Рецепт: Зеленый салат с морепродуктами с собой
Зеленый салат с морепродуктами с собой
Рецепт: Закусочные вафли со шпинатом и сыром
Закусочные вафли со шпинатом и сыром
Рецепт: Картофельно-луковые пончики
Картофельно-луковые пончики
  • 11 июля 2020, 5:48
  • 60428

Кабачки по-еврейски

Рецепт: Кабачки по-еврейски

Не знаю, какое отношение имеет это блюдо к еврейской кухне, но именно с таким названием увидела этот рецепт в интернете. Заинтересовала нетривиальная технология приготовления, блюдо получается более диетическим, чем обычные тушёные кабачки. Возможно, кому-то пригодится, сейчас начинается активный сезон этого овоща. По-моему, это блюдо по консистенции похоже больше на икру.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Кухня: Еврейская

Ингредиенты для «Кабачки по-еврейски»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
483.9 ккал
белки
6.8 г
жиры
31.7 г
углеводы
38.5 г
Порции
ккал
121 ккал
белки
1.7 г
жиры
7.9 г
углеводы
9.6 г
100 г блюда
ккал
62 ккал
белки
0.9 г
жиры
4.1 г
углеводы
4.9 г


Рецепт «Кабачки по-еврейски»:

  • Кабачок лучше брать молодой, если старый, то чистим от кожуры и семян. Режем мелкими кубиками.
    Я считаю, что у меня цуккини.

  • Кладём кабачок на сухую сковороду, держим на среднем огне, чуть подсолив. Выделяется жидкость, в которой он будет тушиться.

  • Мелкими кубиками режем также лук и морковь. Добавляем к кабачкам и тушим все вместе 20 минут, добавив масло и перец по вкусу.

  • Помидоры ошпариваем кипятком, снимаем с них кожицу. Режем мелкими кубиками.

  • Кладём к овощам, тушим 15 минут на среднем огне.

  • В исходном рецепте не было чеснока, но мне кажется, тут он в тему. Кладём мелко рубленный чеснок.

  • Перемешиваем, выключаем огонь.

  • Подаём закуску охлаждённой, посыпав зеленью, у меня кинза.
    Приятного аппетита!!!






Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6888


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кабачки по-еврейски
Рецепт: Кабачки по-еврейски

Не знаю, какое отношение имеет это блюдо к еврейской кухне, но именно с таким названием увидела этот рецепт в интернете. Заинтересовала нетривиальная технология приготовления, блюдо получается более диетическим, чем обычные тушёные кабачки. Возможно, кому-то пригодится, сейчас начинается активный сезон этого овоща. По-моему, это блюдо по консистенции похоже больше на икру.

Ингредиенты для «Кабачки по-еврейски»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Кабачки по-еврейски» от приготовивших (16)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
БОЛЬШОЕ СПАСИБО! делаю третий раз и все очень удачно! особенно заветное слово "еврейское" ! Просто овощное рагу даже в голову не придет. Спасибо , сегодня приготовлю еще раз!
Большое спасибо
Не знаю какое отношение этот рецепт имеет к еврейской кухне, но это и не важно. А важно, что овощи получились очень вкусными. Я чеснок не клала и морковь потерла на крупной терке. Готовится быстро, сочно, ароматно.
Сочное и легкое блюдо. Отличный вариант приготовления кабачков.
Спасибо
Вроде бы простое блюдо, но такое вкусное! Нежный и очень приятный вкус у него, готовила уже несколько раз, мне очень нравится. Спасибо, Света!
Кстати, очень вкусно в теплом виде (как рагу) или комнатной температуры (как закуска), а вот в холодном оно мне меньше понравилось.
Привет. Спасибо. Да, вкус совсем разный тёплого и холодного блюда. А там куча отрицательных комментов, пишут, что "неаппетитно"
А, не заморачивайся, каждому свое. Многие чисто позлословить заходят, самооценку свою поднять за чужой счет.
У меня кулинарный стаж весьма немаленький и кабачков я переготовила кучу, но вот именно по этому рецепту получился особенный вкус, ела с большим удовольствием. Кому неаппетитно, тот пусть не готовит и не ест)))
Кажется только что было лето и вот за окнами осень. Организм уже насытился витаминами и начинает просить чего-то посытнее, чем овощи. Но как представлю, что не успеешь глазом моргнуть, и наступит зима, когда о таком рагу можно будет только помечтать, иду на кухню и готовлю. Очень хотела добавить ещё и болгарского перца, но потом подумала - шкурки от перца будут чувствоваться после тепловой обработки, а я так тщательно чистила от них помидоры. Получилось вкусно, овощи при соблюдении времени приготовления получились не твёрдыми и не переваренными. Спасибо за рецепт!
Спасибо
Очень вкусно! Спасибо! Почему-то никогда не догадывалась готовить кабачки в собственном соку. Оказался отличный способ.
Это вкусно, легко и просто. Практически овощи в собственном соку.
Мне понравился такой вариант приготовления.
Света, спасибо за идею!
Спасибо
Интересно было попробовать и такой диетический вариант кабачков. Получилось вкусно.
Шикарные нежные кабачки!!! Теперь буду готовить кабачки только так. Быстро, просто и очень вкусно! Светлана, огромное спасибо за рецепт!!!
Отличные вкусные кабачки! И готовить быстро и просто! Спасибо за прекрасный рецепт!
Отличное, сочное, полезное, ароматное блюдо! А до чего же вкусное, остановится невозможно! Очень мне понравились кабачки (у меня цуккини), буду готовить часто! Спасибо большое, Светочка, за шикарный рецепт!
Светлана, очень вкусные и ароматные кабачки! Нам понравились! Отличный гарнир. Быстро и просто приготовила! Спасибо большое за рецепт!
Честно говоря ничего нового и интересного в этом рецепте нет!!!
А мимо трудно пройти, надо обязательно съязвить. Откуда у людей столько желчи? Вроде, сайт в основном добропорядочных домохозяек.
Вкуснятина! Лёгкое, полезное и аппетитное блюдо. Буду всегда готовить в сезон кабачков.
Просто, вкусно, полезно
Спасибо за рецепт! Очень просто и очень вкусно!
Вообще-то этот рецепт я когда-то давно встречала в интернете под названием "Овощное рагу". Потом ещё ко всему прочему добавила от себя баклажан, нарезанный тоже кубиками,а потом, чтобы не было совсем скучно, ещё и куриную грудку (филе) кусочками. Все прекрасно сочетается, только я делаю это без чеснока. Иногда могу добавить тёртое яблоко. Очень вкусно получается.
спасибо за отзыв
Ответ для Ираида Иванова
Так оно и есть.
Очень часто делаю такое рагу.
Спасибо за рецепт. Добавила в КК. Такие кабачки ела в кафе, но дома у меня подобные не получались. Ароматно и упруго!
Остатки сладки-неуспел я вовремя сфотогафировать
спасибо за доверие, а то куча нападок
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Сырно-грибной стейк из цветной капусты
Сырно-грибной "стейк" из цветной капусты
Рецепт: Картофельно-луковые пончики
Картофельно-луковые пончики
Рецепт: Быстрая пицца на тонком тесте
Быстрая пицца на тонком тесте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6060 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки