Совсем скоро наступит Масленица. Большинство начнет активно печь блины, стараясь каждый день придумать с ними что-то новенькое и интересное. А еще, Масленица в этом году выпадает на 8 марта. А 8 марта - это цветы! Предлагаю совместить эти два праздника и приготовить букет из блинов!
PYMA-2016Поваренок 5 уровня
- 1 марта 2019, 0:24
- 2390
Блинные розы с форелью
Ингредиенты для «Блинные розы с форелью»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука (стакан 200 мл) — 1 стак.
- Вода — 2,5 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 0,5 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
Начинка
- Блин — 3 шт
- Форель (филе малосоленой красной рыбы: форель, кета, горбуша и т.д.) — 300 г
- Сыр плавленый — 100 г
- Лимон — 0,5 шт
- Лук красный — 1 шт
- Зелень — 0,5 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2234.4 ккал |
белки
126.4 г |
жиры
71.2 г |
углеводы
271.6 г |
| Порции | |||
| ккал 558.6 ккал |
белки 31.6 г |
жиры 17.8 г |
углеводы 67.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 136.2 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 16.6 г |
Рецепт «Блинные розы с форелью»:
-
Для блинных роз вы можете приготовить блины по другому, своему любимому рецепту. А можете воспользоваться моим рецептом. Главное, блины должны быть достаточно тонкими и иметь нейтральный вкус, чтобы не перебивать вкус рыбы с сыром. Блины по моему рецепту идеально подходят под эти параметры.
Кроме того, я называю их "Быстрые блины из ничего". Во-первых, они готовятся очень легко и очень быстро. Никаких утомительных взбиваний, не надо ждать, пока тесто настоится или поднимется. И продуктов требуется минимум. Блины получаются нежными и вкусными, но их вкус нейтрален. Можно употребить и со сладкой начинкой, и с соленой. В любом случае, блин подчеркнет вкус начинки, а не перетянет одеяло на себя, что часто бывает неуместно.
Итак, если решили готовить блины по моему рецепту, соедините соль, сахар и яйцо, слегка размешайте венчиком. Затем влейте часть воды, продолжая мешать венчиком, всыпьте часть муки. Затем еще воды, еще муки. И так, пока мука и вода не закончатся. На все должно уйти не более 5 минут. Но при добавлении попеременно муки и воды тесто получается без комочков. -
Вливаем масло, снова перемешиваем.
Тесто готово, печь можно сразу.
Сковороду слегка смазать маслом, налить тесто. Печь на среднем огне, с двух сторон. Перед каждым блином сковороду слегка смазывать маслом (растительным).
Из указанного количества продуктов получается блинов больше, чем необходимо для "роз". Но мне никак не рассчитать количество продуктов на 3 блина (и 6 роз соответственно). -
Готовые блины ничем не сказывать. Остудить.
Взять один блин, разрезать пополам. Половинку смазать сыром. Я использую не творожный сыр, а именно плавленный. Он обладает собственным вкусом, который дополняет вкус рыбы, делая блюдо гораздо более пикантным. С творожным сыром будет нежнее, но и более пресно. -
Рыбку нарезать и выложить на половинку блина.
-
Свернуть рулетиком. Если получается не очень устойчиво, низ немного подрезать. Края расправить, формируя цветочек.
-
Подобным образом собрать остальные "розочки".
Выложить на тарелочку или блюдо. "Довести до ума". Для этого нарезать лимон и красный лук тоненькими полукольцами и выложить между рыбкой в "розы". Сразу скажу, это не только добавит красоты, но и вкуса.
Дополнить картину петрушкой или кинзой.
Все, букет готов, приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 марта 2019 года Natkati #
1 марта 2019 года PYMA-2016 # (автор рецепта)
1 марта 2019 года Natkati #
4 марта 2019 года PYMA-2016 # (автор рецепта)
2 марта 2019 года inulia68 #
Шикарные розочки, браво, Настюша!!
4 марта 2019 года PYMA-2016 # (автор рецепта)
Значит, нас таких, как минимум двое...
4 марта 2019 года inulia68 #
5 марта 2019 года PYMA-2016 # (автор рецепта)
1 марта 2019 года galina27 1967 #
1 марта 2019 года PYMA-2016 # (автор рецепта)
1 марта 2019 года yugai ludmila65 #
1 марта 2019 года PYMA-2016 # (автор рецепта)
1 марта 2019 года yugai ludmila65 #
и у тебя получилось!
4 марта 2019 года PYMA-2016 # (автор рецепта)
1 марта 2019 года mtata #
1 марта 2019 года PYMA-2016 # (автор рецепта)
1 марта 2019 года inna_2107 #
1 марта 2019 года PYMA-2016 # (автор рецепта)
1 марта 2019 года Kuss #
1 марта 2019 года PYMA-2016 # (автор рецепта)
1 марта 2019 года lioliy1967 #
1 марта 2019 года PYMA-2016 # (автор рецепта)
1 марта 2019 года masha vet #
1 марта 2019 года PYMA-2016 # (автор рецепта)
1 марта 2019 года masha vet #
5 марта 2019 года PYMA-2016 # (автор рецепта)
5 марта 2019 года masha vet #
1 марта 2019 года Просто Мэри #
1 марта 2019 года PYMA-2016 # (автор рецепта)
1 марта 2019 года virgola71 #
Забираю в КК, надо будет поучится розы делать!
Золотые ручки у тебя!
1 марта 2019 года PYMA-2016 # (автор рецепта)
А розочки "крутить" не сложно, главное, чтоб рыбка была оочень тоненькими ломтиками нарезана.
У меня в этот раз толстовато получилось, лучше потоньше.
1 марта 2019 года Mara2181 #
Аппетитнейшие розочки да с малосольной рыбкой!!!
Превосходный рецепт!!!
Класс!!!
1 марта 2019 года PYMA-2016 # (автор рецепта)
1 марта 2019 года Mara2181 #
Очень вкусно, Настенька!!!
1 марта 2019 года мисс #
1 марта 2019 года PYMA-2016 # (автор рецепта)
1 марта 2019 года olgatash1416 #
1 марта 2019 года PYMA-2016 # (автор рецепта)
1 марта 2019 года olgatash1416 #
4 марта 2019 года PYMA-2016 # (автор рецепта)
4 марта 2019 года olgatash1416 #
1 марта 2019 года wowan5 #
1 марта 2019 года PYMA-2016 # (автор рецепта)
1 марта 2019 года tatabilga-2015 #
1 марта 2019 года PYMA-2016 # (автор рецепта)
1 марта 2019 года tatabilga-2015 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: