Соте по мотивам рецепта из программы "На скорую руку"на канале "Охота и рыболов", охотник и повар Владимир Климов готовил из мяса косули. Но мы ни разу не охотники, да и купить косулю негде. Поэтому будем готовить из "ложной" дичи. Интересно?!, заходите.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 23 мая 2019, 12:21
- 5753
Соте "По-охотничьи" с ложной дичью
Ингредиенты для «Соте "По-охотничьи" с ложной дичью»:
- Говядина — 500 г
- Кабачок (небольшой) — 2 шт
- Перец сладкий красный — 2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Помидор (средний) — 2 шт
- Чеснок (7-12 зубков) — по вкусу
- Соль (ароматизированная) — по вкусу
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Масло топленое — 1 ст. л.
- Зелень (лук зелёный, укроп, мята, петрушка) — по вкусу
- Пиво светлое / Пиво — 150 мл
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1587 ккал |
белки
105.2 г |
жиры
94.1 г |
углеводы
60.5 г |
| Порции | |||
| ккал 396.8 ккал |
белки 26.3 г |
жиры 23.5 г |
углеводы 15.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 82.2 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 3.1 г |
Рецепт «Соте "По-охотничьи" с ложной дичью»:
-
Время указано без учёта просаливания мяса.
Приготовить "ложную" дичь. Для этого нарезать и посолить говядину, убрать в холодильник на сутки, при этом 2-3 раза перемешать.
P.S.: советуют в этот момент добавить несколько ягод можжевельника. -
Духовку включить на разогрев.
Мясо говядины уплотнилось, стало темнее и пропиталось ароматами.
Обжарить его на смеси масел до красивой румяной корочки. -
Овощи вымыть, лук почистить.
-
В огнеупорную форму выложить часть кабачка, на него мясо.
-
На мясо кольца перца.
-
И шайбы кабачка, лук и зубки чеснока, посолить,
выложить кольца помидоров и лавровый лист, заправить перцем.
-
Залить пивом.
Закрыть фольгой и отправить в духовку. -
Запекать при 200 градусах, 45-65 минут, до готовности мяса.
-
Подать, присыпав рубленой зеленью.
ОХОТНИКАМ УДАЧНОЙ ОХОТЫ!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 мая 2019 года 19820318 #
23 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
23 мая 2019 года magala56 #
23 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
23 мая 2019 года jannasimf #
23 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
23 мая 2019 года tomi_tn #
23 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
23 мая 2019 года Tanushechka-2017 #
23 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
23 мая 2019 года Valushka2003 #
23 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
23 мая 2019 года wowan5 #
Если еще чуток ягод можжевельника добавить, то точно от дичи не отличишь
23 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
23 мая 2019 года wowan5 #
23 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Но ягоды выложу поближе, чтоб не забывать добавлять в мясо.
23 мая 2019 года wowan5 #
23 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
23 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
23 мая 2019 года wowan5 #
23 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
23 мая 2019 года Михеева76 #
23 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
23 мая 2019 года Михеева76 #
23 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
23 мая 2019 года Михеева76 #
23 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
23 мая 2019 года Михеева76 #
23 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
23 мая 2019 года Михеева76 #
23 мая 2019 года Tatanj #
23 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
23 мая 2019 года virgola71 #
А какие фото аппетитные!
23 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: