Воздушные капустные коконы с сыром хранят в себе мясную начинку. Сытное блюдо на обед или ужин, когда нужно накормить домочадцев вкусненько и оригинально. Они прекрасно подойдут и для перекуса, также будут хороши в дорогу и для пикника. Их можно подать как в горячем, так и в холодном виде.
wise1288Поваренок 6 уровня
- 17 ноября 2018, 6:38
- 4103
Капустные коконы с мясом
Ингредиенты для «Капустные коконы с мясом»:
Капустная масса
- Капуста белокочанная / Капустa — 700 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль — 2 ч. л.
- Приправа (для капусты) — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 80 г
- Сыр твердый — 200 г
Начинка
- Фарш мясной — 300 г
- Лук репчатый — 80 г
- Чеснок — 6 зуб.
- Соль — 0.3 ч. л.
- Приправа (для фарша) — 0.5 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 0.7 ч. л.
Для корочки
- Сыр твердый — 80 г
Для смазывания формы
- Масло растительное — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1695.8 ккал |
белки
101.9 г |
жиры
36.7 г |
углеводы
154.2 г |
| Порции | |||
| ккал 282.6 ккал |
белки 17 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 25.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 97.5 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 8.9 г |
Рецепт «Капустные коконы с мясом»:
-
Капусту нарезать произвольно и отварить в течении 7 минут, с момента закипания. Воду слить.
-
Измельчить капусту в блендере (мясорубке), добавить яйца, соль, приправу, муку.
-
Капусту перемешать с добавленными ингредиентами до однородности. Сыр нашинковать и добавить к капустной массе, еще раз перемешать. По консистенции масса будет похожа на тесто для оладьев.
-
Приготовить начинку: в любой мясной фарш (у меня оленина) добавить черный молотый перец, соль, измельченные лук и чеснок, приправу для фарша. Перемешать.
-
Разогреть духовку до 200 градусов. Смазать форму для кексов растительным маслом, обязательно на дно положите бумагу для выпечки (бумажные формы для выпечки кексов) тогда не будет проблем с извлечением после запекания (я не положила, а зря). Заполнить капустной массой половину формы. Из фарша сформировать колобок, положить в форму и закрыть капустной массой. Нашинковать еще сыра и разложить сверху.
-
Выпекать 30 минут при температуре 200 градусов. Подавать в горячем виде. Прекрасно сохраняют вкусовые качества в холодном виде. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 ноября 2018 года wise1288 # (автор рецепта)
17 ноября 2018 года gorschkovaov #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: