Хочу предложить рецепт восхитительного кекса. Рецепт взят у Татьяны Назарук, спасибо огромное. Это творожный кекс по ГОСТу, очень вкусный при простом наборе ингредиентов. Мякиш нежный, рыхлый, корочка хрустящая и сладкая. Рецепт я не меняла, за исключением творога, у меня он мягкий,40% жир. Не пугайтесь большого содержания сахара, так и должно быть. Если вы уменьшите количество сахара в тесте, кекс изменится. Поэтому рекомендую первый раз испечь кекс без изменений в составе.
mtataПоваренок 10 уровня
- 26 февраля 2019, 9:36
- 30188
Творожный кекс
Ингредиенты для «Творожный кекс»:
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 115 г
- Сахар — 250 г
- Ванильный сахар (8г) — 1 пакет.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Творог (у меня мягкий,в оригинале 9-12%жирн.) — 200 г
- Разрыхлитель теста (1ч.л.) — 7 г
- Мука пшеничная / Мука — 280 г
- Соль (щепотка)
- Крупа манная (для формы или панировочные сухари) — 1/2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3511.3 ккал |
белки
87.5 г |
жиры
124.7 г |
углеводы
511.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 328.2 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 11.7 г |
углеводы 47.8 г |
Рецепт «Творожный кекс»:
-
Сливочное масло взбить с сахаром, ванильным сахаром, солью до кремообразной консистенции.
Добавить творог и продолжить взбивать.
По одному добавить яйца, хорошо взбивая после каждого добавления. Муку просеить вместе с разрыхлителем теста.
-
Добавить муку, замесить тесто.
Форму смазать маслом и присыпать манной крупой или панировочными сухарями.
Силиконовые формы не смазывать.
Тестом заполнить форму. У меня форма прямоугольная 24х11см, высота 7см.
Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовки около 55-60 мин. до сухой лучины (следите за своей духовкой).
Подойдет круглая форма для кексов с отверстием 26 см.
время выпечки 40-45мин.
-
Остужать на решетке.
Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!!! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 марта 2019 года Akira Shinrei #
5 марта 2019 года mtata # (автор рецепта)
спасибо огромное за доверие и прекрасное фото к рецепту
4 марта 2019 года Svetik-FrekenSnork #
Брала пастообразный творог 20%, вышло отменно. На мой вкус многовато сахара, и муж сказал, чтобы в следующий раз делала менее сладкий, чтобы... можно было чем-то сладким помазать
Кекс мягкий, ароматный, нежный, долго не черствеет. Прекрасен и с чаем, и с молоком. Готовить просто и быстро.
Благодарю за рецепт и всего Вам доброго!
5 марта 2019 года mtata # (автор рецепта)
4 марта 2019 года Рыба в тесте #
4 марта 2019 года mtata # (автор рецепта)
3 марта 2019 года missis kolobok2014 #
4 марта 2019 года mtata # (автор рецепта)
1 марта 2019 года Михеева76 #
1 марта 2019 года Михеева76 #
1 марта 2019 года mazziadri #
1 марта 2019 года Михеева76 #
1 марта 2019 года mtata # (автор рецепта)
но весна пришла,цветы благоухают
1 марта 2019 года Михеева76 #
1 марта 2019 года mtata # (автор рецепта)
2 марта 2019 года mazziadri #
2 марта 2019 года mtata # (автор рецепта)
1 марта 2019 года mtata # (автор рецепта)
1 марта 2019 года mazziadri #
1 марта 2019 года Михеева76 #
1 марта 2019 года inulia68 #
1 марта 2019 года Михеева76 #
1 марта 2019 года inulia68 #
1 марта 2019 года Михеева76 #
1 марта 2019 года jannasimf #
1 марта 2019 года Михеева76 #
1 марта 2019 года jannasimf #
1 марта 2019 года mtata # (автор рецепта)
действительно богатырь,роскошная структура,пористый,нежный
спасибо огромное за доверие и великолепное фото к рецепту
1 марта 2019 года Лилек3011 #
1 марта 2019 года Михеева76 #
1 марта 2019 года lina0710 #
1 марта 2019 года Михеева76 #
1 марта 2019 года lina0710 #
1 марта 2019 года virgola71 #
1 марта 2019 года Михеева76 #
1 марта 2019 года Покусаева Ольга #
1 марта 2019 года Михеева76 #
21 марта 2019 года Гали-28 #
22 марта 2019 года Михеева76 #
28 февраля 2019 года Фишка2010 #
Детям творожное печенье напомнил, уминают даже с супом
Спасибо за легкий и вкусный рецепт!
28 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
28 февраля 2019 года Mara2181 #
Румянец какой, просто загляденье!!!
28 февраля 2019 года PYMA-2016 #
27 февраля 2019 года masha vet #
28 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
спасибо огромное за добрые слова поддержки
28 февраля 2019 года masha vet #
28 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
28 февраля 2019 года masha vet #
27 февраля 2019 года oxanalieb #
27 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
27 февраля 2019 года mollaeva2015 #
27 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
27 февраля 2019 года Benga #
Побежала я второй кексик замешивать
27 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
фото вечернее,но видна прекрасная структура
27 февраля 2019 года Benga #
И еще раз спасибо за вкусный кексик! Теперь он у нас будет гостем частым, но быстрым
27 февраля 2019 года Edem-ka #
27 февраля 2019 года Benga #
27 февраля 2019 года Валентина семенова #
27 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
3 марта 2019 года Валентина семенова #
27 февраля 2019 года ЕленаРу #
27 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
27 февраля 2019 года lioliy1967 #
27 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
27 февраля 2019 года ААСК #
27 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
27 февраля 2019 года PYMA-2016 #
27 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
26 февраля 2019 года Vishnja #
27 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
26 февраля 2019 года Анастасия АГ #
27 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
26 февраля 2019 года Кристина Хрущева #
27 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
26 февраля 2019 года mariana82 #
27 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
26 февраля 2019 года Ирушенька #
27 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: