Несмотря на то, что рецептов быстрого маринования капусты на сайте уже не счесть, просмотрев все, не нашла подобного, похожих много, моего - нет. Простая в приготовлении, вкусная, сочная, кисло-сладко-соленая и очень хрустящая капустка послужит как отличной закуской, так и салатиком на вашем столе!
yasy111Поваренок 2 уровня
- 8 июля 2019, 0:59
- 36560
Быстрая маринованная капуста "Хорошая закусочка"
Ингредиенты для «Быстрая маринованная капуста "Хорошая закусочка"»:
- Капуста белокочанная / Капустa (маленький кочан до 1 кг) — 700 г
- Перец болгарский (средних размеров) — 2 шт
- Лук репчатый (средних размеров) — 1 шт
- Чеснок (по вкусу) — 5 зуб.
- Уксус (9%) — 75 мл
- Сахар — 100 г
- Соль — 2.5 ст. л.
- Лист лавровый (средних размеров) — 5 шт
- Перец душистый (крупных горошин) — 6 шт
- Перец черный — 0.5 ч. л.
- Масло растительное — 100 мл
- Вода — 400 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1574.2 ккал |
белки
24.1 г |
жиры
81.2 г |
углеводы
189.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 86 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 10.4 г |
Рецепт «Быстрая маринованная капуста "Хорошая закусочка"»:
-
Готовим маринад.
В кипящую воду добавить сахар, соль и специи.
Влить масло и уксус. Дать прокипеть 5 мин. Отставить в сторону остывать. -
Тем временем.
Капусту нашинковать. -
Перец нарезать полукольцами...,
-
... чеснок тоненькими пластиночками...,
-
.. лук тонкими колечками.
-
Складываем нарезанные овощи в миску, перемешиваем...
-
.. и заливаем уже подостывшим маринадом.
-
Накрываем вверх дном тарелочкой, надавливаем. Маринад должен полностью покрыть овощи...
-
... и ставим под гнёт. Для этого я использую баночку с водой.
Оставляем на 1-2 часа при комнатной температуре, а после отправляем на 6-8 часов в холодильник.
Я обычно готовлю ее на ночь.
С помощью той же тарелочки сливаем излишки сока и маринада.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~20/?page=20#com5348
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 июля 2019 года shkolnikR #
Залежался в холодильнике кусочек капусты , все думала куда пристроить , а тут ваш рецепт
Получилось очень вкусно!!!
Уксус был в наличии только 5 %.
Еще я уменьшила кол-во сахара до 50 гр и масла до 75 мл. , не люблю очень сладкое .
13 июля 2019 года yasy111 # (автор рецепта)
13 июля 2019 года shkolnikR #
12 июля 2019 года variusha #
Закусочка что надо!!!
Спасибо за рецептик, забрала
12 июля 2019 года yasy111 # (автор рецепта)
11 июля 2019 года Катерина32 #
Уксус оказался 6%, но количество использовала строго по рецепту. Для меня получилось немного кисловато. В другой раз добавлю моркови и уксуса чуть меньше.
А так рецепт очень рекомендую.
Фотоулика прилагается
11 июля 2019 года yasy111 # (автор рецепта)
12 июля 2019 года Катерина32 #
А это сезонный. Он не кислый. Вроде обычный (конечно оранжевый и красный слаще)
спасибо.учту этот момент.
11 июля 2019 года PYMA-2016 #
11 июля 2019 года yasy111 # (автор рецепта)
10 июля 2019 года mollaeva2015 #
9 июля 2019 года mega lana1981 #
9 июля 2019 года yasy111 # (автор рецепта)
9 июля 2019 года dosyadzyan #
9 июля 2019 года yasy111 # (автор рецепта)
8 июля 2019 года Алиева2012 #
9 июля 2019 года yasy111 # (автор рецепта)
8 июля 2019 года Valushka2003 #
9 июля 2019 года yasy111 # (автор рецепта)
8 июля 2019 года a-medveda #
9 июля 2019 года yasy111 # (автор рецепта)
8 июля 2019 года Ирушенька #
8 июля 2019 года yasy111 # (автор рецепта)
8 июля 2019 года Малышева0808 #
8 июля 2019 года yasy111 # (автор рецепта)
8 июля 2019 года Алиева2012 #
8 июля 2019 года Tatanj #
8 июля 2019 года yasy111 # (автор рецепта)
8 июля 2019 года premium #
8 июля 2019 года yasy111 # (автор рецепта)
8 июля 2019 года ирпенчанка #
9 июля 2019 года yasy111 # (автор рецепта)
8 июля 2019 года antoninaladyka63 #
8 июля 2019 года yasy111 # (автор рецепта)
8 июля 2019 года ih2017 #
9 июля 2019 года yasy111 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: