На сайте я уже четвёртый год, но это мой первый рецепт. Это одно из наших любимых праздничных блюд. Надеюсь, и вам придётся по вкусу. Прошерстила сайт, но такого рецепта не нашла, приглашаю к столу.
nelliundcoПоваренок 6 уровня
- 13 мая 2020, 16:53
- 2666
Лазанья с лососем и шпинатом
Ингредиенты для «Лазанья с лососем и шпинатом»:
- Тесто пельменное
- Шпинат (У меня мороженный) — 700 г
- Лосось — 1 кг
- Сливки (Можно заменить молоком) — 700 мл
- Мука пшеничная / Мука (Без горки) — 1 ст. л.
- Лук репчатый (Большая) — 1 шт
- Чеснок (По- вкусу) — 1-2 зуб.
- Соль (По- вкусу) — 1 ст. л.
- Масло оливковое (Для шпината) — 1 ст. л.
- Масло сливочное (Для соуса) — 50 г
- Орех мускатный (Для соуса)
- Вино белое сухое (Можно заменить молоком) — 100 мл
- Пармезан — 150- 200 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5237.7 ккал |
белки
290.4 г |
жиры
406.9 г |
углеводы
72.3 г |
| Порции | |||
| ккал 873 ккал |
белки 48.4 г |
жиры 67.8 г |
углеводы 12.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 183.1 ккал |
белки 10.2 г |
жиры 14.2 г |
углеводы 2.5 г |
Рецепт «Лазанья с лососем и шпинатом»:
-
Приготовить ваше любимое пельменное тесто, я готовила по рецепту с сайта, ссылку дам ниже, рекомендую!
Мне понадобилось для рецепта 1 яйцо, 200 мл ледяной воды, 400 грамм муки. Накрыть полотенцем, отставить на полчаса в сторону. -
А пока тесто отдыхает, нарезать лук, не очень мелко.
-
Нарезать мелко 1-2 дольки чеснока.
-
Налить в сковородку 1 столовую ложку оливкого масла, лук поджарить, добавить чеснок, жарить одну минуту.
-
Добавить мороженный шпинат и потушить до разморозки.
-
Готовый шпинат посолить, поперчить, можно добавить щепотку мускатного порошка. Отставить в сторону.
-
50 грамм сливочного масла растопить, добавить столовую ложку муки, постоянно помешивая, поджарить муку, добавить 100 грамм белого сухого вина ( можно заменить молоком).
-
Добавить 700 грамм сливок ( можно заменить молоком, но со сливками вкуснее). Постоянно помешивая дать закипеть, варить одну минуту. Посолить, поперчить, добавить щепотку мкскатного ореха. Отставить.
-
Нарезать лососевое филе на небольшие полоски толщиной где-то 1 см, можно нарезать кубиками ( по желанию). Здесь мне помогал муж.
-
Тесто отдохнуло, раскатываем не очень тонко, как магазинные листы.
-
Нарезать на листы.
-
Теперь приступаем к сборке. Если у вас стекляная или керамическая форма, смазать оливковым маслом. У меня железная, поэтому я застелила её бумагой для выпечки. Наливаем 1-2 ложки соуса.
-
По всей форме выкладываем листы теста, сверху половину порции шпината.
-
На шпинат укладываем кусочки лосося ( забыла сфотографировать этот шаг), немного солим, перчим.
Наливаем половину соуса. Поворяем слои, сначала листы теста, отавшийся шпинат, кусочки лосося. Немного солим, перчим, накрываем тестом и заливаем второй частью соуса. Обильно посыпаем натёртым пармезаном.
Выпекаем при 180 ° 40- 45 минут до зарумянивания. Смотрите по своей духовке, если ваша духовка сильно печёт, лучше накрыть фольгой. Меньше по времени печь не стоит, лазанья высокая, рыба может остаться сырой. -
Вот, она наша лазанья, румяная получилась, а какой восхитительный запах!
-
Прошу к столу!
-
Очень вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 мая 2020 года Виорелька-водолейка #
13 мая 2020 года nelliundco # (автор рецепта)
14 мая 2020 года Виорелька-водолейка #
14 мая 2020 года nelliundco # (автор рецепта)
13 мая 2020 года МурКатеринка #
13 мая 2020 года nelliundco # (автор рецепта)
13 мая 2020 года wowan5 #
А говоришь ленивая
Я тебе там кое что в личку написала
13 мая 2020 года nelliundco # (автор рецепта)
13 мая 2020 года virgola71 #
13 мая 2020 года nelliundco # (автор рецепта)
13 мая 2020 года virgola71 #
13 мая 2020 года nelliundco # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: