Версия для печати Рецепты Закуски Бутерброды Закрытый бутерброд

yugai ludmila65Поваренок 10 уровня

11 сентября 2020, 15:01
2312

Блэк мега-бургер

Пошалим немного, приготовив большой чёрный бургер с индейкой - гриль, яркими овощами и разными соусами. Буйство красок и весёлая компашка - отличный пикник. Рекомендую.

Категория: Закуски Бутерброды Закрытый бутерброд

Ингредиенты для «Блэк мега-бургер»:

Блэк булка.

Мука пшеничная / Мука (+,- 1 ст.л.) — 470 г
Вода — 260 мл
Масло растительное — 2 ст. л.
Краситель пищевой (стандартные таблетки активированного угля) — 15 шт
Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
Сахар (без горки) — 1 ст. л.
Соль (без горки) — 1 ч. л.
Порошок грибной (молотые сухие лесные грибы) — 1 ч. л.
Кунжут (чёрный) — по вкусу

Индейка-гриль.

Индейка (стейк индейки от ИНДИЛАЙТ) — 350 г
Соевый соус — 1 ст. л.
Патока (меласса тростниковая) — 1 ч. л.
Перец черный (молотый) — по вкусу
Масло растительное — по вкусу
Соль — по вкусу

Бургер.

Сыр сливочный — 6 ломт.
Помидор — 2 шт
Лук белый (1/2 шт.) — 1 шт
Огурец маринованный — 2 шт
Майонез — 1 ст. л.
Соус (горчичный майонез) — 1 ст. л.
Соус томатный — 1 ст. л.
Листья салата / Салат — по вкусу
Уксус (6 - 9%) — 1 ст. л.

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3390.7 ккал	белки 139.8 г	жиры 133 г	углеводы 416.4 г
Порции
ккал 339.1 ккал	белки 14 г	жиры 13.3 г	углеводы 41.6 г
100 г блюда
ккал 153.4 ккал	белки 6.3 г	жиры 6 г	углеводы 18.8 г

Рецепт «Блэк мега-бургер»:

Заранее испечь блэк булку, для этого :
истолочь в ступке сушёные лесные грибы и таблетки активированного угля.
В воде тщательно размешать грибную смесь с таблетками.
Добавить соль, сахар и дрожжи, просеянную муку, смешать. Добавить растительное масло и вымесить тесто до однородного эластичного состояния.
Тесто убрать в смазанную маслом миску, накрыть плёнкой и оставить в тёплом месте на 1 час, до увеличения в 2-2,5 раза.
Духовку включить на разогрев.
Тесто обмять, сформовать круглую плоскую булку, смазать заготовку тёплой водой, посыпать кунжутом.
Накрыть плёнкой, оставить в тепле, на 20-30 минут.
Выпекать при 180 градусах 25-30 минут.
Готовую остудить на решётке под льняным полотенцем.
Перед сборкой бургера приготовить индейку гриль.
Смешать мелассу, соевый соус, растительное масло.
Стейки порезать, толщиной 1 см., поместить в маринад на 30-60 минут.
Затем смазать стейки растительным маслом и обжарить на гриле, готовые сразу же посолить и поперчить, завернуть в фольгу.
Приготовить овощи, вымыть, нарезать. Кольца лука замариновать в уксусе. Смешать майонез, гочичный майонез и томатный соус.
СОБИРАЕМ МЕГА БУРГЕР.
Разрезать булку на два пласта. Подсушить на гриле.
P.S.: т. к. наша компания на сегодня - двое, я готовила из половины булки, но количество продуктов указано на целую.
Нижний пласт смазать соусом, разложить соломку маринованного огурца.
На огурцы выложить брусками порезанную индейку-гриль, на неё кольца лука.
Затем пластинки сыра и тонкие кольца помидора.
Поместить эту конструкцию на 5 минут на мангал или под гриль, подогреть.
Затем на помидор разложить листья салата.
Верхний пласт разрезать на 4 части, смазать изнутри соусом, накрыть заготовку.
Нарезать и подать.

Не унывайте, если осень за окном!
Она очень красива, даже если дождь...

А уж с таким бургером любая погода будет прекрасной...

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Конкурс "Готовим с Индилайт" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На природу На ужин

Теги: бутерброд жарить пикник детям завтрак обед ужин

Вкусы: мясной овощной хлебный пикантный сырный жареный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/167306/]Блэк мега-бургер[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/167306/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2020sep/11/25/2765128_27887-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Бутерброды -> Закрытый бутерброд
Пошалим немного, приготовив большой чёрный бургер с индейкой - гриль, яркими овощами и разными соусами. Буйство красок и весёлая компашка - отличный пикник. Рекомендую.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Масло растительное, Краситель пищевой, Дрожжи, Сахар, Соль, Порошок грибной, Кунжут, Индейка, Соевый соус, Патока, Перец черный, Сыр сливочный, Помидор, Лук белый, Огурец маринованный, Майонез, Соус, Соус томатный, Листья салата, Уксус.
Тэги: бутерброд, жарить, пикник, детям, завтрак, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Блэк мега-бургер
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2020sep/11/25/2765128_27887-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Блэк мега-бургер" title="Рецепт: Блэк мега-бургер"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пошалим немного, приготовив большой чёрный бургер с индейкой - гриль, яркими овощами и разными соусами. Буйство красок и весёлая компашка - отличный пикник. Рекомендую.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/36/">
          Бутерброды
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/154/">
          Закрытый бутерброд
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Блэк мега-бургер»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2423">Краситель пищевой</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/22602">Порошок грибной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3147">Индейка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1349">Патока</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2931">Сыр сливочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4500">Лук белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2370">Огурец маринованный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1695">Соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3731">Соус томатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2259">Листья салата</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/24/">бутерброд</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/109/">жарить</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/198/">пикник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/167306/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Блэк мега-бургер

Категория: Закуски › Бутерброды › Закрытый бутерброд

Ингредиенты для «Блэк мега-бургер»:

Мука пшеничная Вода Масло растительное Краситель пищевой Дрожжи Сахар Соль Порошок грибной Кунжут Индейка Соевый соус Патока Перец черный Сыр сливочный Помидор Лук белый Огурец маринованный Майонез Соус Соус томатный Листья салата Уксус

Тэги: бутерброд, жарить, пикник, детям, завтрак, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

865

Постный рассольник с фасолью и грибами

69
865
14081

790

Фотографии «Блэк мега-бургер» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

16 сентября 2020 года топиарий #

КлаСССССС!!!!

16 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Анечка, спасибочки, родная.

16 сентября 2020 года топиарий #

12 сентября 2020 года nadinhike #

[+5]

А мы тут бургером балуемся

Краситель заинтересовал, готовила порционно с котлетой из индейки. Еще и кунжут закончился, в остальном по рецепту.
ВКУСНЫЕ, КРАСИВЫЕ БУРГЕРЫ

СПА - СИ - БО

12 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Вот так ДА, я в диком восторге от фото.

Огромное СПАСИБО, я рада и благодарна.

12 сентября 2020 года Демурия #

12 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Олечка.

12 сентября 2020 года флайз #

12 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Благодарю от души.

12 сентября 2020 года мисс #

Вкусный и ароматный бургер!

12 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Светлана.

12 сентября 2020 года красавица киса #

Людочка,симпатичный бургер,яркий.

Я как-то пекла черные блины с активированным углем. Впечатления остались так себе.Его невозможно размолоть/растереть в муку(пыль).Скрипел на зубах.Должно было быть вкусно и красиво - черные блины с красной малосольной рыбой/красной икрой. Может в дрожжевой выпечке он лучше,но блины получились отвратные,все выбросила...

12 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Надя. О, как , а у меня рецепт с углём всегда заканчивался нормально, есть и здесь ещё рецепты https://www.povarenok.ru/recipes/show/153617/ и https://www.povarenok.ru/recipes/show/149461/. Скрипа на зубах никогда не было и вкус от таблеток не меняется, наверное зависит от количества таблеток. Растирать надо долго, тщательно, я ещё иногда просеиваю через самое мелкое сито.

12 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

↑Ответ для красавица киса

Кстати с чем - нибудь уголь растирается легче , с солью/сахаром, например.

11 сентября 2020 года nadinhike #

Супер идея с красителем

опробую. Знакома с чёрными бургерами, с Вашим бургером предстоит познакомиться. СПАСИБО

11 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое

,
очень рада что Вас заинтересовал мой рецептик.

Готовьте на доброе здоровье.

11 сентября 2020 года nadinhike #

12 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

11 сентября 2020 года МурКатеринка #

Вот так бургер, просто красавчик

Смотрится чудесно и аппетитно, с таким точно дождливая погода нипочём

11 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Катенька,

да , мы из-за погоды точно не будем унывать, при любой и под любую приготовим вкусняшечки.

11 сентября 2020 года МурКатеринка #

Это точно, у нас выходные вроде тёплыми обещают, будем пикниковать

11 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Нам по-любому до 5 ого пикниковать!

11 сентября 2020 года МурКатеринка #

11 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

11 сентября 2020 года Ирушенька #

Людочка, с таким бургером, правда, любая погода прекрасна! Очень интересная идея! Красота!

11 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Иришка, спасибо

, родная, угощайся.

12 сентября 2020 года Ирушенька #

С удовольствием,Людочка. Огромное спасибо за угощение!

11 сентября 2020 года jannasimf #

Интересная булка, Люда! Вкусный и ароматный бургер!

11 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Жанночка.

Вкусный и ароматный бургер!

- я старалась...

11 сентября 2020 года ирпенчанка #

Ух ты, как интересно!

Люда! Твоей фантазии нет предела!

Удачи на конкурсе!

11 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Наташа, за такие пожелания и доброе отношение, мне безумно приятно.

11 сентября 2020 года ирпенчанка #

11 сентября 2020 года TANCHITTA #

Вот так булка !!!

Яркий и несомненно вкусный бургер !

Люда, как ты здорово откреативила ! От души !

11 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Танечка, очень приятно что рецепт понравился. Очень вкусно, это точно, гарантирую.

11 сентября 2020 года sibir77 #

Вааау! Крутой бургер! Люда, суперская идея

11 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Тоня, спасибо.

Да, вышло классно и очень вкусно.

11 сентября 2020 года virgola71 #

Людочка! Вот выдумщица ты!

Какой восхитительный, аппетитный и очень красивый бургер приготовила!

11 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибочки, Юля.

Ох, люблю я это дело - фантазировать на кухне.

11 сентября 2020 года ma-ma sveta #

Фантазировать? Значит мы из одной команды!

Люда, креативно, эффектно!

11 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Светлана, спасибо огромное. Да, люблю очень внедрять что то новое , интересное, а уж с цветным тестом люблю работать до безумия. Всегда ВАУ!

11 сентября 2020 года ma-ma sveta #

Отлично!

11 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гостевой V164 "Цармел"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V052 "Ридспорт"

Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Блэк мега-бургер

Ингредиенты для «Блэк мега-бургер»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Блэк мега-бургер»:

Похожие рецепты

Бутерброд "Мужская радость"

Чисбургер для быстрого завтрака

Постные гамбургеры

Бургер с чечевично-злаковой "котлетой"

Сэндвич «Пирожное»

Бургеры с индюшиной котлетой и ананасом

Сэндвич с ветчиной и яблоком

Бургер "Огненный"

Спиральный хот-дог

Попробуйте приготовить вместе

Постный рассольник с фасолью и грибами

Салат "Русская березка"

Мясные пальчики

Фотографии «Блэк мега-бургер» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гостевой V164 "Цармел"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V052 "Ридспорт"

Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!