Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт
  • 27 октября 2018, 0:29
  • 13862

Карамельно-сливочный грушевый пирог с безе

Рецепт: Карамельно-сливочный грушевый пирог с безе

Вот такой пирог... пирог-торт... такая гамма вкусов! Тут и ароматные груши, и сладкая карамель, и воздушное безе... Все соединилось в безумном вихре танца... Прям ламбада какая-то!

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Карамельно-сливочный грушевый пирог с безе»:

Тесто

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3827.4 ккал 		белки
34.4 г 		жиры
224.3 г 		углеводы
429.8 г
100 г блюда
ккал
296.7 ккал		 белки
2.7 г		 жиры
17.4 г		 углеводы
33.3 г

Рецепт «Карамельно-сливочный грушевый пирог с безе»:

  • Подготовить продукты, чтобы все было под рукой, потому как процесс многошаговый и лишняя суета нам совсем не нужна.

  • Муку просеять вместе с разрыхлителем, добавить масло и растереть все руками в крошку.

  • Добавить сметану, щепотку соли

  • И быстро замесить тесто.

  • Дно формы d 22 см застелить пекарской бумагой, распределить тесто по форме, формируя бортики.

  • Можно на дно пирога насыпать пару ст. л. миндальной муки, если будет такое желание, но это не обязательно, рецептом не предусмотрено.

  • Груши (или яблоки) очистить, нарезать ломтиками, уложить в форму с тестом, можно сбрызнуть лимонным соком.

  • Масло, сахар и ванильный сахар поставить на огонь и, всё время помешивая, довести до кипения.

  • Как закипело, добавить муку и хорошенько размешать венчиком, чтобы не было комочков.

  • Сразу же горячей сливочной массой залить груши. Лить тонкой струйкой, чтобы весь пирог был покрыт заливкой.

  • Поставить пирог в разогретую до 180ºC духовку минут на 20–25.

  • За это время взбить белки с сахарной пудрой до крутых пиков (взбивать минут 7 на высокой скорости, постепенно добавляя пудру).

  • Убавить температуру духовки до 140ºC, вытащить пирог, выложить сверху взбитые белки, разровнять и отправить снова в духовку до румяного верха, примерно минут на 15.

  • Как зарумянится верх — так и готово.


Готовый пирог вытащить из духовки, дать остыть в форме до комнатной температуры и поставить в холодильник на несколько часов (лучше на ночь), чтобы начинка застыла.


Если пирог разрезать теплым, сливочная начинка может немного вытечь.




Приятного чаепития!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт детям праздник чаепитие

Вкусы: грушевый карамельный сливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Карамельно-сливочный грушевый пирог с безе
Рецепт: Карамельно-сливочный грушевый пирог с безе

Вот такой пирог... пирог-торт... такая гамма вкусов! Тут и ароматные груши, и сладкая карамель, и воздушное безе... Все соединилось в безумном вихре танца... Прям ламбада какая-то!

Ингредиенты для «Карамельно-сливочный грушевый пирог с безе»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Карамельно-сливочный грушевый пирог с безе» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Шикарный пирог!!!
Большое спасибо!
разноцветная карамель лишняя
Нууу... кому как... может и лишняя.
Представляю какой вкусный пирог!
Спасибо большое! Да, вкусный и невероятно ароматный! Груши ведь!
Нина, отличный рецепт!!! Забрала, спасибо большое!
На здоровье, Леночка! Рада, что вам приглянулось!
Шедевр!!!!! Это что-то!!!!
Благодарю вас!
Бабуля, классный пирог, ты вообще в курсе что у тебя на данный момент 999 рецептов? Давай юбилейный на поваренок, тысячный!!!
......
↑Ответ для Eva Grimm
Машунь, я в курсе. Я над этим работаю. Есть один очень оригинальный рецепт, но, чтобы его воссоздать, я морально готовлюсь уже несколько лет. Вот, подошла вплотную, дальше откладывать некуда - "позади Москва" то бишь, юбилей!
Маша, я ЭТО СДЕЛАЛА! Я сделала ЭТО! Спасибо тебе, если бы не твой пинок, не знаю, решилась бы я или нет. А тут думаю: "ТАК, бабушка, внучка от тебя ждет подвига, давай, дерзай!" И пошла на кухню!
↑Ответ для Нина-супербабушка
Ждемс!!!
Как всегда - прекрасный пирог , волшебные фото (можно наоборот ).
Спасибо большое, Лариса! Мне приятно, что пирог вам понравился!
Ниночка! пирог восхитительный!!
Благодарю вас!
Ниночка, пирог супер! —> А Вам просто плюс! —> [ + ]
Спасибо, Светочка!
Шикарный пирог! Очень аппетитный!!!
Жанночка, благодарю вас!
Ниночка, сколько у тебя вкусного сегодня!!! Обожаю такие пироги! Очень красиво и аппетитно!
Спасибо большое, Ирочка!
О, да! Описание восхитительное, фотографии наивкуснейшие Ниночка, а что это такое красивое разноцветное для украшения? Спасибо за рецепт, забрала с удовольствием
Спасибо, Мариночка! А это у нас ярмарка была и на ней продавали такие вот разноцветные желейные шарики. Я накупила их, внучкам они так понравились, что очень быстро закончились. Немного вот припрятала, чтобы украсить как-нибудь какой-нибудь тортик. Вот и пригодились.
Очень празднично и нарядно!
Спасибо!
Потрясающий пирог! Вполне заменит собой торт на праздничный стол!
Спасибо! Это точно!
С благодарностью утащила в КК.
Ниночка, пирог-торт бесподобный! И шапочка-безе такая румяная и аппетитная!
Спасибо Нууу... я, как всегда, очень старалась
Очень красивый и вкусный пирог!
Спасибо, Лилечка
Здравствуйте, Нина! Забрала ВСЕ Ваши рецепты(как и прошлый раз) в КК.Всё понравилось и очень. И вопрос только один- почему каждый новый выставляемый рецепт сопровождается -З ?Это кто же обладает такой властью ,чтобы сразу ставить -3 ? Я так понимаю, что этот НЕКТО очень хочет попасть в10 и раньше Вас. .Очень ценю Ваши рецепты . Удачи. На новоселье что-то подберу .
Ну, что вы! Рецептам минусы не ставят. "- 3" - это три отрицательных отзыва, которые мне поставили много лет назад, когда я еще только начинала работать на сайте, многих правил еще не знала и один раз просто совершила банальную ошибку. Другой раз, когда сайт глючил и я, после десяти или даже больше попыток разместить рецепт, не выдержала и написала что-то вроде "мать ети", за что и получила отрицательный отзыв "за хамство". А третий раз, когда я разместила рецепт пиццы с шпротами, получила отрицательный отзыв "за неуважение к итальянской кухне" Этот-то отзыв совсем уж смешной. Причем тут итальянская кухня, когда пицца давным давно уже рецепт интернациональный и в каждой стране придуманы свои варианты, а "Маргарита" миллион лет уже не единственная пицца, которую пекли бедные итальянцы из остатков того, что могли найти в своем доме.
Спасибо за разъяснения, я этого не знала.Да и пора бы Вам "отпустить все прежние грехи" и снять это "ляп".Вы это заслужил своими прекрасными рецептами, которые не вызывают сомнения. Спасибо большое.
Я в свое время принесла искренние извинения, но их не приняли, увы
Я в свое время принесла искренние извинения, но их не приняли, увы
Зато рецепты Ваши по печатным изданиям рассылают с удовольствием под своим именем. И не думаю, что потом гонорарами с вами делятся. Извините, что вмешалась в чужой разговор. И хамством своё поведение не считают. Наболело! "мать ети"!
Полностью согласна. Иногда смотришь , а это твое или чье то из девочек. Закалебалась с этим бороться.
Лариса, бесполезно сражаться с ветряными мельницами, это еще Дон Кихот доказал
Я уже плюнула, но все равно не понимаю таких. Ну ладно описание, но фото то зачем? Если не знаешь как на вкус, как вообще можешь писать ?
Ну, да... но, что поделать. Не у всех есть одна такая важная субстанция... совесть называется Многие вообще живут по принципу: там, где совесть должна была быть, там х.. вырос
↑Ответ для Сирень-2015
Это да, Леночка, рассылают, еще как рассылают. И даже с моими фотографиями. Ладно бы просто рецепт взяли и сами приготовили. Мне друзья в "ВК" постоянно ссылочки подкидывают. Но ведь ничего не поделаешь, я ведь никаких авторских прав не оформляла. Да и как я могу их оформлять, если и сама часто пользуюсь рецептами из печатных изданий и из интернета. Другое дело, что я их сама исполняю, фотографирую, адаптирую под свой вкус или условия региона, в котором проживаю. Ну, а другие не заморачиваются. Да, ладно, бог им судья
Это прям пирог-торт очень красивый и аппетитный!!
Спасибо большое! Точно! Почти торт!
Нина! Какая красота, а как вкусно
Да, вкусно! Очень вкусно, Светик! А уж как ароматно! Груша ведь.
Спасибо, Верунь!
Ниночка,бесподобный пирог,очень красивый и аппетитный! Рецепт взяла,спасибо!
Спасибо, Надюша! Я очень рада отдать его в добрые руки!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V017 "Гастониа"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V017 "Гастониа"
Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"

Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"
Каркасный а-фрейм V504 "Гранби"

Каркасный а-фрейм V504 "Гранби"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 544 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки