нежные и вкусные кальмары в разных клярах - вкуснейшая закуска, улетающая моментально!!!
maj4ikПоваренок 6 уровня
- 28 ноября 2008, 2:56
- 242499
Кольца кальмаров в кляре
Ингредиенты для «Кольца кальмаров в кляре»:
- Кальмар
- Яйцо куриное ( 1 вариант-4 шт., 2 вариант-4 шт.)
- Молоко (1 вариант) — 125 мл
- Мука пшеничная / Мука (1 вариант-4 ст.л., 2 вариант-250г.) — 4 шт
- Соль (оба варианта)
- Пиво светлое / Пиво (2 вариант) — 250 мл
- Масло растительное
Рецепт «Кольца кальмаров в кляре»:
Кальмары нарезать кольцами и промокнуть салфеткой.
1-й вариант кляра:
______________________
Белки взбить в крепкую пену.
Отдельно перемешать желтки с мукой и молоком, посолить.
Добавить взбитые белки и перемешать.
2-й вариант кляра:
_______________________
Белки взбить в крепкую пену.
Отдельно перемешать желтки с мукой и пивом, посолить и отставить на пару минут.
Добавить взбитые белки и перемешать.
Кольца кальмаров обмакнуть в кляре и обжарить во фритюрнице или на сковородке с достаточным количеством масла
ИЛИ
обжарить совсем чуть-чуть - чтобы только кляр "схватился"
переложить на противень и отправить в духовку до золотистого цвета.
Вот и всe!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя"
Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3220
1-й вариант кляра:
______________________
Белки взбить в крепкую пену.
Отдельно перемешать желтки с мукой и молоком, посолить.
Добавить взбитые белки и перемешать.
2-й вариант кляра:
_______________________
Белки взбить в крепкую пену.
Отдельно перемешать желтки с мукой и пивом, посолить и отставить на пару минут.
Добавить взбитые белки и перемешать.
Кольца кальмаров обмакнуть в кляре и обжарить во фритюрнице или на сковородке с достаточным количеством масла
ИЛИ
обжарить совсем чуть-чуть - чтобы только кляр "схватился"
переложить на противень и отправить в духовку до золотистого цвета.
Вот и всe!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя"
Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3220
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 ноября yuvl #
[+5]14 апреля 2013 года Евгения Яя #
8 марта 2013 года Katrendalka #
4 февраля 2013 года Мориэль #
30 октября 2011 года Татьяна_К tmprename #
15 июня 2011 года logika #
27 января 2011 года Сплюша #
как в анекдоте, мухи отдельно- котлеты отдельно(((
23 января 2011 года Саулевна #
30 августа 2012 года еля66 #
22 ноября 2010 года Tanya-O-511 #
7 октября 2010 года tolstikova_a_l #
15 сентября 2010 года Лера Морская #
8 октября 2009 года irgik-81 #
21 сентября 2009 года Подсолнушек #
20 сентября 2009 года HelLeno4ka #
25 августа 2009 года tat70 #
16 мая 2009 года LazyGirla #
16 мая 2009 года LazyGirla #
и колечки вы толстые нарезали или нет? просто они у меня почему-то резиновые знаю конечно такую особенность кальмаров, но все-таки....как сделать Ваши колечки, чтоб они не были резиновые? уж очень хочется использовать рецепт почаще...
16 мая 2009 года LazyGirla #
и колечки вы толстые нарезали или нет? просто они у меня почему-то резиновые знаю конечно такую особенность кальмаров, но все-таки....как сделать Ваши колечки, чтоб они не были резиновые? уж очень хочется использовать рецепт почаще...
16 мая 2009 года LazyGirla #
и колечки вы толстые нарезали или нет? просто они у меня почему-то резиновые
10 мая 2009 года mishiel #
10 мая 2009 года maj4ik # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: