Предлагаю быструю, острую закуску из баклажанов с морковью. Морковь можно использовать готовую "корейскую", но я приготовила сама, так надежнее и вкуснее. Баклажан у меня тепличный, нежный. Его не нужно замачивать и предварительно солить. Приготовить такой салат вам не составит труда. Закуска прекрасно подойдет к жареному мясу, птице.
mtataПоваренок 10 уровня
- 10 января 2019, 7:32
- 8388
Закуска из баклажанов с морковью
Ингредиенты для «Закуска из баклажанов с морковью»:
Морковь
- Морковь (средние) — 2 шт
- Чеснок (крупный) — 1 зуб.
- Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Масло растительное (горячее) — 50 мл
- Соевый соус — 1 ч. л.
Баклажан
Дополнительно
- Масло растительное (для жарки баклажана)
- Петрушка (или кинза) — 2 веточ.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
614 ккал |
белки
5.9 г |
жиры
50.6 г |
углеводы
183.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 109.6 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 9 г |
углеводы 32.8 г |
Рецепт «Закуска из баклажанов с морковью»:
-
Морковь почистить, натереть на корейской терке.
Влить соевый соус, добавить мелко рубленный чеснок.
Добавить красный жгучий перец, соль.
Подогреть растительное масло до горячего состояния, но не кипятить!
Влить осторожно горячее масло. -
Перемешать.
Оставить в покое, пока занимаемся баклажаном. -
Баклажан нарезать длинными кусочками.
Обжарить в хорошо разогретом растительном масле на умеренном огне
до румяного и мягкого состояния.
Выложить на бумажное полотенце, присолить.
-
На тарелку выложить часть моркови.
Сверху - обжаренный баклажан, полить уксусом.
На баклажан выложить остатки моркови. -
Добавить измельченную петрушку.
Закуска должна настояться 2-3 часа.
Можно сложить в контейнер и убрать в холодильник.
Приятного аппетита!!! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 января 2019 года PYMA-2016 #
10 января 2019 года mtata # (автор рецепта)
10 января 2019 года mazziadri #
10 января 2019 года mtata # (автор рецепта)
10 января 2019 года tatabilga-2015 #
10 января 2019 года mtata # (автор рецепта)
10 января 2019 года inna_2107 #
10 января 2019 года mtata # (автор рецепта)
пару дней назад разговаривала с сестрой по скайпу и увидела у нее на столе корейский салат,так захотелось остренького
10 января 2019 года inna_2107 #
10 января 2019 года mtata # (автор рецепта)
10 января 2019 года тататима #
10 января 2019 года mtata # (автор рецепта)
спасибо большое за внимание
10 января 2019 года Таш #
10 января 2019 года mtata # (автор рецепта)
10 января 2019 года virgola71 #
Прекрасные фото!
10 января 2019 года mtata # (автор рецепта)
10 января 2019 года iren0511 #
10 января 2019 года mtata # (автор рецепта)
10 января 2019 года мисс #
10 января 2019 года mtata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: