Рецепт: Хрустящий хлебный салат
Хрустящий хлебный салат
Рецепт: Перец, фаршированный творогом и сыром
Перец, фаршированный творогом и сыром
Рецепт: Сырный пирог из багета
Сырный пирог из багета
  • 23 мая 2019, 12:21
  • 5332

Соте "По-охотничьи" с ложной дичью

Рецепт: Соте По-охотничьи с ложной дичью

Соте по мотивам рецепта из программы "На скорую руку"на канале "Охота и рыболов", охотник и повар Владимир Климов готовил из мяса косули. Но мы ни разу не охотники, да и купить косулю негде. Поэтому будем готовить из "ложной" дичи. Интересно?!, заходите.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Рагу овощное с мясом

Ингредиенты для «Соте "По-охотничьи" с ложной дичью»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1587 ккал
белки
105.2 г
жиры
94.1 г
углеводы
60.5 г
Порции
ккал
396.8 ккал
белки
26.3 г
жиры
23.5 г
углеводы
15.1 г
100 г блюда
ккал
82.2 ккал
белки
5.5 г
жиры
4.9 г
углеводы
3.1 г


Рецепт «Соте "По-охотничьи" с ложной дичью»:

Время указано без учёта просаливания мяса.
Приготовить "ложную" дичь. Для этого нарезать и посолить говядину, убрать в холодильник на сутки, при этом 2-3 раза перемешать.
P.S.: советуют в этот момент добавить несколько ягод можжевельника.

Духовку включить на разогрев.
Мясо говядины уплотнилось, стало темнее и пропиталось ароматами.
Обжарить его на смеси масел до красивой румяной корочки.

Овощи вымыть, лук почистить.

В огнеупорную форму выложить часть кабачка, на него мясо.

На мясо кольца перца.

И шайбы кабачка, лук и зубки чеснока, посолить,
выложить кольца помидоров и лавровый лист, заправить перцем.

Залить пивом.
Закрыть фольгой и отправить в духовку.

Запекать при 200 градусах, 45-65 минут, до готовности мяса.

Подать, присыпав рубленой зеленью.

ОХОТНИКАМ УДАЧНОЙ ОХОТЫ!!!





ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Соте "По-охотничьи" с ложной дичью
Рецепт: Соте По-охотничьи с ложной дичью

Соте по мотивам рецепта из программы "На скорую руку"на канале "Охота и рыболов", охотник и повар Владимир Климов готовил из мяса косули. Но мы ни разу не охотники, да и купить косулю негде. Поэтому будем готовить из "ложной" дичи. Интересно?!, заходите.

Ингредиенты для «Соте "По-охотничьи" с ложной дичью»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Говядина готовится долго, а кабачку хватит и 20 минут в духовке. Как выглядит кабачок после приготовления? Особенно интересует нижний слой...
Мякоть говядины уже полуготовая, обжаренная, кусочки небольшие, если мясо жёсткое, стоит приготовить его подольше, при обжарке. Кабачок форму сохранил, посмотрите на фото.
Ага, значит жарить надо подольше говядину. На фото видно, конечно, но это же может быть не нижний слой а вообще от говядины зависит. С мамой тушили с черносливом в духовке говядину, 3 часа томилась и всё равно жесткая осталась. Попробую приготовить. Рецепт ваш приглянулся. Отзыв напишу.
О, за 3 часа и жёсткая, да говядина была не из лучших. Жаль. Вы долго не жарьте, обдарили, добавить кипятка и потушить на медленном огне, а уж потом собирать блюдо. Удачи Вам, я буду ждать.
Мое семейство не очень ест говядину. Если заменить свининой совсем не то получится? 🤭
Будет вкусно и со свининой, с курицей тоже можно. Спасибо за интерес к рецепту.
чем можно заменить в рецепте пиво?
Бульоном, белым вином или водой.
Cпасибо, Олечка.
Людочка! Как аппетитно и вкусно!!! Фото просто супер!!!
Люда, спасибо большое.
Людмила, красиво!

И, конечно, очень вкусно!
Андрей, спасибо большое.
Как только прочитала про "ложную" дичь, сразу подумала про можжевельник. Еще розмарин, мускат, мята, чеснок - все это вместе помогает забить специфический запах дичи, а "не дичь" делает вполне лесной. И вообще, суперская идея, обязуюсь воплотить на выходные!
Спасибо огромное, вот я и не подумала про можжевельник и мускат , хотя использую. Розмарин не принимает моё семейство ни в каком виде.
Но получилось и без этого довольно вкусно.
Буду ждать Ваши впечатления.
Людочка какое аппетитное и интересное блюдо
Танечка, спасибо.
Прекрасное блюдо, Людочка! Мы на дичь охотимся только в магазинах, но весьма успешно!
В областном центре буду, погляжу, может повезёт и "подстрелю" кого-нибудь... и я.
Наташенька, спасибо.
Людмила! Какая красота и без сомнений очень вкусно
Спасибо, Светлана. Вкусно, вкусно, рекомендую.
Фото классные! Восхитительное блюдо!
Светлана, благодарю сердечно.
Оказывается, говядина вполне себе дичь.. Надо будет сходить на охоту а магазин... Очень красивое, аппетитное, яркое и вкусное блюдо, Людочка!
Оказывается, говядина вполне себе дичь.. Надо будет сходить на охоту а магазин... Очень красивое, аппетитное, яркое и вкусное блюдо, Людочка!
Мы сделаем и дичь и из дичи благородное мясо, всё умеем... Спасибо, Настенька.
Людочка, до чего интересное рагу! Шикарный рецепт!
Спасибо, Солнышко, спасибо, Иришка.
Нуу... если оленя (в прочем,как и косулю) называют "лесной говядиной", то вполне хорошая замена! Отличный рецепт!
Константин, благодарю за поддержку .
Люда, великолепная,,дичь,, забрала рецепт, спасибо .
Готовь, дорогая, на доброе здоровье. Спасибо , Нелли , за похвалу рецепта.
Людочка, замечательный рецепт, очень аппетитные фото!
Мы такое любим, забираю!
Мы тоже очень, Алечка, буду благодарна если приготовишь...
Людочка, замечательный рецепт!
Спасибо, Марианна, очень приятна и ценна твоя поддержка.
Знатное блюдо вышло, Людочка!!
Настенька, спасибо, очень вкусно вышло.
Что не рецепт - то сказка!!!
Что не рецепт - то сказка!!!
Моё Ж ты Сердце, Наташенька, благодарю.
Честно - восхищаюсь тобой!
Усестрени меня!
Приезжай. , ждём.
Спасибо дорогая! Если бы была возможность, махнула бы не глядя!
Да, не всё возможно, к сожалению.
Люда, шикарное соте! Гармоничное, сытное блюдо! Ложная дичь меня покорила!
... Ложная дичь меня покорила!
А как быть, на охоту некуда идти, вот и выдумываем ...
Это отлично, без выдумки на кухне никак нельзя!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Конкильони с творожным сыром
Конкильони с творожным сыром
Рецепт: Бутерброд с яичницей и беконом
Бутерброд с яичницей и беконом
Рецепт: Пицца в чебуреке
Пицца в чебуреке

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6014 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки