Булочки с морковью под сырной корочкой, приготовленные на домашнем кефире. Ароматная, нежная, воздушная выпечка. Очень просты в приготовлении. С молоком, с чаем или кофе, с легким салатом... Идут на ура! Попробуйте, это вкусно. Автор идеи Ninik Becker.
Mary StoneПоваренок 9 уровня
- 2 октября 2018, 0:03
- 5913
Булочки морковные на кефире
Ингредиенты для «Булочки морковные на кефире»:
Кефир
Булочки
- Кефир — 300 мл
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 20 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 1 ч. л.
- Морковь — 150 г
- Петрушка — 1/4 пуч.
- Сыр полутвердый — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2496.6 ккал |
белки
104.1 г |
жиры
79.7 г |
углеводы
344.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 105.8 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 14.6 г |
Рецепт «Булочки морковные на кефире»:
-
Приготовить кефир.
Емкость для приготовления кефира простерилизовать. Влить в нее пастеризованное молоко комнатной температуры. (я взяла 3,2% жирности) В молоко всыпать закваску для кефира, тщательно перемешать чистой сухой ложкой до полного растворения закваски. Емкость закрыть крышкой. Поставить в термос-йогуртницу на 6-10 часов для сквашивания продукта.
-
Готовый кефир охладить.
-
Муку просеять. 250 граммов муки смешать с дрожжами, солью и сахаром.
-
Вбить в муку яйцо (С0) и влить кефир. Слегка перемешать.
Добавить в тесто размягченное сливочное масло и перемешать массу до однородности. Прикрыть емкость крышкой или затянуть пищевой пленкой и поставить в тепло на 10 минут. -
В это время морковь натереть на мелкой терке (указан вес уже очищенного овоща), добавить к ней рубленную петрушку и всыпать оставшиеся 50 граммов муки. Перемешать.
-
Затем выложить морковь с зеленью в тесто. Перемешать массу до однородности.
Консистенция теста - густая сметана. (как на оладьи)
Емкость с тестом затянуть пищевой пленкой и поставить в тепло на 35-40 минут. -
Через 40 минут.
Уже можно включить духовку, 180°. -
Подошедшее тесто аккуратно перемешать лопаткой или ложкой.
Разложить (ложкой) в порционные формочки, заполняя каждую на 2/3.
-
Сверху присыпать тертым сыром.
-
Выпекать булочки при 180° 22-25 минут. До румяности.
-
Готовые булочки вынуть из формочек, выложить на решетку и ПОЛНОСТЬЮ остудить. Все готово!
Приятного вам аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 октября 2018 года красавица киса #
2 октября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
2 октября 2018 года Ирушенька #
2 октября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
2 октября 2018 года ved-marina #
Машуля, шикарные булочки!
2 октября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: