Очень вкусные и сытные рулетики из баклажан с фаршем. Готовятся быстро и легко. Такое блюдо можно подавать на праздничный стол как закуску, а так же как горячее блюдо на ужин. Попробуйте приготовить такое блюдо, вам оно обязательно понравится.
CemmПоваренок 3 уровня
- 19 октября 2020, 20:08
- 11988
Рулеты из баклажанов с мясным фаршем
Ингредиенты для «Рулеты из баклажанов с мясным фаршем»:
- Баклажан — 2 шт
- Фарш мясной — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Сметана — 200 г
- Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Хмели-сунели — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1180.1 ккал |
белки
24.2 г |
жиры
48.2 г |
углеводы
390.1 г |
| Порции | |||
| ккал 295 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 97.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 92.9 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 30.7 г |
Рецепт «Рулеты из баклажанов с мясным фаршем»:
-
Нарезаем баклажаны пластинками толщиной 5 мм. Солим и оставляем на 10 минут. После промываем и высушиваем, тогда горечь из баклажана уйдет.
-
Раскладываем пластинки баклажана на противень с фольгой. Сбрызнув их растительным маслом отправляем в духовку разогретую до 220 градусов на 10 минут. Главное не передержать, что бы пластинки сильно не размякли иначе их будет сложно заворачивать в рулетики.
-
Лук нарежем кубиками. Что бы при нарезке не плакать, положите лук на пару минут в морозилку, тогда ваши глазки останутся сухими.
-
Чеснок мелко порубить. Так же можно пропустить через чеснокодавилку.
-
Смешать мясной фарш с луком, чесноком, панировочными сухарями и яйцом. Так же добавляем половину специй и соли. Даем фаршу немного настояться. Сразу не добавляйте все сухари, что бы фарш не получился очень сухой.
-
На пластинку баклажана кладем подготовленный фарш и сворачиваем в рулетик.
-
Так поступаем со всеми пластинами баклажана. Выкладываем в форму смазанную растительным маслом.
-
Подготовим соус. В сметану добавляем оставшиеся специи и все перемешиваем. Если хотите, то можно добавить еще и паприку.
-
Заливаем подготовленные рулетики подготовленным соусом и отправляем в разогретую духовку до 220 градусов на 30 - 35 минут. Готовность блюда смотрите по своей духовке, возможно вам потребуется меньше или больше времени.
-
Готовым рулетикам даем время остыть и подаем холодными на стол как закуску. Так же можно подать горячими с гарниром (картофельное пюре, рис, овощной салат) как основное блюдо.
-
Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 февраля 2023 года lila piskaridze #
25 октября 2020 года o bryzgalina66 #
Автору всех благ и удачи! 🤗
23 октября 2020 года Юлия Долгополова #
23 октября 2020 года Cemm # (автор рецепта)
23 октября 2020 года Юлия Долгополова #
21 октября 2020 года loginovagalinag #
20 октября 2020 года loginovagalinag #
20 октября 2020 года ludwic79 #
20 октября 2020 года ИРепка #
23 октября 2020 года Cemm # (автор рецепта)
20 октября 2020 года специалист # (модератор)
20 октября 2020 года Cemm # (автор рецепта)
20 октября 2020 года lavrysha #
20 октября 2020 года Cemm # (автор рецепта)
20 октября 2020 года Sladkoejca #
Отличный рецепт, должны быть очень вкусные рулеты!
20 октября 2020 года Cemm # (автор рецепта)
19 октября 2020 года топиарий #
19 октября 2020 года Cemm # (автор рецепта)
19 октября 2020 года топиарий #
19 октября 2020 года nelliundco #
19 октября 2020 года Cemm # (автор рецепта)
19 октября 2020 года bo4alova tatiana #
19 октября 2020 года Cemm # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: