Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины
  • 25 февраля 2019, 17:48
  • 31207

Свинина в молоке

Рецепт: Свинина в молоке

Выставляю на ваш суд еще один любимый вариант приготовления свинины в молоке. Получается очень ароматное, вкусное, пропитанное мясо в молочном соусе. Рецепт требует внимания, за ним во время приготовления нужно будет последить, но блюдо получается очень достойное. Заходите, угощайтесь.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свинина в молоке»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4130.1 ккал 		белки
223 г 		жиры
334.8 г 		углеводы
66.3 г
Порции
ккал
516.3 ккал		 белки
27.9 г		 жиры
41.9 г		 углеводы
8.3 г
100 г блюда
ккал
167.9 ккал		 белки
9.1 г		 жиры
13.6 г		 углеводы
2.7 г

Рецепт «Свинина в молоке»:

  • Мясо нарезать на стейки шириной 1,5-2 см.
    Мясо не солить, не перчить.

  • На разогретой смазанной растительным маслом сковороде обжарить мясо до румяной корочки. У меня получилось 2 захода.

  • В молоке развести соль и щепотку черного перца.
    Вернуть все мясо вместе с мясным соком в казан, влить 300 мл молока, добавить топленое масло. На достаточном огне - больше среднего - выпаривать молоко. Сначала переворачивать мясо каждые 5 минут, чтобы каждый кусочек пропитывался молочной смесью, а по мере выкипания молока и существенно почаще.

  • Когда жидкость почти испарится, вливаем еще 1 стакан молока и повторяем предыдущий шаг.
    Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до прозрачности.
    Затем добавляем в казан еще 1 стакан молока, все повторяем.
    В оставшееся молоко вмешиваем все приправы и добавляем его вместе с луком в казан. Увариваем до загущения жидкости, выключаем, готово.

  • Вот такая красота получилась.

  • Подавайте с гарниром и овощами.

  • Разрез.
    Приятного аппетита.










Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе обед ужин

Вкусы: мясной сливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свинина в молоке
Рецепт: Свинина в молоке

Выставляю на ваш суд еще один любимый вариант приготовления свинины в молоке. Получается очень ароматное, вкусное, пропитанное мясо в молочном соусе. Рецепт требует внимания, за ним во время приготовления нужно будет последить, но блюдо получается очень достойное. Заходите, угощайтесь.

Ингредиенты для «Свинина в молоке»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Свинина в молоке» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Потрясающий рецепт!!!
Настенька, спасибо огромное за внимание и добрые слова!
Ирочка, замечательное мясо, очень аппетитно и вкусно!
Ларочка, спасибо огромное за внимание и добрые слова!
Ирина, очень аппетитное мясо! Интересный рецепт, попробую!
Лилечка, спасибо огромное за добрые слова! Буду рада, если рецепт понравится!
замечательный рецепт
Танечка, дорогая, спасибо за добрые слова и внимание!
Интересный рецепт. Обязательно попробую!
Спасибо огромное за добрые слова! Буду рада, если рецепт понравится!
Очень аппетитное мясо, Ирочка!!!
Жанночка, спасибо за добрые слова и внимание!
Ирина, прекрасный рецепт, отличное вкуснейшее мясо! Я без промедлений забираю!
Катюша, спасибо за добрые слова! Буду рада, если пригодится рецепт!
Ирочка, очень интересное приготовление! Аппетитное мяско!
Любочка, дорогая, спасибо за добрые слова и внимание!
Ирина мясо бесподобное , очень аппетитное
Нелли, спасибо огромное за добрые слова и внимание!
Иж ты как тут! Ирина, твои мясные блюда всегда шикарны, красивы и вкусны!
Людочка, дорогая, всегда рада твоему визиту! Огромное спасибо за такие добрые слова!
Обалденно!!! Без сомнения вкусно! Мой восторг и аплодисменты!!!
Спасибо огромное за добрые слова!
Забрала
ОЛенька, спасибо огромное за внимание и поддержку!
Спасибо огромное!
Очень аппетитное мясо
Танечка, огромное спасибо за добрые слова!
Ириша, очень аппетитное мяско!!
Настенька, спасибо огромное за добрые слова и внимание!
Вау, Ириша, какое превосходное мясцо!!!
Ленлчка, дорогая, спасибо тебе огромное за доброту, внимание и поддержку!
Выглядит безумно вкусно и аппетитно!
Огромное спасибо за добрые слова!
Ирочка! Какое сочное, вкусное и аппетитное мясо!
Юленька, огромное спасибо за добрые слова!
Ирочка, очень аппетитное мясо ! А если брать мясо на косточке?
Ларочка, здесь лучше брать филе. Ларочка, как вариант прицепила к рецепту еще свою хрюшу в молоке, ее и на косточке готовить можно!
Спасибо, Иришка. Просто у нас такие кусочки корейки на косточке продают. Там той косточки-одно название . Вот я и подумала: "А вдруг...".
↑Ответ для mazziadri
Ларочка, не прошел вчера мой ответ в нормальном виде, только смайлики. Здесь мясо получается больше тушеное, а у него, на мой взгляд, косточки должны отделяться легко и непринужденно, и я думаю, что они не упреют номально. Крышка всегда открытая, нужно постоянно мешать, и готовится довольно быстро.
Ириша, шикарное мясо! Фото - мена аппетитные!
С благодарностью придвинула себе тарелочку!
Мариночка, солнышко, очень тебе рада! Угощайся! Спасибо тебе за доброту и позитив!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V095 "Кроун Поинт"

Каркасный дом V095 "Кроун Поинт"
Каркасный дом V531 "Оквилл"

Каркасный дом V531 "Оквилл"
Каркасный дом с 4 спальнями V457 "Ванкувер"

Каркасный дом с 4 спальнями V457 "Ванкувер"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки