Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

7 октября 2020, 0:28
2838

Облепиховый тарт с шоколадом и меренгой

Представляю Вашему вниманию чудесную осеннюю выпечку, которая поднимает настроение :) Сочетание песочного теста с ярким сливочно-облепиховым и шоколадным слоем, под воздушной меренгой, получается потрясающим и завораживающим.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Облепиховый тарт с шоколадом и меренгой»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 240 г
Сахар — 70 г
Масло сливочное — 150 г
Соль — 1 щепот.

Шоколадный слой

Шоколад молочный / Шоколад — 120 г
Сливки (33%) — 2 ст. л.

Облепиховый слой

Облепиха — 150 г
Сливки (33%) — 150 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Желток яичный — 2 шт
Сахар — 2 ст. л.
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.

Меренга

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4367.4 ккал	белки 63.4 г	жиры 261.2 г	углеводы 491.7 г
100 г блюда
ккал 349.4 ккал	белки 5.1 г	жиры 20.9 г	углеводы 39.3 г

Рецепт «Облепиховый тарт с шоколадом и меренгой»:

Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки просеять муку, добавить соль, сахар. Масло натереть на крупной тёрке.

Замесить тесто.

Тесто распределить в разъемной форме (диаметр 20 см), застеленной пергаментом или фольгой и смазанной растительным маслом, сформировав бортики. В тесте сделать частые наколы вилкой, чтобы при выпечки оно не вздувалось. Отправить в духовку, заранее разогретую до 180 гр., на 20 минут до легкого румянца.

Пока готовится основа, приготовим начинку. Облепиху (у меня замороженная) промыть.

Поместить в блендер и измельчить до однородной массы. Процедить облепиховое пюре через сито. Жмых можно не выкидывать, а приготовить из них вкусный и ароматный чай.

Желтки отделить от белков. Белки убрать в холодильник. P.s: Ёмкость для белков должна быть абсолютно сухой.

В миске взбить сливки до устойчивых пиков, добавить к ним облепиховое пюре, сахар, яйцо, желтки и просеянный крахмал.

Всё взбить.

Когда основа будет готова, в миску поломать шоколад, добавить сливки, перемешать и растопить в микроволновке.

Распределить шоколадный слой в основе.

Через 3-5 мин. сверху вылить сливочно-облепиховою массу. Убрать в духовку, заранее разогретую до 180 гр., на 30 мин.

Тем временем взбиваем яичные белки миксером 2-3 мин., добавляем сахарную пудру частями, взбиваем ещё мин. 2-3 мин. Затем добавляем лимонный сок и взбиваем 1 мин. Убираем в холодильник.

По истечении времени вынимаем форму из духовки.

Отсаживаем, с помощью кондитерской насадки, меренгу или просто распределяем ложкой.

Отправляем в духовку в режим конвекция, при температуре 180 градусов, на 3 минуты, что бы меренга зарумянилась. Затем уменьшаем температуру до 140 градусов, переключаем духовку на обычный режим и оставляем тарт на 20 минут, чтобы меренга чуть подсушилась.
Тарту дать остыть, убрать в холодильник на 2-3 часа.

Готовый тарт подаём к столу

Кусочек в разрезе🥧

Тарт получается очень вкусным, с приятной кислинкой, которую оттеняет молочный шоколад

❤️Приятного аппетита!!!❤️

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "ХарвестФест" от GEFEST - духовка На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт обед ужин праздник

Вкусы: сладкий облепиховый шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/167772/]Облепиховый тарт с шоколадом и меренгой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/167772/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2020oct/05/57/2774762_49554-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Представляю Вашему вниманию чудесную осеннюю выпечку, которая поднимает настроение :) Сочетание песочного теста с ярким сливочно-облепиховым и шоколадным слоем, под воздушной меренгой, получается потрясающим и завораживающим.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Масло сливочное, Соль, Облепиха, Сливки, Яйцо куриное, Желток яичный, Крахмал кукурузный, Шоколад молочный, Белок яичный, Сахарная пудра, Сок лимонный.
Тэги: десерт, обед, ужин, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Облепиховый тарт с шоколадом и меренгой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2020oct/05/57/2774762_49554-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Облепиховый тарт с шоколадом и меренгой" title="Рецепт: Облепиховый тарт с шоколадом и меренгой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Представляю Вашему вниманию чудесную осеннюю выпечку, которая поднимает настроение :) Сочетание песочного теста с ярким сливочно-облепиховым и шоколадным слоем, под воздушной меренгой, получается потрясающим и завораживающим.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Облепиховый тарт с шоколадом и меренгой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3893">Шоколад молочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1252">Облепиха</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/167772/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Облепиховый тарт с шоколадом и меренгой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Облепиховый тарт с шоколадом и меренгой»:

Мука пшеничная Сахар Масло сливочное Соль Шоколад молочный Сливки Облепиха Яйцо куриное Желток яичный Крахмал кукурузный Белок яичный Сахарная пудра Сок лимонный

Тэги: десерт, обед, ужин, праздник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

232

Шоколадный тарт с облепихой

108
232
19271

Комментарии и отзывы

14 октября 2020 года ariel7777 #

Катюша, обалденный разрез...

руки так и тянутся утащить кусочек

15 октября 2020 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Наташа, большое спасибо

Мне очень приятно

Угощайтесь на здоровье

7 октября 2020 года wise1288 #

Екатерина! Спасибо за рецепт

забрала в КК.

7 октября 2020 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Светлана, забирайте на здоровье

И спасибо за внимание

7 октября 2020 года Okoolina #

Очень вкусно!!!

7 октября 2020 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Это точно

Спасибо большое

7 октября 2020 года ирпенчанка #

Катюша! Бесподобный тарт!

7 октября 2020 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Наташенька, благодарю от души

7 октября 2020 года jannasimf #

Красота какая получилась!

7 октября 2020 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Жанночка, спасибо большое

7 октября 2020 года Silverina1 #

Красивый тарт получился, очень симпатично на срезе смотрится!

7 октября 2020 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Лена, спасибо большое

7 октября 2020 года nelliundco #

Аппетитный тарт, Катюша

7 октября 2020 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Нелли, спасибо большое

7 октября 2020 года Демурия #

7 октября 2020 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Оля, спасибо

7 октября 2020 года чалдонка #

7 октября 2020 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Благодарю

7 октября 2020 года yugai ludmila65 #

Какая красота, очень вкусно вышло, не сомневаюсь.

7 октября 2020 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Людмила, спасибо большое

7 октября 2020 года tatabilga-2015 #

Катюша ,Тарт красавчик

очень аппетитный

7 октября 2020 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Танечка, огромное спасибо

7 октября 2020 года красавица киса #

Катюша,бесподобный тарт!

Фотографии очень аппетитно-соблазнительные!

7 октября 2020 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Надюша, спасибо большое за приятные слова

7 октября 2020 года мисс #

Изумительный тарт и цвета.

7 октября 2020 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Света, спасибо большое

7 октября 2020 года Ирушенька #

Катюша, изумительный, ароматный тарт!

7 октября 2020 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Ирочка, я рада, что тарт понравился

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Облепиховый тарт с шоколадом и меренгой

Ингредиенты для «Облепиховый тарт с шоколадом и меренгой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Облепиховый тарт с шоколадом и меренгой»:

Другие варианты рецепта

Шоколадный тарт с облепихой

Похожие рецепты

Торт "Клубничная поляна"

Галеты с творогом и персиками

Киш с вялеными томатами

Деревенский пирог из картофельного теста

Тыквенный пирог ко Дню благодарения

Тарт-перевертыш с бананами в карамели

Киш с тефтелями и тыквой

Пирог с муссом из черной смородины

Пирог с абрикосами и смородиной

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V276 "Рокфорд"

Каркасный дом V095 "Кроун Поинт"

Каркасный дом с сауной V416 "Кейп Корал"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!