• 20 сентября 2009, 22:01
  • 32406

Кальмары в кляре

Рецепт: Кальмары в кляре

Закуска из морепродуктов!!!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

Ингредиенты для «Кальмары в кляре»:



Рецепт «Кальмары в кляре»:

Кальмары промыть, вынуть жесткую хитиновую пластинку, снять кожицу (положив в кипящую подсоленную воду и проварив не более 3 минут).
Кальмары нарезать кольцами 2 мм.
Сделать кляр, смешав все ингредиенты: вода, мука, белки, соевый соус, масло.
Кляр остудить мин. 10 в холодильнике. Чем контрастнее температура кляра и масла для фритюра, тем пышнее и воздушнее получается кляр.
Кольца кальмара обмакнуть в кляр и обжарить во фритюре с двух сторон до золотистого цвета.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
сделала пивной кляр..получилось мягко говоря невкусно..."кальмары в насквозь пропитанных маслом блинах"..жирно ужасно просто,и не вкусно:
у вас все так красиво,а я никак не научусь,кляр у меня стекает и получается не так красиво!!
Шикарно!
хороший рецепт -ничего лишнего!
Готовила кальмарчики по-Вашему рецепту, получилось очень вкусно!!!!!!! Быстренько приготовила мужчинам закусочку. Им понравилось и мне тоже.
Cпасибо
Вкуснятина!
очень вкуснючие кальмары в кляре
...интересненько ! ..надо поробовать!
Давно собираюсь попробовать кальмарчики в кляре +++++++++++
Отличный рецептик. Надо попробовать? Когда в гости приходить?
Хороший рецептик,только я кальмары опускаю на 30секунд ,иначе они резиновыми становятся
вкусняшка !люблю этих гадиков морских))
купила кальмаров, правда замороженные, уже два дня лежат в холодильнике, рецептик очень кстати +++
Вкуснятина
Да
"тем. кляра и масла для фритюра" - это, наверное, температура кляра и масла?
Спасибо
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2115 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки