• 2 октября 2018, 0:28
  • 20412

Жареная рыба в кефире

Рецепт: Жареная рыба в кефире

Это вкусно! Натуральный кефир сделает любую, даже самую сухую рыбу сочной и нежной, а пряные травы приглушат характерный рыбный запах, который не все любят. Рецепт прост и незатейлив, да и приготовление этого блюда не займет много времени. Попробуйте!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Жареная рыба в кефире»:

Кефир

Жареная рыба



Рецепт «Жареная рыба в кефире»:

Приготовить кефир.
Емкость для приготовления кефира простерилизовать. Влить в нее пастеризованное молоко комнатной температуры. (я взяла 3,2% жирности) В молоко всыпать закваску для кефира, тщательно перемешать чистой сухой ложкой до полного растворения закваски. Емкость закрыть крышкой. Поставить в термос-йогуртницу на 6-10 часов для сквашивания продукта.

Готовый кефир кефир поставить в холодильник на 2 часа.
Натуральный кефир готов.

Рыбу почистить, выпотрошить. Нарезать крупными кусками.
Приготовить таким образом можно абсолютно любую рыбу, речную или морскую.
Я готовлю судака. (указан вес уже очищенной рыбы)

Куски рыбы посолить, приправить черным перцем, обвалять в муке и обжарить в хорошо разогретой смеси сливочного и растительного масел. Жарить на активном огне. (но не на слишком сильном, чтобы сливочное мало не горело) Обжарить куски рыбы с каждой стороны буквально по минутке. Затем убавить огонь до маленького, прикрыть сковороду крышкой и томить рыбу еще минут 5.

Кефир смешать с рубленным тархуном. Соус немного посолить.
Вместо тархуна можно использовать другие травки, что вам по кусу.

Влить в сковороду кефирный соус, сразу же снять сковороду с огня, крышку не открывать. Дать настояться рыбе 10 минут.
Все готово!



Приятного вам аппетита.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Жареная рыба в кефире
Описание: Это вкусно! Натуральный кефир сделает любую, даже самую сухую рыбу сочной и нежной, а пряные травы приглушат характерный рыбный запах, который не все любят. Рецепт прост и незатейлив, да и приготовление этого блюда не займет много времени. Попробуйте!


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Жареная рыба в кефире» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Долго рецепт лежал у меня, наконец, дошли до него руки. Получилось вкусно и нежно. Делала с дорадой - беру ее редко, поскольку считаю жирноватой, вот и искала способ, как бы ее изменить до неузнаваемости ))) Попробую так приготовить еще что-нибудь.
Благодарю Вас за внимание к рецепту. Замечательно, что такой способ приготовления рыбы Вам понравился. Готовьте на доброе здоровье.
Очень понравился способ приготовления! У меня была треска, укроп и домашний йогурт. Результат: сынишка, который рыбу не любит, съел огромный кусок! Мне тоже рыбка понравилась- сочная , нежная. Попробую и с другой рыбкой)
Мне несказанно приятно, что рыба, приготовленная по этому рецепту, пришлась по вкусу и Вам, и Вашему сынишке. Готовьте на доброе здоровье. Спасибо Вам большое за внимание.
Извините, а какую вы закваску берете? Вот думаю заняться таким кефиром, почему-то не решаюсь
Используется закваска Орсик от Oursson. (в рецепте все написано и показано) Вся информация о данном продукте имеется в самом верху страницы.
Простите, я невнимательна. Спасибо)
Бывает. Ничего страшного.
Спасибо за рецепт. Интересно,а плохо не будет, все ж молочка с рыбой...
Вас смущает сочетание рыбы и кисломолочного продукта? Почему?
Послабление желудка,например?
Ответ для sej 11
Это не "молочка", а "кисломолочка" - совсем другой продукт
Курочку люблю в кефире, рыба думаю тоже очееень вкусная!
Скажу тебе честно, Натали...Это очень и весьма! Спасибо!
Усе поняла!
Хороша рыбка!
СПАСИБО!
Да, это очень аппетитно
Спасибо большое, Оксана. И вкусно!
Машенька, отличная рыбка. Вкусная и ароматная!
Благодарю тебя, Жанночка.
Машенька! Забрала твою рыбочку!
На здоровье, Ириша. Спасибо тебе.
В главной роли, похоже, все-таки берш, а не судак, ну он даже вкуснее, говорят А рецепт сгодится!
Судак это. Самый обычный судак.
Ответ для jerar222
Это 100% судак. У берша окраска более яркая. И верхнечелюстная кость доходит только до середины глаза. У судака - до заднего края (на фото видно).
Машенька!! Рыбка восторг!!
Огромное спасибо, Настюша.
Мария! Прекрасная, сочная рыбка
Спасибо за внимание, Светлана.
Машенька, чудесная рыбка!!!
Благодарю тебя, Викуля.
Оооочень аппетитно!
Спасибо, Танечка.
Рыбка в кефире - это очень хорошая идея!
Спасибо большое!
Какая нежная аппетитная рыбка! надо срочно приготовить такую же )
Готовьте в радость. Спасибо!
Машенька прекрасная рыбка,интересный рецепт ,удачи дорогая
Большущее спасибо, Танечка.
Машенька. никогда не пробовала рыбу готовить в кефире, обязательно попробую, огромное спасибо за чудесный рецепт!
Попробуй, Ирочка. Надеюсь, не разочаруешься. Подсмотрела такой вариант в одном кафе.
Маша,мой отчёт ,угощайся .Рыба у меня филе salmon ,зелень базилик .Получилось Вкусно судака у нас нет в продаже ,очень бы хотелось ... кефир мой-домашний .Спасибо за рецепт
Танечка, какая аппетитная рыбка!
Спасибо Мариночка,быстро на ужин
Ответ для tatabilga-2015
вау,Танюшечка восхитительная рыбка у тебя
Спасибо моя милая ,Танечка,угощайся ,очень Вкусно получилось ,видимо кефир даёт свою изюминку первый раз с кефиром готовила ,обычно с песто готовлю ,спасибо ,что заглянула
у нас с рыбкой огромные проблемы....
Ответ для mtata
Танюша,мпасибо большое
Ответ для tatabilga-2015
Таня,вау вау ,очень вкусная подача аппетитность фото зашкаливает
Аля,я даже покраснела от смущения ,спасибо моя дорогая за внимание
Ответ для tatabilga-2015
Танечка! Как здорово получилось!!!
Ох! Аппетитно как!
Спасибо большое
Ответ для tatabilga-2015
Таня, превосходная рыбка! Новый Машин рецепт и уже есть твой отчет!
Спасибо большое
Ответ для tatabilga-2015
Танечка, это полный улет! Какая подача...Все рестораны Сиднея и Краснодара готовятся к закрытию! Супер, супер! И как же хороша семга под этим соусом. Точно, не хуже судака.
Спасибо тебе безразмерное, что так моментально воспользовалась рецептом. Мне бесконечно приятно, что такой вариант жареной рыбы пришелся по вкусу.
Благодарю сердечно за шикарное фото, настоящее украшение рецепта, за высокую оценку и за такую красивую рекламу рецепта.
Ответ для tatabilga-2015
Танюша, какая аппетитная рыбка! СУУУУПЕР!!!!!!!!!
Спасибо большое Настюша
:thumbsup :
Спасибо Вам!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 478 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки