Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша
  • 7 июня 2019, 2:56
  • 19120

Картофельные бомбочки

Рецепт: Картофельные бомбочки

Про это блюдо я впервые узнала в Аргентине. Его можно подавать просто с соусом (с любым, который вам нравится) или с легким салатиком. Это блюдо хорошо тем, что не нужно сидеть и думать, что приготовить к нему - картошка служит гарниром, а фарш в середине - мясное блюдо.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Кухня: Аргентинская

Ингредиенты для «Картофельные бомбочки»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
9956.9 ккал 		белки
142.7 г 		жиры
546.7 г 		углеводы
841.3 г
Порции
ккал
1659.5 ккал		 белки
23.8 г		 жиры
91.1 г		 углеводы
140.2 г
100 г блюда
ккал
199.1 ккал		 белки
2.9 г		 жиры
10.9 г		 углеводы
16.8 г

Рецепт «Картофельные бомбочки»:

  • Сделать из картофеля обычное пюре. Хорошо растолочь, чтобы не было комочков.
    И отдельно поставить вариться 3-4 яйца.

  • Чеснок мелко подробить и слегка обжарить.
    После добавить нарезанный репчатый лук.

  • Добавляем в зажарку фарш. Разбиваем его лопаточкой, чтобы он не взялся комками.

  • Добавляем в фарш нарезанный зеленый лук, сладкий перец и специи. Из специй я добавляла молотый красный перец, соль, молотый черный перец и приправу для мяса.

  • Как приготовится фарш, перекладываем его в объемную тару.
    Туда режем средними кусочками вареные яйца и хорошо перемешиваем.
    Отдельно подготавливаем кляр (он должен быть густым, немного жиже теста для оладиков),
    тарелку с панировочными сухарями
    и тарелку с мукой.

  • Картошка должна служить как бы тестом. Из нее лучше всего лепить, когда она в меру горячая (чтобы можно было удержать в руке и не обжечься).
    В середину выкладываем приготовленный фарш.

  • Должны получиться вот такие бомбочки.
    Советую сначала израсходовать всю картошку и только потом приступать к следующему этапу, потому что, когда картошка холодная, тяжело будет из нее что-либо слепить, она уже не такая эластичная и берется комками.

  • После этого каждую бомбочку обволакиваем в муке, потом в кляр, сухари и сразу в горячее масло.

  • В масло нужно опускать осторожно, чтобы бомбочка не лопнула.
    И поливать ложкой сверху, чтобы обжаривалось равномерно.

  • Вот такие картофельные бомбочки у меня получились. Очень вкусно и разнообразно. Размер можете сами подобрать.

Это первый рецепт, что я выставляю. Извиняюсь, если что-то не так...)))
Спрашивайте и пишите отзывы. Буду рада ответить и услышать советы, если что-то измените в рецепте. Можно еще в фарш добавлять оливки, тоже очень вкусно.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе

Теги: обед второе

Вкусы: картофельный острый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофельные бомбочки
Рецепт: Картофельные бомбочки

Про это блюдо я впервые узнала в Аргентине. Его можно подавать просто с соусом (с любым, который вам нравится) или с легким салатиком. Это блюдо хорошо тем, что не нужно сидеть и думать, что приготовить к нему - картошка служит гарниром, а фарш в середине - мясное блюдо.

Ингредиенты для «Картофельные бомбочки»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Не буду писать: вау, какой классный рецепт! НАДО ПОПРОБОВАТЬ! Уже попробовал. Больше готовить не буду. Во-первых рецепт на целый взвод! Хорошо уменьшил в половину. Во-вторых-перевод продуктов. Половина "бомбочек" "взорваось" (развалилось). Итог: в тарелке куча жирных обломков, масло естественно убежало при попадании в них овощей, плита в говне, куча грязной посуды.
Здравствуйте. Спасибо за ваш отзыв. Рецепт действительно на целый взвод как и было указанно выше. Что касается по поводу взорвавшихся бомбочек нужно просто приловчиться, и к тому же их нужно аккуратно укладывать как выше указанно в данном рецепте. Что касается грязной посуды...от нее ни куда не денешься и ее не избежать. А насчет сбежавшего масла... попробуйте поменять марку. Я уверенна что у вас все получится в следующий раз!
Елена, рецепт прекрасный! Забрала в КК, буду готовить. Можно вопрос - а где в Аргентине встречали такое замечательное блюдо? Может в какой-то из провинций оно так популярно? Очень интересно. И вопрос мой не голословный - жила с мужем 4 года в Аргентине. Объездили, практически, всю страну. Но такого встречали, к сожалению.
Я живу в Буэнос Айресе. Рецептами делятся и на работе и покупала брошурки с рецептами. Вполне возможно что не именно аргентинское блюдо, но узнала я про него именно тут)
Круто! Очень хочу попробовать! Буду использовать фритюрницу) Подскажите, а их можно заморозить? Может пробовали? И как замороженные их потом жарить?
Если честно, не пробовали замораживать. Думаю что ничего страшного не будет.
Интересный рецепт!
Рецепт интересный. Но меня немного смущает добавление чеснока на сковороду перед луком. Неужели не сгорит?? И оборот "обычное пюре" тоже. Это только растолочь и все?
Здравствуйте. Не, чеснок не сгорает, его слегка надо обжарить и потом когда добавляете лук, он уже больше как парится чем жарится. Картошка должна быть как на пюре. Как вы обычно делаете, с масличком и молочком.
С дебютом вас! Отличный рецепт.
Спасибо за интересный рецепт ! дальнейших успехов и побольше вкусных рецептов на Поваренке! С дебютом!
Это очень вкусно ! Сама не готовила ни разу Но заказывала в ресторане . Очень понравилось. Напоминает зразы картофельные с мясом , но вкуснее намного. Благодарю за рецепт ! Теперь и дома смогу приготовить.
Леночка, с дебютом вас! А на злобные отзывы внимания не обращайте, тут таких " добряков " хватает. Удачи
По составу напоминают картофельные зразы. Это, конечно, вкусно, но слишком жирно, не всем подходит.
Согласна. Он не всем подходит. Но ведь тут рецепты выкладывают не для каждого индивидуально. а просто делятся разными опытами и разностью кухни и каждый сам себе выбирает что ему подходит, и что хотел бы приготовить.
Я бы сказал не бомбочка, а мина для моей язвы...
Ну так запеките в духовке. Присыпав сырком
Но так - то с таким заболеванием не тут надо рецепты искать, а соблюдать стол номер 1
Есть наподобие этого рецепта в Аргентине (который запекается в духовке) Принцип почти такой же, только слоями. Немного позже обязательно выложу. Еще сама учу их некоторые рецепты)))
Поздравляю с началом работы в поваренке. Забрала к кк. Очень интересный рецепт. Но я не знаю что такое кляр. Это видимо взбитые яйца для обмакивания? Спасибо.
Кляр-это взбитые яйца с мукой и приправами. Каждый готовит его по разному, но принцип 1 и тот же)
Спасибо, так и предполагала, но думала ,что с яйца с молоком и мукой.
Размер лепешки не влияет на время жарки. У меня были примерно 10 см диаметром и 7 см диаметр, жарились они одинаково.
В ингредиентах не указаны яйца. Сколько их в фарш и кляр?
В фарш 3 шт и в кляр 4 шт.
С дебютом! Замечательный рецепт. Бомбочки очень аппетитные.
спасибо большое))
Елена! Прекрасный рецепт
Спасибо большое)
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V013 "Самтер"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V013 "Самтер"
Каркасный дом с мансардой V385 "Скоттсдейл"

Каркасный дом с мансардой V385 "Скоттсдейл"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V025 "Ландер"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V025 "Ландер"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки