкусняшка пирожок, а оформление,вообще, ВАУ!!!
Шикарный пирог
Танюша, шикарный, очень красивый пирог!
Спасибо, душа моя
Чудесный пирожок!
Спасибо

Какая красота!
Спасибо, Наташенька. Очень приятно
красивый и вкусный пирог
Спасибо, Танюша
Танюша, как всегда, супер оформление пирога! Интересная начинка!
Спасибо, Танечка
Красота!
Спасибо, Мариана
Пирог - чудесный , формовка пирога, начинка - выше всяких похвал .
Только сегодня разглядывала ваши рецепты.выбирала что бы этакое испечь и тут новый чудесный пирог. Не перестаете удивлять такой красотой. Удачи вам. Татьяна.и дальнейших творческих успехов
Спасибо, Танечка. Спасибо, душа моя
Шикарный!
Спасибо, Олечка
Красота!
Спасибо, Оленька
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Весна - это лучшая пора, чтобы...


Уже 730 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки