Кто там рыбу у нас любит и травку-муравку? Тающая во рту рыба и брокколи, самое то, не сырая и не разваренная, вкуснючая-я-я-я!
УлитычПоваренок 5 уровня
- 20 декабря 2008, 16:46
- 8526
Камбала с брокколи
Ингредиенты для «Камбала с брокколи»:
- Филе рыбное (У меня-камбала. Но вполне могут быть треска,палтус.) — 6 шт
- Брокколи — 500 г
- Масло сливочное — 25 г
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Молоко — 350 мл
- Сыр твердый — 100 г
- Сок лимонный
- Соль
- Смесь перцев
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2209.6 ккал |
белки
279.7 г |
жиры
86.8 г |
углеводы
94.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 87 ккал |
белки 11 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 3.7 г |
Рецепт «Камбала с брокколи»:
-
Отвариваем брокколи в подсоленной воде-10 мин.Отбрасываем на дуршлаг.
-
Филе рыбы-палтус,треска,у меня камбала. Промываем, обсушиваем, сбрызгиваем лимонным соком и отставляем в сторону.
-
В небольшой кастрюльке распускаем масло,добавляем муку,горчицу и быстро перемешиваем.Понемногу добавляем молоко и специи,непрерывно помешивая,до образования однородной массы.Всыпаем тертый сыр,это может быть Чеддер,у меня Эмэк,местного производства и снова перемешиваем.
-
Выкладываем рыбу на смазанный маслом противень.Я не стала смазывать,у меня одноразовый.
-
Поливаем рыбу соусом,при этом оставляем 3-4 стол,ложки "про запас",выкладываем брокколи венчиком.
-
Брокколи поливаем оставшимся соусом.Ставим в заранее разогретую духовку до 180 град.до зарумянивания,на 15-20мин.у кого какая духовка.
-
Приятного аппетита!
Ребята, это очень вкусно!Правда филе камбалы то-о-о-оненькое, вроде как и есть нечего, но-рыба просто тает во рту, брокколи безумно вкуснючая!Подавала я рыбку с пюре картофельным, естественно 
, сверху еще поливала соусом, м-м-м-м!Но если вы не хотите так много соуса, а вам интереснее рыба в хрустящей корочке, используйте меньшее количество молока и рыбку, где филе покрупнее, пожирнее.
Приятного вам аппетита!
, сверху еще поливала соусом, м-м-м-м!Но если вы не хотите так много соуса, а вам интереснее рыба в хрустящей корочке, используйте меньшее количество молока и рыбку, где филе покрупнее, пожирнее. Приятного вам аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 декабря 2008 года ВИКА-72 #
21 декабря 2008 года Улитыч # (автор рецепта)
20 декабря 2008 года Alefniunia #
20 декабря 2008 года Улитыч # (автор рецепта)
21 декабря 2008 года Alefniunia #
21 декабря 2008 года Улитыч # (автор рецепта)
21 декабря 2008 года Alefniunia #
20 декабря 2008 года tania875 deleted #
20 декабря 2008 года Улитыч # (автор рецепта)
20 декабря 2008 года биа46 #
20 декабря 2008 года Улитыч # (автор рецепта)
20 декабря 2008 года Solomeya deleted #
20 декабря 2008 года Улитыч # (автор рецепта)
20 декабря 2008 года Аня К #
20 декабря 2008 года Улитыч # (автор рецепта)
20 декабря 2008 года Natali2607 #
20 декабря 2008 года Natali2607 #
20 декабря 2008 года Улитыч # (автор рецепта)
20 декабря 2008 года NATALIAna #
20 декабря 2008 года Улитыч # (автор рецепта)
20 декабря 2008 года Konniia #
20 декабря 2008 года Улитыч # (автор рецепта)
20 декабря 2008 года Виколь #
20 декабря 2008 года Улитыч # (автор рецепта)
20 декабря 2008 года Дорис #
20 декабря 2008 года Улитыч # (автор рецепта)
20 декабря 2008 года Улитыч # (автор рецепта)
20 декабря 2008 года eriniya #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: