Решила две оставшиеся репы, белую и жёлтую, приготовить повкуснее, и для них отлично подошёл фаршированный вариант с запеканием в духовке! Фарш из шампиньонов и репчатого лука дополнила сметанная "шапочка". Получилось вкусно, но присутствовала небольшая горечь, присущая репе. Таким способом можно нафаршировать и запечь редьку, или брюкву. Количество продуктов для фарша берите, ориентируясь на размер подготовленных овощей.
VishnjaПоваренок 6 уровня
- 13 декабря 2019, 16:08
- 2158
Репа фаршированная
Ингредиенты для «Репа фаршированная»:
- Репа (редька, брюква) — 2 шт
- Шампиньоны (50-80 г) — 80 г
- Лук репчатый (0.5-1 шт.) — 1 шт
- Масло растительное (1 ст.л.-для жарки, 1 ст.л. для смазывания формы) — 2 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Петрушка (или другая зелень) — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Чеснок — 1 зуб.
- Вода (для варки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
589.8 ккал |
белки
14.3 г |
жиры
41.4 г |
углеводы
43.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 86.7 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 6.4 г |
Рецепт «Репа фаршированная»:
-
Репу (редьку, брюкву) вымыть, очистить и срезать верхушку. С помощью ножа и ложки вынуть середину. Для удаления горечи полученные бочонки проварить в подсоленной воде в течение 5-7 минут, затем поместить в холодную воду и обсушить.
Грибы мелко нарезать и обжарить на растительном масле 2-3 минуты. Добавить нарезанный лук. Я ещё добавляла измельчённую мякоть, вынутую из середины репы, но можно этого не делать, чтобы избежать возможной горечи. Всё перемешать, посолить и обжарить.
-
Полученной массой наполнить репу, и хорошо уплотнить.
-
Сверху добавить сметану, смешанную с измельчённым чесноком и петрушкой.
В форму, смазанную растительным маслом, поместить репу и
запекать 15-20 минут в предварительно разогретой духовке (180-200 градусов).
Если есть опасение, что репа пригорит, то можно добавить немного воды. Я запекала на масле.
Получилось вкусно и сочно, но, к сожалению, полностью
горечь из репы не ушла. Так что, надо учитывать это свойство
репы, чтобы потом не разочаровываться! Или, как вариант,
готовить из брюквы!
горечь из репы не ушла. Так что, надо учитывать это свойство
репы, чтобы потом не разочаровываться! Или, как вариант,
готовить из брюквы!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 января 2020 года Жанночкин # (модератор)
Прям окунулась в детство,когда бабуля в Русской печи репку,брюкву запекала.
Любаш,и фото такие приятные!
А горчинка здесь к месту,салат Руккола тоже горчит,но так пикантно в закусках звучит.
Ещё люблю репку в супах,как-то необычно и ароматно получается.
28 января 2020 года Vishnja # (автор рецепта)
15 декабря 2019 года lusi #
15 декабря 2019 года Vishnja # (автор рецепта)
14 декабря 2019 года Покусаева Ольга #
14 декабря 2019 года Vishnja # (автор рецепта)
отзыв!
14 декабря 2019 года natapit #
14 декабря 2019 года Vishnja # (автор рецепта)
14 декабря 2019 года Kuss #
14 декабря 2019 года Vishnja # (автор рецепта)
14 декабря 2019 года virgola71 #
14 декабря 2019 года Vishnja # (автор рецепта)
Спасибо большое!
14 декабря 2019 года Гали-28 #
Любань, очень интересный рецептик, у меня бабуля готовила часто, просто запеченную репу, ее валом у нас в огороде росло, в Сибири жили тогда, если, аж за ушами трещало. Но увы, не помню горечь ее. Может ее, как и баклажаны вымочить в соленой воде?
14 декабря 2019 года Vishnja # (автор рецепта)
в гости!
14 декабря 2019 года Гали-28 #
15 декабря 2019 года Vishnja # (автор рецепта)
15 декабря 2019 года Гали-28 #
13 декабря 2019 года Ирушенька #
14 декабря 2019 года Vishnja # (автор рецепта)
13 декабря 2019 года Valushka2003 #
14 декабря 2019 года Vishnja # (автор рецепта)
13 декабря 2019 года Демурия #
13 декабря 2019 года Vishnja # (автор рецепта)
13 декабря 2019 года Любопытная2 #
13 декабря 2019 года Vishnja # (автор рецепта)
13 декабря 2019 года oxanalieb #
13 декабря 2019 года Vishnja # (автор рецепта)
17 декабря 2019 года oxanalieb #
13 декабря 2019 года Okoolina #
13 декабря 2019 года Vishnja # (автор рецепта)
13 декабря 2019 года Tanushechka-2017 #
Оригинальное, интересное блюдо
13 декабря 2019 года Vishnja # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: