Борщ от Олейны
- 21 ноября 2020, 13:42
- 2497
Борщ
Ингредиенты для «Борщ»:
- Вода — 3 л
- Говядина (лопатки) — 500 г
- Свекла (средние) — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 250 г
- Картофель — 4 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Уксус — 1 ч. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Соль — 1 ст. л.
- Масло подсолнечное (Олейна классическая) — 2 ст. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Лист лавровый — по вкусу
- Перец черный (горошком) — по вкусу
- Зелень — по вкусу
- Сметана — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2325.3 ккал |
белки
122.6 г |
жиры
94.1 г |
углеводы
251.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 47.4 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 1.9 г |
углеводы 5.1 г |
Рецепт «Борщ»:
Положить мясо в воду, довести до кипения, посолить бульон, добавить перец горошком и лавровый лист. Варить на среднем огне около полутора часов. В это время разогреть подсолнечное масло в сковороде, порезать луковицу, потушить в масле вместе с томатной пастой и щепоткой соли. Свеклу натереть на крупной терке, морковь нарезать брусочками. Картофель очистить и нарезать кубиками, капусту нашинковать тонко. В готовый бульон добавить свеклу и морковь, варить 25 минут. Затем добавить картошку, капусту, через 5 минут положить обжаренный лук с томатной пастой, варить 15 минут. Добавить сахар и соль по вкусу, выдавить чеснок через пресс, влить уксус. Зелень мелко покрошить, добавить в суп, выключить огонь, дать настояться супу под крышкой не менее часа. Подавать со сметаной.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 ноября 2020 года feergood #
24 ноября 2020 года Snikol #
24 ноября 2020 года lenanazarenko6912 #
23 ноября 2020 года wise1288 #
24 ноября 2020 года Ветер Степной #
Лавровый лист варить полтора часа? свёклу - 25 минут??
24 ноября 2020 года wise1288 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: