Ленивые вареники - это любимое блюдо с детства у многих из нас! Почти в каждом доме есть свой семейный рецепт, но я осмелюсь предложить Вам свой вариант осенних ленивых вареничков! Заходите! Угощайтесь!
Алиева2012Поваренок 6 уровня
- 29 октября 2018, 0:22
- 6081
Ленивые тыквенно-творожные вареники
Ингредиенты для «Ленивые тыквенно-творожные вареники»:
- Творог — 250 г
- Тыква — 250 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Сода — 1/3 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (стакан 200 мл) — 1 стак.
- Крупа манная (стакан 200 мл) — 1 стак.
- Масло сливочное — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2108 ккал |
белки
93.5 г |
жиры
56.4 г |
углеводы
314.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 208.7 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 31.2 г |
Рецепт «Ленивые тыквенно-творожные вареники»:
-
Тыкву нарезаем не крупным кубиком. Кладем в посуду пригодную для СВЧ. Посыпаем сахаром и солью. Накрываем крышкой и ставим в СВЧ на 5 минут при мощности 850.
-
В чашу блендера помещаем творог, яйцо и соду.
-
По истечении 5 минут проверяем тыкву на готовность деревянной шпажкой. Тыква должна быть полностью мягкая.
-
Тыкву вместе с выделившимся соком выкладываем к творогу.
-
Погружным блендером прорабатываем творог и тыкву до однородного состояния.
-
Всыпаем манку и муку.
-
Перемешиваем до однородного состояния. Тесто выходит мягкое и липкое. Даем тесту немного отдохнуть. Буквально столько времени, сколько закипает вода для варки вареников.
-
В это же время растапливаем сливочное масло в которое сложим готовые вареники.
-
Когда вода уже почти закипела делаем вареники. Для формирования вареников смачиваем руки водой и отщипывая кусочки теста скатываем шарики.
-
Заготовки можно сразу отправлять в воду, если она кипит, или сделать некоторое количество заготовок, выложив их на тарелку смоченную водой. Если лепить нет времени или желания, то можно тесто набирать чайной ложкой и сразу в кипящую подсоленную воду. Но скатанные шарики смотрятся лучше!
-
Закладываем в кипящую подсоленную воду заготовки. Не перемешиваем до тех пор пока не начнут всплывать. Когда несколько штук всплывет, тогда можно аккуратно шумовкой перемешать вареники.
-
После того, как все вареники всплывут, провариваем их при медленном кипении около 3-4 минут. Чем крупнее шарики, тем дольше варим.
-
Готовые вареники шумовкой извлекаем из воды и кладем в растопленное сливочное масло. Вареники перемешать в масле, чтоб они со всех сторон равномерно покрылись маслом.
-
В то время пока первая партия вареников варится лепим вторую партию. Таким образом готовим до использования всего теста. При желании можно заморозить вареники и использовать при необходимости.
-
Подавать со сметаной, медом или сиропом (мы, как любители базилика, с удовольствием поливаем эти вареники базиликовым сиропом https://www.povareno k.ru/recipes/show/12 9205/ ). Можно просто присыпать сахарком. Очень вкусные ленивые вареники к Вашему столу! Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6817
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 октября 2018 года tanushka mikki #
29 октября 2018 года Алиева2012 # (автор рецепта)
31 октября 2018 года tanushka mikki #
31 октября 2018 года Алиева2012 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: