Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 20 октября 2020, 13:58
  • 26561

Бразильский морковный кекс

Рецепт: Бразильский морковный кекс Рецепт: Бразильский морковный кекс

Морковные кексы хороши круглый год, но именно сейчас морковь самая сладкая и сочная, так что предлагаю не откладывать приготовление этого чудесного десерта ни на минуту! Кекс получается очень вкусный – влажный (но не мокрый!), мягкий, нежный, в меру сладкий... Это самый что ни на есть бразильский рецепт, более того, это уже классика современной бразильской выпечки. Тесто для него готовится в самом обычном блендере, что очень удобно. Как говорят бразильцы – "Misturou, está pronto!" ("перемешал и готово!"). А еще Bolo de cenoura немыслим без шоколадной глазури, так что не исключайте ее, тем более что она отличается от привычных нам вариантов.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Кухня: Бразильская

Ингредиенты для «Бразильский морковный кекс»:

Кекс

Глазурь

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5155.1 ккал 		белки
93.2 г 		жиры
256.3 г 		углеводы
621.7 г
100 г блюда
ккал
298 ккал		 белки
5.4 г		 жиры
14.8 г		 углеводы
35.9 г


Рецепт «Бразильский морковный кекс»:

Морковь почистить и нарезать на кусочки. Я взвешивала уже чищенную морковь.

В чашу блендера или кухонного комбайна сложить ингредиенты в следующем порядке: яйца, сахар, масло, морковь.

Включить и взбить всё на высокой скорости до однородности.

Муку смешать с разрыхлителем и солью.
Добавить мучную смесь в чашу комбайна и снова все взбить.
Готовое тесто выложить в смазанную маслом форму (диаметр формы 22-24 см).

Поставить форму в духовку, разогретую до 180 °С, и выпекать 45-50 минут, до сухой зубочистки.

Дать кексу немного остыть, затем аккуратно вынуть его из формы, переложить на решетку и полностью остудить.

Приготовить глазурь: в небольшой ковш всыпать кукурузный крахмал, влить полстакана молока и тщательно перемешать.
Затем добавить остальные ингредиенты, перемешать и поставить ковш на небольшой огонь.

Постоянно помешивая, довести глазурь до необходимой густоты.

Снять с огня.

Полить кекс глазурью. Я сделала на ней хаотичные мазки силиконовой лопаткой.

Приятного чаепития!



И кусочек поближе.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "ХарвестФест" от GEFEST - духовка На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: обед ужин десерт

Вкусы: сладкий шоколадный приятный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бразильский морковный кекс
Рецепт: Бразильский морковный кекс

Морковные кексы хороши круглый год, но именно сейчас морковь самая сладкая и сочная, так что предлагаю не откладывать приготовление этого чудесного десерта ни на минуту! Кекс получается очень вкусный – влажный (но не мокрый!), мягкий, нежный, в меру сладкий... Это самый что ни на есть бразильский рецепт, более того, это уже классика современной бразильской выпечки. Тесто для него готовится в самом обычном блендере, что очень удобно. Как говорят бразильцы – "Misturou, está pronto!" ("перемешал и готово!"). А еще Bolo de cenoura немыслим без шоколадной глазури, так что не исключайте ее, тем более что она отличается от привычных нам вариантов.

Ингредиенты для «Бразильский морковный кекс»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (5)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Бразильский морковный кекс» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
А картофельный крахмал не подойдёт? У меня только такой, нет кукурузного
Подойдет вполне, но, возможно, его понадобится чуть меньше.
Благодарю
Леночка, я его приготовила ! Сыночку на день рождения ! Такой формы, как у тебя нет, выпекала в разъёмной форме 20 см, тесто было многовато для неё, поэтому часть выпекала в маленькой (12 см), получился маленький красивый пирог . Структура пирога очень интересная, воздушная и пружинистая. Глазури было много для моего пирога, хватило покрыть ещё один шоколадный пирог. На фото маленький кусочек на пробу, резала срвзу тёплым, глазурь ещё не застыла . Леночка, большое спасибо за Рецепт !
На доброе здоровье, Нелличка! Очень рада, что понравился кекс Мои поздравления имениннику и наилучшие пожелания!
Спасибо дорогая
Отличный рецепт! Делала строго по рецепту. Все поднялось. Морковь добавила цвет кексу. Нелюбителю моркови, сказала что кекс с домашними яйцами и куркумой))) Только в следующий раз буду использовать масло без запаха.
Рада, что кекс понравился, на здоровье!
В рецепте и нужно масло без запаха, нерафинированное масло крайне редко используется в выпечке.
Спасибо за рецепт. Мне понравился кекс, морковка вообще не чувствуется
На доброе здоровье!
Честно говоря, и меня подстегнул коммент об отсутствии привлекательности, сходила, посмотрела образцы "привлекательности" , на следующий день пошла на кухню, от рецепта не отступала. Горяченький на вид, уже понравился, чуть подстыл (как же утерпеть), попробовала, ммм-м, вкусняшка. А лет 6 назад у меня был опыт выпечки морковного "бразильца". Пришлось освежить память. Да, рецепт такой же, но тогда нужно было натереть морковь на мелкой тёрке. И у меня после выпечки пирог опал. Но я дама упёртая. В другом источнике, был нюанс, взбивать яйца с сахаром не менее 5 минут. Испекла ещё раз, пирог получился. И вот, спустя шесть лет, готовлю его по вашему описанию, но без лишних телодвижений. По факту, покрутила всё в чаше комбайна без муки, потом с мукой. Но получилось же Наверно шесть лет назад, я покупала не правильные яйца или морковь была не "морковистая"
Лена, спасибо за рецепт, однозначно, выпекать теперь буду не опасаясь за результат Это вкусный пирог, не затратный и не сложный.
Была рада поделиться, Галина! Пеките на доброе здоровье По-нашему, по-бразильски!©
Я, честно сказать, очень люблю такие рецепты, чтобы вжик-вжик и готово
Спасибо за отзыв Лена я тоже люблю - "вжик-вжик... уноси готовенького"
Наш человек!
Приготовила, но муку заменила на цельнозерновую. Вкусно!!!! Спасибо, удачный рецепт.🥰
Всегда пожалуйста!
Если это как морковный торт, то будет очень вкусно. Спасибо за рецепт. Забрала в копилку :
Да, как морковный торт) Можно разрезать вдоль и прослоить сливочным кремом при желании.
Если это как морковный торт, то будет очень вкусно. Спасибо за рецепт. Забрала в копилку
даже на вид не привлекательно
Судя по тем фото, что вы выкладываете, наши представления о привлекательности действительно различаются.
↑Ответ для alenanat
аж вернулась посмотреть. Что конкретно не так?
Не обращайте внимания, судя по всему, у мадам личная неприязнь ко мне, вот и самоутверждается как может.
она везде оставляет такие комменты, несчастный чел
Ну, у меня больше не будет, я ее в бан отправила.
Спасибо, это потрясающе!!!!!
Всегда пожалуйста!
Выглядит супер. Очень захотелось испечь. Забрала в КК. Спасибо
Буду рада, если понравится
Тока приготовила и затестила. Вкусно. Если кто то ожидает экшена от морковки, то нет, она тут просто в тему, не несет в себе морковный вкус, а дополняет все ингредиенты. Фишка рецепта в правильных пропорциях ингридиентов, приготовила пол порции, морковки больше не было , все получилось. И главное, что мне понравилось, никакой лишней возни, закинул в блендер и готово. У меня еще и духовка встройка-электрическая, это вообще шедевр. А полезла я на сайт за рецептом супа... И пироги печь не собиралась, еще и с ребёнком маленьким, ему как раз спасибо за наличие морковки в доме . Но быстрые рецепты всегда завлекают. Вообщем, спасибо за вкуснятину, приготовлю еще на какой нибудь праздник, все вкурсе, что я не особо успеваю готовить, едим картошку в мундире , а тут пирог будет)). Еще советую Брауни с кабачком попробовать, тут на сайте есть рецепт, один, видео, почти без масла, это кому рецепты из такой серии приглянулся. Извиняюсь, за такой длинный коммент, за сим откланиваюсь .
Такой длинный коммент, столько драгоценного времени ушло на него, а фото сделать и в подтверждение своего опуса прикрепить пары минут не нашлось? А то как-то мало верится, что Вы не картошку в мундире к чаю подавали вприглядку с этим кексом. За сим откланиваюсь, (можете не отвечать).
↑Ответ для MaryArt1
На здоровье! Этот кекс тем и хорош, что готовится просто и быстро)
В подобных рецептах вкус моркови абсолютно не чувствуется, она дает только текстуру и цвет.
Красавчик! Очень аппетитный кекс! Леночка! С рецептом дня!
Спасибо большое, Наташенька!
Спасибо за рецептик с морковкой, еще и полезная выпечка. я попробую
Всегда пожалуйста!
Какой яркий, настоящий осенний кекс! И глазурь на крахмале интересная. Если не ошибаюсь, она должна быть эластичной? Интересно попробовать, забрала в КК. Большое спасибо за рецепт!
Благодарю! Буду рада, если пригодится рецепт
Глазурь мягкая, нежная, не застывает, т.к. масла там очень мало.
А глазурь полностью застывает или немножко липнет?
Не застывает, масла же тут почти нет, так что она остается нежной и мажущейся.
Красотища! Желтенький цвет выпечки всегда выглядит вкуснее
Очень люблю такие ленивые, особенно с применением домашней техники, рецепты. (Я и глазурь в свч печке варю, там постоянно мешать не надо )
Спасибо!
Спасибо большое! Я тоже любитель таких рецептов, чтобы возни немного и результат при этом радовал))
Делала как-то на конкурс, в мультиварке, шикарный.
Отличный кекс, ага!

Прикинь, когда заводишь рецепт, по названию такого кекса нет (я потому и выставила), а если через поиск смотреть - три рецепта, включая мой...
Какой БРАЗИЛЕЦ - красавчик в шоколаде. Нравится, опробую. Спасибо
Пока не за что Готовьте на здоровье!
Леночка, замечательный кекс, красивый и очень аппетитный!
Спасибо на добром слове, Ларочка!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной V416 "Кейп Корал"

Каркасный дом с сауной V416 "Кейп Корал"
Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"

Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"
Каркасный дом с мансардой V266 "Уэйко"

Каркасный дом с мансардой V266 "Уэйко"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки