Тортик с безе и ванильным пудингом
lovegermanyПоваренок 4 уровня
- 1 декабря 2008, 12:51
- 24631
Торт а-ля "Графские развалины"
![Рецепт: Торт а-ля "Графские развалины"](https://www.povarenok.ru/images/recipes/7/790/79087.jpg "Рецепт: Торт а-ля "Графские развалины"")
Ингредиенты для «Торт а-ля "Графские развалины"»:
- Белок яичный — 4 шт
- Шоколад молочный / Шоколад — 70 г
- Пудинг ванильный — 1 пакет.
- Сахар (для пудинга 80 гр, для безе 1 стак.)
- Масло сливочное — 100 г
- Бисквит — 1 упак.
- Молоко сгущенное — 4 ст. л.
- Молоко — 500 мл
- Ванилин — 1 пач.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1775.4 ккал |
белки
41.7 г |
жиры
120.2 г |
углеводы
134.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 190.9 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 14.5 г |
Рецепт «Торт а-ля "Графские развалины"»:
-
Сначала приготовим безе:
Яичные белки взбить в крепкую пену, продолжая взбивать, всыпать тонкой струйкой сахар и ванильный сахар.
Хорошо взбитые белки стойко держатся на венчике и не свисают вниз.
Противень для выпечки застелить пергаментной бумагой, отсадить при помощи кондитерского мешка безешки разных размеров (правильно приготовленное тесто для безе сохраняет форму и на поверхности отсаженных изделий хорошо видны контуры от фигурных насадок).
Выпекать безе при температуре 100 градусов 1,5-2 часа.
Сделать масляный крем:
Размягченное сливочное масло взбить до получения пышной эластичной массы белого цвета. Затем, не прекращая взбивания, влить в масло небольшими порциями сгущенное молоко и взбивать до получения пышной однородной массы.
Из молока, сахара и пудингового порошка сварить пудинг, как описано на упаковке.
Собираем тортик:
Кладем бисквитный корж на блюдо, вокруг закрепляем кольцо-бортик для торта. Сверху выливаем горячий пудинг, накрываем 2 коржом и даём остыть. Убираем бортик.
Бока и верх торта обмазываем кремом, затем сверху укладываем безешки горкой, обмакивая низ в крем (как на графские развалины). Сверху полить растопленным шоколадом.
Ставим в холодное место на ночь для пропитки.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 мая 2010 года O_as_is #
16 августа 2009 года tat70 #
14 августа 2009 года С-Р-С-С-a #
15 декабря 2008 года Eugenia #
2 декабря 2008 года Pachita #
2 декабря 2008 года lovegermany # (автор рецепта)
2 декабря 2008 года мисс #
2 декабря 2008 года Ирина Алексеевна #
2 декабря 2008 года ВИКА-72 #
2 декабря 2008 года Meotida #
2 декабря 2008 года lovegermany # (автор рецепта)
1 декабря 2008 года дося deleted #
1 декабря 2008 года lovegermany # (автор рецепта)
1 декабря 2008 года Чудненько #
1 декабря 2008 года lovegermany # (автор рецепта)
1 декабря 2008 года Konniia #
1 декабря 2008 года lovegermany # (автор рецепта)
1 декабря 2008 года m4richka #
1 декабря 2008 года lovegermany # (автор рецепта)
1 декабря 2008 года lija3 #
1 декабря 2008 года lovegermany # (автор рецепта)
1 декабря 2008 года fjeril deleted #
1 декабря 2008 года lovegermany # (автор рецепта)
1 декабря 2008 года Jaana131 #
1 декабря 2008 года lovegermany # (автор рецепта)
1 декабря 2008 года oliva7777 #
1 декабря 2008 года lovegermany # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: