Простой и быстрый рецепт вкусных пирогов из дрожжевого теста. Тесто нежное, вкусное. Предлагаю новую формовку. Начинка для пирожков может быть любой. Рецепт встретился на просторах инета, автору огромное спасибо.
mtataПоваренок 10 уровня
- 19 июня 2020, 20:35
- 17835
Пироги с мясом и яйцом
Ингредиенты для «Пироги с мясом и яйцом»:
- Молоко (теплое) — 80 мл
- Вода (теплая) — 50 мл
- Сахар (без верха) — 1 ст. л.
- Дрожжи (свежие) — 15 г
- Масло растительное (без запаха) — 50 мл
- Соль (без горки - для теста; + дополнительно для начинки) — 1 ч. л.
- Белок яичный — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Желток яичный (для смазки пирогов) — 1 шт
- Фарш мясной (начинка) — 250 г
- Лук репчатый (начинка)
- Яйцо куриное (сварить вкрутую, для начинки)
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2097 ккал |
белки
56.4 г |
жиры
69.7 г |
углеводы
266.3 г |
| Порции | |||
| ккал 349.5 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 11.6 г |
углеводы 44.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 216.2 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 27.5 г |
Рецепт «Пироги с мясом и яйцом»:
-
В миску для замеса теста влить молоко, воду, раскрошить дрожжи, добавить сахар.
Перемешать венчиком, чтобы дрожжи растворились.
Влить растительное масло. -
Добавить яичный белок, растительное масло, соль. Перемешать венчиком.
Добавить просеяную муку, ее вводите частями.
Тесто прекрасно заводится лопаткой. -
Вымесить тесто в миске руками, собрать в шар.
Накрыть миску крышкой или пищевой пленкой и убрать в теплое место на 1час.
Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, слегка припыленную мукой.
-
Тесто обмять, разделить на равные части 6 или 8 (у меня 6 по 101г), округлить заготовки, оставить под пленкой на 5-10мин.
Каждую заготовку раскатать в пласт, припыляя мукой.
От середины пласта ножом для пиццы прорезать тесто (прорезайте хорошо
ниже на фото видны мои недочеты) только в одну сторону, не прорезая края. -
Вторую часть теста наложить на прорези, прижать. Выложить начинку на середину. Один край теста наложить на начинку к центру. Хорошо прижать концы теста.
-
Точно так же наложить второй край теста натягивая на уголок, получился треугольник. Скрепить концы. Перевернуть пирог на обратную сторону и выложить в форму для выпечки. Мне больше понравилась формовка лицевой стороны, т. к. прорезала тесто "плохо". На фото видны огрехи.
Накрыть крышкой или пленкой и оставить на 20мин. -
Смазать поверхность теста желтком. Выпекать в разогретой духовки до 200С 30-35мин. (следите за своей духовкой).
Для начинки - обжарила 250г фарша с луком, добавила отварное яйцо.
Приятного аппетита!!! 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6880
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6880
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 июня 2020 года galina27 1967 #
20 июня 2020 года mtata # (автор рецепта)
20 июня 2020 года Т-пушка #
20 июня 2020 года mtata # (автор рецепта)
спасибо большое за доверие,удачи дорогая
20 июня 2020 года Т-пушка #
20 июня 2020 года mtata # (автор рецепта)
20 июня 2020 года Наталья Щучкина #
20 июня 2020 года mtata # (автор рецепта)
20 июня 2020 года мисс #
20 июня 2020 года mtata # (автор рецепта)
19 июня 2020 года tfurman8888 #
20 июня 2020 года mtata # (автор рецепта)
19 июня 2020 года 7Катюша77 #
20 июня 2020 года mtata # (автор рецепта)
19 июня 2020 года jannasimf #
20 июня 2020 года mtata # (автор рецепта)
19 июня 2020 года Ирушенька #
19 июня 2020 года mtata # (автор рецепта)
19 июня 2020 года Лилек3011 #
19 июня 2020 года mtata # (автор рецепта)
19 июня 2020 года mawyxa-2018 #
19 июня 2020 года mtata # (автор рецепта)
сейчас очень много роликов,сайтов ,телеканалов посвященных кулинарии,можно любого научить
вот я и осваиваю
19 июня 2020 года virgola71 #
Вот что значит -Мастер Золотые Руки!
19 июня 2020 года mtata # (автор рецепта)
спасибо огромное за внимание и высокую оценку
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: